Bebidas Tipicas De Mexico

BEBIDAS TIPICAS DE MEXICO.

Una forma de conocer nuestro país es probando aguas y licores originarios de cada estado como el “mosquito”, el “torito” o la “charanda”

México es conocido por su diversidad geográfica, su cultura, sus tradiciones y su gente entre otras cosas. Una de ellas es la gastronomía, la cual varía de acuerdo al estado o región que se visite. Muchos turistas además de visitar las zonas arqueológicas, ciudades coloniales, playas, y paisajes naturales, se dan a la tarea de probar alimentos y bebidas típicas de la región.

1. Tejate. Nuestro primer destino es el estado de Oaxaca, un lugar lleno de tradiciones, hermosos paisajes naturales y testigo del desarrollo de dos culturas prehispánicas: La zapoteca, con su centro ubicado en Monte Albán; y la mixteca, que tenía su capital en Mitla. La capital del estado es una de las ciudades más bellas de México, resalta la arquitectura de sus templos y edificios civiles, los cuales están rodeados de pueblos de artesanos, respetuosos de sus tradiciones y de los atractivos naturales de su estado.

Una forma de conocer Oaxaca, es a través de su gastronomía, donde podemos encontrar una refrescante bebida llamada “Tejate”. Hecha a base de maíz y cacao, se pueden encontrar puestos que la contienen en grandes ollas de barro por las calles.

Como menciona el sitio exploringoaxaca.com, sus principales ingredientes son harina de maíz tostado, semillas de cacao fermentadas, huesos de mamey y flor de cacao. Para prepararlo es necesario moler todos los ingredientes hasta obtener una pasta, la cual se mezcla con agua fría. El resultado es una refrescante, vigorizante y, para algunos, hasta afrodisíaca bebida.

2. Acachul. Ahora vayamos al centro del país, al hermoso estado de Puebla. Conocido por sus zonas arqueológicas, iglesias, sitios naturales, balnearios y centros recreativos. La conquista española dejó una fuerte huella en la capital del estado, Puebla de los Ángeles, la cual se puede apreciar en sus construcciones barrocas, convirtiéndola en joya arquitectónica del país, según menciona mexicodesconocido.com.mx

Puebla, también cuenta con bebidas tradicionales, una de ellas es la llamada “Pasita”, pero existe otra bebida que quizá se poco conocida, nos referimos al “Acachul”. De acuerdo a información de mexicolindoyquerido.com.mx, en realidad el nombre de “Acachul” se refiere más a una fruta silvestre que es similar al capulín, la cual es utilizada para preparar la bebida junto con alcohol. En algunos lugares la conocen como vino de Acachul.

3. Sotol. Dejemos el centro del país, ahora para dirigirnos hacia el norte, justo en el estado de Chihuahua, lugar de las Barrancas del Cobre y la Sierra Tarahumara. Uno de los sitios recomendados a visitar de este estado es la zona prehispánica de Paquimé, en Casas Grandes. El territorio de Chihuahua cuenta con casi todos los tipos de clima, desde el frío de la montaña, hasta la calidez del desierto y la humedad tropical del fondo de sus barrancas.

Si se trata de degustar algo típico del estado, el “Sotol” es una excelente opción. Conocido también como el “Sotol de Chihuahua”, es una bebida alcohólica que por su fino y delicado sabor es considerado como un hermano del tequila. Como indica el sitio sotol.mx, es un destilado del sotol, una planta que crece en el norte de México, Nuevo México, Oeste de Texas y Texas. Su proceso de producción es similar al del mezcal.

4. Charanda. Regresemos al pacífico y parte del bajío de México, al hermoso estado de Michoacán, caracterizado por su naturaleza y la belleza de sus pueblos y ciudades. Sus destinos más importantes son Morelia, Pátzcuaro y Uruapan, debido a su infraestructura turística, como hoteles, restaurantes, museos y otros servicios. Michoacán es también destino de muchos visitantes que desean conocer los santuarios de la mariposa monarca, además de contar con balnearios de aguas termales.

La bebida típica del estado es conocida como “Charanda”, la cual se obtiene a través de la destilación y rectificación de mostos fermentados, preparados a partir del jugo de caña o de sus derivados, como el melado o jugo concentrado por evaporación, el piloncillo, la melaza o el azúcar cristalizada. Es la única bebida en el mundo endulzada con piloncillo, lo que le da un sabor muy especial.

5. Tascalate. Bajemos al sureste del país y hagamos una parada en uno de sus estados más hermosos, nos referimos a Chiapas, lugar lleno de contrastes por su diversidad geográfica y cultural. En su mayor parte, está compuesto por naturaleza, cuenta con sierras, ríos, volcanes, llanuras, cañones, cascadas, lagunas, bosques de niebla, costa y sabana, por lo que gran parte de su territorio está considerado

...