Algunos platos de carne recetas

Guadalupe Contreras Molina RECETA :COCHINITA PIBIL PLATA FUERTE

INGREDIENTES :

Carne de lomo de cerdo 1/2 Kg. , de carne de cerdo en trozos .

1/2 taza de jugo de limón., 90 gr. de pasta de achiote, 1 taza de jugo de naranja

4 hojas grandes de plátano., 1 taza de jugo de naranja

1/2 taza de aceite vegetal o manteca de cerdo derretida., 4 hojas grandes de plátano.

6 chiles habaneros o manzanos., 2 tazas de cebolla morada picada

2 tazas de cebolla morada picada., 1 taza de jugo de limón. 1 pizca de sal.

1 taza de jugo de naranja.

PROCEDIMIENTO: Moler todos los ingredientes acepto la carne después echarla a la olla exprés y poner encima las hojas de plátano cerrar bien la tapa y poner al fuego no mucho tiempo sino se quemara, sacarla olla exprés y enfriarla abrir y sacar la carne papara descebarla y sazonarla después picar la cebolla morada y saltearla para de corar

Reflexión : no dejar mucho tiempo la ola por que se quemara

Guadalupe Contreras Molina

Itzama Blas Santiago Receta :flan de pimientos rojos Clasificación: Entrada

Ingredientes : 1 cucharadita azúcar , Sal, Pimienta, 25 g Mantequilla, 250 g tomates maduros, Aceite de oliva, 400 g Pimientos rojos, 25 g Mantequilla, 150 g philadelphia

,PROCEDIMIENTO: azar los pimientos rojos pelarlos y moler con todos los ingredientes que marca la receta

Engrasar las flaneras con un poco de mantequilla ponerlas en un recipiente más grande que las flaneras con un poco de agua a modo que les llegue a la mitad, llevarlas a hornear durante una ora en el trascurso revisarlos con un cuchillo ,meterlo en el flan y debe de salir limpio

REFLEXION: En grasar muy bien las flaneras por que se pegaran demasiado

Guadalupe Contreras Molina

Itzama Blas Santiago Receta : CREMA ESPAÑOLA CLASIFICACION :POSTRE

INGREDIEN TES :

1 lata de leche evaporada

1 barra de mantequilla

Canela y vainilla al gusto

100 gramos de maicena

Pintura vegetal de color amarilla:

PROCEDIMIENTO: En un recipiente que soporte el fuego se adhiere la leche evaporada disuelta en 2 vasos de agua aplicando la canela y la vainilla al gusto. Luego es puesto a fuego lento, cuando vaya a hervir se apaga y se adhiere la mantequilla y se le incorpora la maicena disuelta en ¼ de agua, todo es agregado de nuevo ya revuelto en el recipiente que soportara el fuego, el cual será retirado hasta cuando le salga grumos dando la señal que está listo para el consumo y la canela se le pone para de corar pero dejar 15 minutos en el congelador

REFLEXION: hacer todo rápido para que quede muy rico

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