Alimentacion en diabetes.

ALIMENTACIÓN DIABETES

CEREALES:

PAPA                ........ unidades del tamaño de un huevo ó ......... taza cocido de:

Arroz                legumbres                habas                mote                        avena                        Fideos        charquicán                arvejas        choclo                        harina                

PAN                ........unidad pan marraqueta.....miga, ó                # sopas claras de fideos, sémola, ........galletas (agua, soda, integrales), ó                deben ser tipo consomé, desgrasado.

                ....... rebanadas pan molde.  

                …….pan pita

VERDURAS:

                ........tazas de verduras tipo A.

                Apio                diente de dragón        lechuga        ciboulette                pepino

                Penca         zapallo italiano        repollo        cochayuyo                palmitos        Perejil         espinaca cruda        rabanito        espárrago        acelga cruda

                ........tazas de verduras tipo B.

                Cebolla        acelga cocida        zanahoria        1 tomate mediano        p verde

                Coliflor        espinaca cocida        betarraga        1 alcachofa grande

FRUTAS:        ........unidades con cáscara.

3 ciruelas        1 manzana chica        1 taza sandia  1 naranja mediana    2 tunas

3 damascos        1 pera chica                1 taza melón          1 pepino mediano            12 uvas

2 kiwi                1 plátano chico        1 taza frutilla  1 durazno mediano   15 guindas

LECHE:         ........lácteos descremados

        1 taza leche descremada                     1 yogurt dietético o natural

1 trozo de quesillo (optativo)                1 rebanada de queso fresco

CARNES BLANCAS:        

                ........trozos o presa (pollo, pavo sin piel, pescado (no frito), mariscos

                ........clara de huevos (no fritas).

                …….carne de soya o vegetal

ACEITE CRUDO:

                ........cucharadita(s) de aceite en ensaladas

                ........cucharada(s) de palta.

ALIMENTOS DE CONSUMO LIBRE:

Agua mineral                sacarina        agua                anís                hierbas        orégano        romero nutraswett                 limón                laurel                ají                agua soda        agua                vainilla pimienta                comino        ajo                té                    merquen        jalea diet                

sudaneo de café        albahaca        tomillo

café descafeinado        salvado de avena        

salvado de trigo        harina de linaza        

ALIMENTOS PROHIBIDOS:

AZUCARES:        azúcar, mermelada, manjar, miel, dulce de membrillo, caramelos, jarabes, chicles azucarados, chocolates, helados, jaleas, postres con azúcar,  galletas en gnal, tortas, queques, productos de pastelería, leche condensada.

BEBESTIBLES Y LÍQUIDOS: bebidas de fantasía gaseosas, jugos, pulpas, néctares, malta, cerveza, vino, licores, chicha, pisco, aguardiente, etc.

FRUTAS:         fruta confitada, frutos secos confitados, camotes, castañas, lúcumas, pasas.

CONSERVAS DULCES: duraznos, piñas, papayas, castañas, huesillos, etc.

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