ADMINISTRADOR

1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

Es un producto para consumo humano a base de frutas que mediante un proceso agroindustrial (pelado, procesado y cocinado) se transforman en dulce (mermelada). El producto es orgánico empacado al vacio en frascos de vidrio de contenido de 250 grs, tiene una alta longevidad que puede alcanzar sin ser destapado 3 años de duración. Este lleva la marca, además muestra el contenido nutricional de la mermelada cuya características de color, sabor, olor se conserva naturalmente; la textura y viscosidad son agradables al paladar permitiendo el consumo solo o con productos complementarios tales como: galletas, pan, tostadas, queso , salsas para carnes, etc.

2. MARKETING DE MASAS

• PRODUCTO: Nuestro producto “mermelada” Tendrá como contenido neto 250 grs. Y será del color natural de la fruta (sin colores artificiales), el proceso de envasado se hará en un frasco de vidrio de forma cilíndrica, el embalaje será en cajas por 12 unidades cada una. La marca es MERMELADAS CAMY

• PRECIO: El precio de venta se fijara de acuerdo a los gastos que se incurran en la producción y con base a los precios establecidos en el mercado

 Costo de producir 750grs de mermelada (3 porciones de 250 grs)

Ingredientes:

500grs de pulpa de piña $500

500grs de azúcar $1000

Un limón $100

TOTAL $1600

Valor de cada porción ($1600/3= $533)

 Costo variable por unidad

Precio de envase $400

Etiqueta $300

Caja $41 ($500/12und)

Porción de mermelada $533

TOTAL $1274

 Costos fijos

Mano de obra $80000 mensuales

Gas $132 mensual ($33/hora *4 días)

Agua $164 mensuales ($41/hora*4)

TOTAL $80296

 Costo de producción mensual

CT = CF + CV

233176=$80296 + (1274 * 120)

 Precio unitario

PU = CT + (UTILIDAD 20%)

Q

PU=2331876 + (0.20*233176)

120

PU=2331.76

 Ingresos

I= Precio * Q

I=2500*120

I=300

 Utilidad

U= Ingresos-Costos

U= 300000 – 233176

U=66824

• PRECIOS DE LA MERMELADA EN LA COMPETENCIA

MARCA ENVASE PRECIO

SAN JORGE TETRAPACK 200 grs $ 1950

SAN JORGE FRASCO 300 grs $ 2750

LA CONSTANCIA TETRAPACK 200 grs $ 1850

• PRECIO DE VENTA. De acuerdo con la tabla anterior de precios referente a la competencia y el costo de producción de la mermelada, el precio de venta del producto será de $ 2500 en envase de 250 grs.

• PROMOCION: Se desarrollará una conferencia de consumo de MERMELADA valiéndonos de sus propiedades nutricionales. Además se utilizará para este fin los medios de comunicación (radio, televisión y volantes), precio de introducción y oferta.

• PLAZA: La venta de mermelada será destinada inicialmente a supermercados, a tiendas y a distintos graneros dentro del municipio de Santander de Quilichao. Este producto está destinado para gente de todos los niveles socioeconómicos por no tener un elevado costo.

3. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CONDUCTA DEL CONSUMIDOR CON RESPECTO AL PRODUCTO

• ENTORNO SOCIOECONÓMICO

 Ingresos: Los individuos que reciben una remuneración baja se ven obligados a comprar lo más necesario, en este caso los productos de la canasta familiar, en caso contrario la demanda del producto aumentaría.

 Precio: el consumidor es quien decide comprar los productos, buscando favorecer sus ingresos.

• LA COMPETENCIA

 Calidad: el consumidor escoge el producto de acuerdo a las características del mismo.

 Atención al cliente: brindarle al consumidor la asesoría acerca del producto que se está exhibiendo

 Innovaciones: diseñar nuevas estrategias con el fin de que el consumidor se vea motivado a comprar el producto. (la facilidad de uso o manejo, la versatilidad, la presentación, el envoltorio o empaquetado, la novedad.)

• CULTURA Y CONSTUMBRES

 Conocimientos étnicos: Algunos grupos étnicos no tienen conocimiento acerca de esta clase de producto, lo cual genera la poca demanda de nuestro producto.

 Hábitos sociales. En algunas culturas la comida tiene una función simbólica y social. Por lo que los alimentos procesados y envasados son mas característicos de la cultura individualista y que las colectivistas prefieren los alimentos frescos y a granel.

4. COMO AFECTAN LAS CUATRO INSTITUCIONES TRANSMISORAS DE ELEMENTOS CULTURALES A NUESTRO PRODUCTO

• Familia. El modo en que ésta institución puede afectar a nuestro producto se ve reflejado en el establecimiento de prioridades con base a la adquisición de productos de carácter indispensable en la canasta familiar, lo que hace que nuestro producto no tenga una percepción favorable en dicha institución.

• Iglesia. Esta institución no afecta nuestro producto, ya que no hay ninguna restricción de tipo alimenticio en el mercado que se va a comercializar.

• Medios de comunicación. Debido a que nuestro producto se encuentra en una fase de inicio y no es posible promocionarlo por fuentes que abarcan gran cantidad del mercado, esto genera poco reconocimiento de nuestro producto en el comercio.

5. ASPECTOS SUBCULTURALES AL QUE APUNTA A NUESTRO PRODUCTO

El aspecto subcultural al que apunta nuestro producto es el de la edad, ya que por lo general los niños y jóvenes tienen más tendencia a consumirlo, lo cual influye en las decisiones de consumo familiar.

6. ESTRATEGIA DE TRANSGENERACION

Nuestro producto puede utilizar esta estrategia ya que va dirigido a todas las generaciones (niños, jóvenes, adultos, y en una menor proporción a los ancianos)

7. PIRAMIDE DE LAS NECESIDADES DE MASLOW.

Maslow formula en su teoría una

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