CAPITULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

INDICE

Introducción

Resumen ejecutivo

CAPITULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

1. Generación de ideas de negocio
2. Identificación de la mejor idea de negocio
3. Análisis FODA
4. Sondeo de mercado: Recolección de datos, procesamiento e interpretación de los resultados

CAPITULO II: DEFINICIÓN DEL NEGOCIO

1. Reseña histórica
2. Nombre y responsable del negocio
3. Definición del negocio
4. Visión y misión del negocio
5. Propósito y justificación
6. Determinación de los objetivos
7. Estructura organizacional

CAPÍTULO III: ANÁLISIS DEL MERCADO

1. Antecedentes del Producto
2. Definición y características del Producto
3. Análisis del entorno del negocio
4. Análisis del mercado potencial
5. Segmentación del mercado: el público objetivo (clientes potenciales)
6. Ventaja competitiva del negocio
7. Análisis de la competencia
8. Estrategias del mercadeo y canales de comercialización

CAPÍTULO IV: ESTUDIO TECNICO

4.1Localización y tamaño del negocio

4.2 Diseño  de la planta

4.3Diseño del producto

4.4 Proceso productivo

4.5 Requerimientos para el negocio y plan de operación

4.6Organización de las personas en el proceso productivo

CAPITULO V: ANÁLISIS ECONÓMICO

5.1Proyección de ventas en unidades

5.2 Cálculos de inversión

5.3 Cálculo del costo unitario-CTU

5.4 Determinación del precio de venta

5.5 Proyección de ventas[pic 4]

[pic 5]

5.6 Flujo de caja económico

5.7 Margen de contribución y punto de equilibrio

5.8El Valor Actual Neto (VAN)  y la Tasa Interna de Retorno (TIR)

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS

INTRODUCCION[pic 6]

Un plan de negocios es una propuesta de acción técnico económica para resolver una necesidad utilizando un conjunto de recursos disponibles, los cuales pueden ser, recursos humanos, materiales y tecnológicos entre otros.

     Un plan de negocios también pasa por una serie de estudios que permiten al emprendedor que tiene la idea y a las instituciones que lo apoyan saber si la idea es viable, se puede realizar y dará ganancias. Es aquí donde interviene la evaluación del negocio a través de métodos como el valor presente neto, tanto económico como financiero, la tasa interna de retorno, el periodo de recuperación, entre otros; de todos los métodos mencionados el que determina la viabilidad del proyecto es el valor presente neto económico.

     Es por ello que el presente trabajo tiene por finalidad analizar y evaluar el plan de negocios denominado: “Producción y Comercialización de Licor de mora“, para determinar si dicho proyecto es viable; es decir si es rentable en el tiempo para su puesta en marcha.

RESUMEN EJECUTIVO

En la actualidad el mercado de licores de fruta se encuentra muy poco explorado ya que la mayoría de la población que bebe licor prefiere la cerveza por ser el licor más difundido en el Perú. El consumo de licores de fruta se limita a  algunas celebraciones y a ciertos puntos del país, por ello muchas personas no arriesgan en producir en grandes cantidades este tipo de licor.

El presente plan de negocios tiene por objetivo mostrar la viabilidad de la implementación de la producción del licor de mora a nivel industrial, para impulsarlo en el mercado local, nacional y posteriormente en el mercado internacional.

Para desarrollar el plan de negocios necesitamos tomar en cuenta principalmente la variable calidad, para poder competir con las marcas y productores ya existentes,  ofreciéndoles a los potenciales consumidores un producto con las garantías de sanidad y características (sabor, olor y textura), que los consumidores buscan.

Aprovechando la oportunidad que nos ofrece la Universidad Alas Peruanas de Cajamarca con el curso de Investigación de Operaciones, para evaluar y formular una idea de negocio; presentamos este trabajo que consistirá en la formulación y evaluación de un Plan de negocios para la Producción y Comercialización de Licor de Mora, a través de la futura empresa “Licorería del Norte S.A.C.” para satisfacer a una pequeña cantidad de la demanda que por este producto presenta el departamento de Cajamarca.

CAPITULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

1. Generación de ideas de negocio

A continuación se anota una lista de todas las ideas de negocio formuladas de acuerdo al lugar, a fin de elegir las más viables, según el método de lluvia de ideas.  

1. Identificación de la mejor idea de negocio

Para identificar la mejor idea de negocio utilizamos dos métodos: el método de Macro filtro y el método de Micro Filtro. El primer método se presenta a continuación:

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