Cadena De Valor

Sitio Web: www.cialalimentos.cl25. 25. VIII. CINCO FUERZAS DE PORTER AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES: debido a que es un sector que se encuentra altamente concentrado por la existencia de pocas empresas en la industria las barreras de entrada son muy altas, ya que en este caso la empresa posee una amplia gama de productos. También, para poder competir en esta industria se debe contar con una gran capacidad tecnológica y financiera, que le permitan desarrollar estrategias de penetración al mercado. Las grandes empresas del mercado de los bebestibles en Chile cuentan con activos que le permiten mantener una amplia red de distribución, cubriendo un significativo número de clientes, lo que se traduce en una ventaja competitiva. AMENAZA DE LOS PRODUCTOS SUSTITUTOS: En el caso de la cerveza, existe disponibilidad de sustitutos como el Vino y el Pisco. Un factor relevante en la industria cervecera es la capacidad de sustitución que presenta el vino, particularmente aquellos de menor precio, siendo el consumo de cerveza sensible a la relación de precios existente entre ambos productos. En cuanto al Pisco es considerado un competidor cercano aunque no tanto por sus muy distintas características en cuanto a grados alcohólicos, sin embargo hay que tener presente que el Pisco es un bebestible de fácil acceso en cuanto a precios y distribución. Hoy se prefieren bebidas de menor contenido alcohólico como las cervezas, además se han incorporado nuevos sectores al consumo de ésta, como la mujer, los jóvenes y los estratos socioeconómicos medios y altos, por lo que no es una locura pensar que en el futuro el consumo se amplíe hasta los 40 litros per capita, esto hace que la industria sea atractiva. PODER NEGOCIADOR DE LOS COMPRADORES: Los principales compradores de este producto son los consumidores finales, quienes son cada vez más exigentes, buscando mejores precios, calidad y mayor variedad. En general, poseen un alto poder negociador ya que pueden cambiar de marca si no se encuentran satisfechos. Otros compradores importantes son los hipermercados, las grandes cadenas de supermercados, quienes realizan compras en grandes volúmenes, lo que le permite contar con un gran poder negociador, ya que son ellos quienes establecen los plazos de pago, distribución de espacios físicos, etc. Como consecuencia de esto, muchas veces las empresas, para tener presencia en esos comercios, deben adecuarse a dichas exigencias. 23

• 26.  PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES: : En general, las materias primas principales para la elaboración de este producto son de fácil acceso, estas son: la cebada, la malta, agua potable, jarabe de maíz de alta maltosa, lúpulo y levadura. Se puede decir que los proveedores no tienen un gran poder de negociación ya que, al ser el sector cervecero muy concentrado, no tienen muchas opciones de clientes. CCU posee cerca del 90% de la producción total de la cerveza en Chile, por lo que el resto de las empresas cerveceras tienen un mínimo de posibilidades de negociar con proveedores. No existe amenaza de una integración hacia adelante en cuanto a los proveedores puesto que los costos de ingresar a la industria son muy altos, esto se aprecia como un atractivo de la industria. • INTENSIDAD Y RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS EXISTENTES: La intensidad de la rivalidad en una industria resulta de la interacción de algunos factores estructurales, en este caso la industria cervecera en Chile se caracteriza por ser de estructura oligopólica en la que se destaca como líder a CCU ocupando mayor porcentaje de partcipacion del mercado. Principalmente, las estrategias de las distintas empresas se basan en el manejo de las siguientes variables: Precio; Publicidad; Promociones y Diferenciación del producto. En cuanto a las barreras de salida de la industria estas también contribuyen al atractivo de la industria y entre ellas se encuentran: - Altos costos de salida por la alta especialización de los activos - Las interrelaciones estratégicas con otras empresas - Barreras emocionales ya sea con los clientes o con sus trabajadores.Podemos describir a la industria cervecera como medianamente atractiva según el modelo de lascinco fuerzas de Porter, ya que esta industria presenta altas barreras de entrada que dificultan laparticipación de nuevos competidores, un gran poder de la empresa CCU que es la mayorparticipante en el mercado. El principal factor de riesgo de la industria es el macroeconómico. Alno ser productos de consumo masivo de primera necesidad, presentan sensibilidad al nivel deingreso de la población. En conclusión la industria es medianamente atractiva, por sus altas barrerasde entrada y salida. Sin embargo, las oportunidades que hoy y en el futuro se presentan para laindustria hacen que esta siga siendo atractiva. IX. ANALISIS FODA  FORTALEZAS - Alta disponibilidad y calidad de materia prima. - Adecuada localización de la industria con respecto a los centros de consumo. - Moderna tecnología de elaboración. - Alta calidad del producto. - Desarrollo en la diferenciación de productos y presentaciones. - Adecuada articulación en toda la cadena.  OPORTUNIDADES - Cambio en los hábitos de consumo hacia bebidas de baja graduación alcohólica. - Tendencia a una desestacionalización del consumo. - Fortalecimiento del Mercosur. - Posibilidades de exportar productos exóticos. 24

• 27.  DEBILIDADES - Alta capacidad ociosa. - Fácil acceso a las materias primas. - Término de relación con clientes independientes. AMENAZAS - Entrada de nuevos competidores. - Empresas cerveceras artesanales emergentes, presentes en diversas provincias del país. - Aparición de nuevas bebidas de bajo costo en mayores cantidades pero de baja calidad. - Otros tipos de bebestibles alcohólicos, como pisco y ron. - Cambios de políticas de los grandes clientes. X. MATRIZ BCGCCU se encuentra es un negocio “Estrella”, por ser una empresa de negocios/productos de altocrecimiento y alta participación en el mercado, que posee una estructura organizacional solida. XI. ANALISIS PEST Factores Políticos: La empresa desarrolla gran parte de sus actividades en Chile, siendo un país con una estabilidad política, lo cual le permite establecer alianzas estratégicas en otros países. Factores Económicos: El país también es económicamente estable, siendo atractivo para

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