CAPÍTULO I. GENERALIDADES Estado del arte

CAPÍTULO I. GENERALIDADES

Estado del arte

Espejel (2001) afirma “un estado del arte es necesario para afianzar la formulación del problema o tema investigativo, aunque generalmente se inicia cuando se está planteando el problema. La realización de estados del arte permite compartir la información, generar una demanda de conocimiento y establecer comparaciones con otros conocimientos paralelos, ofreciendo diferentes posibilidades de comprensión del problema tratado o por tratar, debido a que posibilita múltiple alternativa en torno al estudio de un tema.”

El estado del arte nos facilita la tarea, ya que nos ayuda a poder llegar a comprender mejor qué es lo que debe de buscarse y de esta manera poder llegar más rápido a nuestros diferentes objetivos mediante la comprensión, se tomaron de diferentes proyectos las ideas más elocuentes que puedan permitirnos llevar a cabo un proyecto más eficiente.

En toda organización al planear las operaciones, los ejecutivos de una empresa tratan descubrir el total de sus costos y lograr un excedente como rendimiento a los recursos que han puesto los accionistas al servicio de la organización.

El punto donde los Ingresos son iguales a los costos, es llamado “Punto de Equilibrio”.

 “Es el punto donde los ingresos de la empresa son iguales a sus costos se llama punto de equilibrio; en el no hay utilidad ni perdida”. (Ramírez, 2002, p. 161)

En la tarea de planeación, este punto es una referencia importante ya que es un límite que influye para diseñar actividades que conduzca a estar siempre arriba de él, lo más alejado posible en el lugar donde se obtiene mayor proporción de utilidades. Es importante conocer el punto de equilibrio porque lo podemos tomar como un punto de referencia de cuando la empresa no gana ni pierde solamente recupera el total de sus costos.

Hallar el punto de equilibrio es hallar dicho punto de actividad en donde las ventas son iguales a los costos.

Mientras que analizar el punto de equilibrio es analizar dicha información para que en base a ella podamos tomar decisiones.

Hallar y analizar el punto de equilibrio nos permite en este caso a la empresa, obtener una primera simulación que permita saber a partir de qué cantidad de ventas se empezara a generar utilidades, conoceremos la viabilidad del proyecto (cuando la demanda supera el punto de equilibrio). También saber a partir de qué nivel de ventas puede ser recomendable cambiar un Costo Variable por un Costo Fijo o viceversa, por ejemplo, cambiar comisiones de ventas por un sueldo fijo en un vendedor.

Para poder entender lo que este proyecto sobre la determinación y el análisis del punto de equilibrio de las distintas líneas de producción en lo cual debemos de entender lo que es un proyecto, podemos decir que: “En general, un proyecto es la búsqueda de una solución al planteamiento de un problema, tendente a resolver, entre muchas, una necesidad de la sociedad.” (Lezama, 2006, P.20 citado por Tirado, 2010, P.15)

Lo cual para llegar a la solución de dicho proyecto se deben seguir ciertos pasos a seguir en los cuales encontraremos la relación que existe entre el monto de desembolsos e inversiones y el volumen de ventas que se requieren para obtener rentabilidad en las operaciones se conoce por lo general como análisis del punto de equilibrio o relación Costo - Volumen - Utilidad. Si todos los costos de una empresa fuesen variables, no existiría el problema relativo al volumen de ventas que se requieren para lograr el punto de equilibrio.

En un artículo de investigación Perdomo (2001) afirma que “El método del punto de equilibrio o punto crítico, en términos financieros, consiste en predeterminar un importe en el cual la empresa no sufra pérdidas ni obtenga utilidades, es decir, el punto donde las ventas son iguales a los costos y a los gastos”. (p. 234)

Para la determinación del punto de equilibrio debemos en primer lugar conocer los Costos Perdomo también define a los costos Fijos y Variables de la siguiente manera:

1. Costos Fijos. Tienen relación directa con el factor, por ejemplo, las amortizaciones, las depreciaciones en línea recta, sueldos, servicio de luz, servicio telefónico, rentas, etc.
2.  Costos Variables. Dependen directamente de las ventas, es decir, cuando hay ventas, éstos se producen, tal es el caso del costo de ventas, las comisiones sobre las ventas, el importe del impuesto causado sobre las ventas o ingresos, los gastos de empaque y embarque, etc.

El modelo costo-volumen-utilidad, está elaborando para servir de apoyo fundamental a la actividad de planear, es decir, diseñar las acciones a fin de lograr el desarrollo integral de la empresa. En el proceso de planear, toda empresa debe estar consciente de que tiene tres elementos para encauzar su futuro, costos, volumen y precios.

Según (Echavarría, Gómez y Mira, 2011) el propósito del proyecto del método para determinar el punto de equilibrio de una pizzería llamada “light pizza” en la ciudad de Antioquia Colombia en donde se plantearon dos hipótesis:

a) la pizzería” light pizza” no conoce ni aplica la metodología del punto de equilibrio

b) con la aplicación de la metodología del punto de equilibrio y tiene elementos estructurados para la toma de decisiones.

Los resultados posteriormente demostraron  donde se aplica la metodología del punto de equilibrio tiene descripciones como cantidades, unidades y precio unitario, llegando a la conclusiones dichos autores de la investigación  que se espera ampliamente tener buenos resultados y aceptando la hipótesis que con la aplicación de la metodología del punto de equilibrio se tienen elementos estructurados para la toma de decisiones, la obtención de dicho punto de equilibrio es factible porque aumenta las utilidades, haciendo hincapié que el proyecto es rentable recomendando ampliamente la realización de dicho proyecto.

Otro trabajo que habla sobre el punto de equilibrio Bermeo (2016) afirma que “Es necesario que el uso de las metodologías administrativas formales permita ser competitivos. Por lo cual no se logrará mientras no exista una planeación apoyada en el conocimiento de sus fortalezas técnicas y económicas y el aprovechamiento de las oportunidades. La investigación que es estudio de factibilidad de la apertura de un local de comida mexicana en la ciudad de santo domingo.

En la investigación Bermeo describe, el punto de equilibrio, es aquel volumen de producción para el cual el costo total (CT) es igual a la inversión total (IT). De lo cual se deduce que el punto de equilibrio es igual a los costos fijos (CF) dividido para el porcentaje del margen de contribución (% Mg). El porcentaje del margen de contribución (%Mg) se obtiene de la diferencia entre los ingresos por ventas (I) y los costos variables (CV) dividido para los ingresos por ventas (I). En este caso, a partir de la producción relacionada con el punto de equilibrio, se producen utilidades.

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