Bioquímica Estructural

Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Salud Pública Y Nutrición

Cuestionario de Vitaminas

Nombre: Eric Rubén Reyes Gallardo

Matricula: 1561223

Grupo: 1º 08

Unidad de Aprendizaje: Bioquímica Estructural

Maestra: Irasema Guadalupe Medina Lozano

Monterrey, Nuevo León a 12 de Noviembre de 2012

Preguntas de ‘Vitaminas’

1. ¿Qué es una vitamina liposoluble?

R=Son aquellas vitaminas que se pueden disolver en grasas y aceites.

2. ¿Cuál es la función de la Vitamina A?

R= Funciones:

• Sistema óseo: es necesaria para el crecimiento y desarrollo de huesos.

• Desarrollo celular: esencial para el crecimiento, mantenimiento y reparación de las células de las mucosas, epitelios, piel, visión, uñas, cabello y esmalte de dientes.

• Sistema inmune: contribuye en la prevención de enfermedades infecciosas, especialmente del aparato respiratorio creando barreras protectoras contra diferentes microorganismos. Estimula las funciones inmunes, entre ellas la respuesta de los anticuerpos y la actividad de varias células producidas por la medula ósea que interviene en la defensa del organismo como fagocitos y linfocitos. Por ello promueve la reparación de tejidos infectados y aumenta la resistencia a la infección.

• Sistema reproductivo: contribuye en la función normal de reproducción, contribuyendo a la producción de esperma como así también al ciclo normal reproductivo femenino. Debido a su rol vital en el desarrollo celular, la vitamina A ayuda a que los cambios que se producen en las células y tejidos durante el desarrollo del feto se desarrollen normalmente.

• Visión: es fundamental para la visión, ya que el Retinol contribuye a mejorar la visión nocturna, previniendo de ciertas alteraciones visuales como cataratas, glaucoma, perdida de visión, ceguera crepuscular ,también ayuda a combatir infecciones bacterianas como conjuntivitis.

• Antioxidante: previene el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, ya que al ser un antioxidante natural elimina los radicales libres y protege al ADN de su acción mutagénica.

3. ¿Qué es una coenzima?

R= Son cofactores orgánicos no proteicos, termoestables, que unidos a una apoenzima constituyen la holoenzima o forma catalíticamente activa de la enzima.

4. ¿Qué es una vitamina hidrosoluble?

R= Son aquellas vitaminas que se pueden disolver en agua.

5. Función de las Coenzimas:

R= La principal función de las coenzimas es actuar como intermediarios metabólicos. El metabolismo conlleva una amplia gama de reacciones químicas, pero la mayoría corresponden a unos tipos básicos de reacciones que implican la transferencia de grupos funcionales. Esta química común permite a las células utilizar un pequeño conjunto de intermediarios metabólicos para transportar grupos químicos entre las diferentes reacciones. Estos intermediarios en la transferencia de grupos son las coenzimas.

6. Forma parte de la coenzima A, Interviene en la síntesis de hormonas anti-estrés, es necesaria para la síntesis de hierro, interviene en la formación de insulina, y en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas:

R= Acido Pantoténico.

7. Define Descarboxilación:

R= Es una reacción química en la cual un grupo carboxilo es eliminado de un compuesto en forma de dióxido de carbono.

8. Menciona 2 ejemplos de vitaminas liposolubles y de hidrosolubles:

R= Hidrosoluble:

• Vitamina C o ácido ascórbico

• Vitamina B2 o riboflavina

Liposoluble:

• Vitamina A o retinol

• Vitamina D o colecalciferol

9. Diferencia entre Coenzima & Cofactor:

R= Cofactor. Cuando se trata de iones o moléculas inorgánicas. (Cofactores). Algunos cofactores entran a formar parte del sitio activo y son integrantes de la proteína enzima (metaloproteínas); otros al parecer, establecen un enlace entre la enzima y el sustrato.

# Coenzima. Cuando es una molécula

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