CAFE INFUSION

INTRODUCCION

Para Colombia el café no solo representa el principal producto de exportaciones y símbolo que identifica y realza la imagen del país, detrás de una taza de café se encuentra una cultura, buena parte de la historia del último siglo, una forma de vida, una tradición, el bienestar, alma y esperanza de un pueblo.

El café ha contribuido al desarrollo socio económico de las regiones productoras, así como del transporte, comercio, finanzas, industria y empleo. El café es el producto agrícola que genera el mayor empleo en el campo, en donde la familia ha sido la base del trabajo en las fincas cafeteras y cerca de 350.000 hogares se benefician de su cultivo.

En Colombia el tinto o café negro es la bebida social para todas las edades, clases y ocasiones. Se toma durante el día, en la casa, en el trabajo, en la calle o simplemente en un café, reafirmando su presencia en la vida cotidiana del colombiano.

Es por lo anterior que queremos elaborar un proyecto de investigación de cómo comercializar el café en infusión llamado PRACTICAFE, presentando el trabajo que a continuación exponemos.

COMERCIALIZACION CAFÉ EN INFUSIÓN

“PRACTICAFE”

OBJETIVO GENERAL

Determinar los factores que influyen en la aceptación del empaque en la nueva presentación de café.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Se considera que la nueva presentación es mas practica para el consumo.

 Porque lo consumidores aceptarían tomar café en infusión.

 Como se daría a conocer esta nueva presentación ante los consumidores.

1. ESTUDIO DE MERCADO

1.1 MARKETING MIX

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

PRACTICAFE es una bebida preparada por infusión en agua hirviente. Producida por la deshidratación de pepa de café. No contiene preservativos, ni sustancias artificiales, el cual viene empacado en bolsitas como el te o la aromática.

Es un producto de fácil preparación, dosificación y de larga vida, que se ofrece al mercado en diferentes presentaciones.

1.1.1.1 Clasificación

Por las condiciones en que se espera vender esta nueva presentación de café, es decir a los cafés ubicados en zona centro de la ciudad este producto se clasifica como producto de consumo final.

1.1.1.2 Marca

Este tipo será conocido en el mercado como “PRACTICAFE”.

1.1.1.3 Empaque Primario

Bolsitas elaboradas en papel filtro blanco donde se introduce el café molido con o sin azúcar dando a si mismo protección al producto primario, bien sellado evitando que se salga el café.

1.1.1.4 Empaque secundario:

Bolsa protectora de papel bond donde es introducida la bolsita de papel filtro para evitar que se desvanezca la aroma del café y es más higiénico.

1.1.1.5Empaque Terciario:

Caja rectangular de cartón la cual contiene las treinta (30) unidades.

1.1.1.6 Etiqueta:

• Café instantáneo en polvo de alta tostion, ideal para preparar una bebida concentrada de alto cuerpo y sabor fuerte.

• Cada bolsita esta elaborada a partir de la selección del mejor café, garantizando de esta forma frescura, sabor y aroma. Producto 100% puro no contiene aditivos artificiales.

• CALIDAD DE EXPORTACION.

• Nacional Practicafe.

• E-mail practicafe@epm.net.co

• Lic.S.S.S. Nº L 052 A-2-26

• Rsa 16011599

• Vence

• Fecha Prod

• Peso Neto 15 Gr 30 Bolsitas.

ESTUDIO DE DISTRIBUCIÓN

Se elaboró un estudio de distribución teniendo en cuenta el sector de los clientes potenciales y se llego a la conclusión:

El producto se hará llegar a los cafés, café Internet, panaderías y cafeterías mediante una camioneta que tendrá unas rutas establecidas diariamente de acuerdo a la ubicación de los clientes.

Además se contara con un punto de venta ubicado estratégicamente cerca al centro de la ciudad para contar con posibles clientes que conocerán el producto, y como alternativa en caso fortuito para nuestros clientes.

CANAL DE DISTRIBUCION PORCENTAJE

ESTABLECIMIENTOS DE CAFE 80%

PUNTO DE VENTA 15%

OTROS (NIVEL INSTITUCIONAL 5%

ESTUDIO DE COMPETENCIA

De acuerdo al estudio establecido previamente, se puede considerar la competencia se encuentra muy fuerte en el mismo producto pero en una presentación diferente que es la que queremos incursionar en el mercado, por lo tanto se puede decir que competimos pero no de forma directa con las demás marcas como:

MARCA PRODUCTO VENTAS ANUALES PRESENTACIÓN = PRACTICAFE

NESCAFE CAFÉ INSTANTANEO $150.000.000 NO

COLCAFE CAFÉ INSTANTÁNEO

CAFÉ TRADICIONAL $110.000.000 NO

LUKER CAFÉ TRADICIONAL $90.000.000 NO

CALCULO DE PRECIO

Punto de Equilibrio

U 20%

CF 3000000

Cvu 50

EQ= CF 3000000 =29.910 Unidades

1-Cvu 100

Se espera obtener utilidad de 20% sobre ventas.

PV= Cfu + Cvu

1- Margen utilidad

PV= 100+50 150 = $150 Unidad

1-0,20 0,998

El precio ha sido calculado después de hacer un análisis de punto de equilibrio lo cual permita calcular que el precio de venta por bolsita de café es de $150 la unidad. Y se ha establecido la cajita con presentación de 12 bolsitas tendrá un precio para nuestro cliente de $1.500.

PROMOCION

La promoción de este producto incursionara de la siguiente manera dentro del mercado:

Valor unitario: $150 por bolsita

Valor caja 12 unidades: $1.500

Se pretende incursionar a los clientes con una promoción llamativa como:

• Haga un pedido de 10 cajas y obtiene un descuento del 5%, sobre el valor de la factura.

• Por la compra de 20 cajas recibe 2 cajas adicionalmente gratis.

De otro lado la empresa implementara publicidad

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