Reglamento De Los Alimentos

4.4.1 Reglamento de los alimentos

4.4.1.1 La empresa se asegurará que, en el

momento de la entrega a sus clientes, los

alimentos suministrados tendrán que cumplir con

los reglamentos que se aplican a los alimentos y en

el país de su origen de su producción y destino.

Nota: Además de cumplir las normas de seguridad

alimentaria se indica en los reglamentos los

proveedores también tendrán que demostrar el

cumplimiento de requisitos legales aplicables al

peso y medidas comerciales, embalaje, descripción

del producto, nutrición y etiquetado de aditivos y,

en caso que sea necesario adherirse a los

requisitos específicos de certificación religiosa,

controles para alergenos y declaraciones

relacionadas con el etiquetado.

4.4.4.2 Los métodos y responsabilidad de velar

que la empresa se mantiene informada a los

cambios de legislación pertinente, avances

científicos y técnicos pertinentes de la industria y

los códigos de práctica tendrán que ser

documentado y adjudicados.

4.4.2 Fundamentos de seguridad para alimentos

4.4.2.1 La Dirección General tendrá que hacer

provisiones para garantizar que se adopten las

prácticas para la inocuidad de los alimentos y

mantenerlas.

4.4.2.2 La planta física, edificios y equipo tendrán

que estar situados, diseñados y construidos para

facilitar la fabricación, manipulación, almacenamiento

y entrega de alimentos inocuos.

Nota 1: Los requisitos descritos en 4.4.2.2 se

describen con más detalle en la sección 5.0.

4.4.2.3 El proveedor tendrá que garantizar la

planta física se mantiene estructuralmente sólida y

operado de forma higiénica.

4.4.2.4 Aquellos Programas de Pre-requisito

aplicable para el Propósito de la Certificación

tendrán que documentarse y ponerse en práctica.

Nota 2: Los Requisitos del Programa de Pre-

requisito requisitos establecidos en 4.4.2.4 se

describen con más detalle en la sección 6.0.

4.4.2.5 Los Programas de Pre-requisito tendrán

que ser validados y verificados como se describe

en 4.5.

Nota 3: El proveedor puede utilizar los servicios de

un consultor SQF para ayudar en la validación y

verificación de las actividades descritas en 4.4.2.5.

4.4.3 Plan de seguridad de Alimentos

4.4.3.1 Un Plan de Seguridad

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