EN LA EMPRESA BEER FACTORY® CON LA APLICACIÓN DE LA TEORÍA DE RESTRICCIONES

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR

DE SALVATIERRA

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 “ EN LA EMPRESA BEER FACTORY®  CON  LA APLICACIÓN DE LA TEORÍA DE RESTRICCIONES.”

ANTEPROYECTO DE RESIDENCIA PROFESIONAL

ELABORADO POR:

DURÁN MIRANDA LUIS MIGUEL

LARA BARRERA JAIME

CARRERA:

INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASESOR:

MIA. ANA LUISA OLVERA MONTOYA

Proyecto realizado en: Beer Factory®,  como requisito para aprobar las Residencias Profesionales de la Carrera de Ingeniería Industrial, en el Instituto Tecnológico de Salvatierra.

Asesor Interno:

________________________________________________________

NOMBRE DEL ASESOR INTERNO

Asesor Externo:          

_________________________________________________________

NOMBRE DEL ASESOR EXTERNO

Alumno:

_________________________________________________________

NOMBRE DEL ALUMNO

ÍNDICE

Tabla de contenido

LISTA DE TABLAS        

LISTA DE ILUSTRACIONES        

INTRODUCCIÓN        

CAPITULO I        

DATOS GENERALES        

1.1.        Planteamiento del problema        

1.2.        Objetivo general        

1.2.1.        Objetivos específicos        

1.3.        Justificación del proyecto        

1.4.        Alcance del proyecto        

1.5.        Limitaciones        

1.6.        Descripción de las actividades        

1.7.        Lugar donde se realizará el proyecto        

1.8.        Información sobre la empresa para la que se realizará el proyecto        

1.9.        Ubicación de la empresa        

1.10.        Filosofía de la empresa        

1.10.1.        Misión        

1.10.2.        Visión        

1.10.3.        Valores        

1.11.        Cronograma de Actividades        

CAPITULO II        

MARCO TEORICO        

2.1.        Teoría de restricciones (TOC)        

2.2.        Técnicas de medición del trabajo        

2.3.        Estudio de tiempos y movimientos        

2.3.1.        OBJETIVOS        

2.3.2.        Diagrama del estudio del movimiento por los therbligs        

2.3.3.        IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE TIEMPO        

2.4.        Capacidad del proceso        

2.5.        Productividad        

2.6.        Factores internos y externos que afectan la productividad        

2.6.1.        Factores Internos:        

2.6.2.        Factores Externos:        

2.7.        Cuello de botella        

CAPITULO III        

METODOLOGIA DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS        

3.1.        Tipo de investigación        

3.2.        Enfoque de la investigación        

3.3.        Herramientas y técnicas de recolección de datos        

CAPITULO IV        

RESULTADOS        

CAPITULO V        

CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES        

CAPITULO VI        

COMPETENCIAS DESARROLLADAS Y APLICADAS        

CAPITULO VII        

...