Caso Nuggets

NUGGETS

1. Clientes y Necesidades

1. Cliente:

• Madres de familia

La persona que adquiere el producto “Nuggets” en la mayoría de los casos son las madres de familia que lo compran en los distintos puntos de venta como supermercados, mercados, entre otros.

Los sectores que adquieren el producto son:   A, B, C+

Género: mujer

   Amas de casa que buscan practicidad

Edad: 25 a 45 años de edad

• Mujeres y hombres jóvenes

Personas que buscan practicidad, no cocinar comidas elaboradas, ahorrar tiempo y evitar algunos procesos como descongelar. Así mismo personas que desean una fuente de proteína evitando freir el nugget sino usándolo en la freidora de aire o microondas. Estas últimas escogen versiones más saludables como nugget de pavita con cereales.

1. Consumidor: niños principalmente

El cliente compra el producto para poder alimentar a sus hijos (consumidores principales) con la finalidad de acompañar los Nuggets con otros alimentos no tan apetecibles, pero de mayor valor nutricional como lentejas, garbanzos entre otras legumbres. El nugget se encuentra posicionado como un alimento indulgente.

Adicional, el resto de los miembros de la familia pueden consumir el producto para acompañar el almuerzo familiar, donde el objetivo principal es que el infante del hogar consuma legumbres.

Género : mujer (mayormente) y hombres (en menor proporción)

• Necesidades del cliente final (Reales y Sentidas - Deseos) todo

1. Momentos (ocasiones de consumo) y razones de compra

Para analizar las ocasiones de compra de este tipo de producto es importante analizar los personajes que intervienen dentro de la decisión de compra.

De acuerdo a lo que ya hemos revisado en los ítems anteriores del informe identificamos que los hijos con los influenciadores de las compras del productos, mientras que las madres con compradoras finales.

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Enfocados en nuestro influenciador principales ocasiones de consumo las vamos a dividir en los siguientes grupos:

Como podemos observar estas ocasiones de consumo se basan en generar una aceptación de los alimentos en los momentos principales del día que ayuden a que el influenciador de la compra consuma lo que se prepare en casa y no busque opciones fuera de este ámbito.

Sin embargo, existen razones adicionales para la compra de este producto que involucra íntegramente a las personas mayores que buscan consumir un producto de buen sabor que no genere un alto consumo de calorías, las ocasiones de consumo para este grupo lo definimos en los siguientes grupos:

Con lo anteriormente descrito podemos definir que las razones de compra se basan en que para la compradora este tipo de producto abordan principalmente las necesidades emocionales de recompensa familiar, bienestar de la misma, facilidad y practicidad al momento del consumo.

Por esto es importante innovar en nuevas líneas de producto, pero que ataquen no necesariamente lo que buscan los ojos de los influenciadores, sino que también satisfagan lo que los compradores buscan satisfacer en mi mismo que tiene como centro el bienestar de la familia.

1. Necesidades vs Productos

1. Necesidades a satisfacer

Darle a la ama de casa una opción de proteína rápida y práctica para que puedan acompañar las menestras y los niños puedan comer todo el alimento/plato servido.

1. Producto a investigar:

Nuggets San Fernando. Este tiene un portafolio amplio de nuggets para satisfacer diferentes necesidades, preferencias y momentos de consumo.

• Nuggets de Pechuga de Pollo con Chía 550g (24u)
• Nuggets de Pavita con Cereales 550g (24u)
• Nuggets de Pechuga de Pollo con con Chía 180g (10u)
• Nuggets de Pavita con Cereales 180g (10u)
• Nuggets de Pavita con quinua y quiwicha Bolsa x 2Kg
• Nuggets de Pechuga de Pollo con Punche x180g (10u)
• Nuggets de Pavita con Punche x550g (24u)
• Nuggets de Pechuga de Pollo con Punche 550g (24u)
• Nuggets de Pollo 180g bl x 10u
• Nuggets Crispy 160g bl x 10u
• Dinno Nuggets 200g bl x 5u
• Safari Nuggets 285g bl x 15u

1. Competencia y Sustitutos:

• Competencia

Redondos

• Redondos chiqui nuggets bol 200 gr.
• Redondos nuggets de pechuga de pollo bol. 2 kg.
• Redondos nuggets de pechuga de pollo multigranos bol 270 gr.
• Redondos nuggets de pechuga de pollo x 13 und bol. 180 gr
• Redondos nuggets de pechuga red de pollo x 12 und bol. 180 gr
• Redondos nuggets de pechuga red de pollo x 23 und cja. 350 gr
• Redondos nuggets de pechuga red de pollo x 36 und cja. 550 gr

Avinka

• Avinka nuggets de pollo x 15 und bol.300 gr.
• Avinka nuggets de pollo/brocoli x 2 kg.
• Avinka nuggets de pollo/quinua bol.2 kg.
• Avinka nuggets de pollo/quinua x 15 und bol.300 gr.
• Avinka nuggets x kg.

Rico pollo

• Rico pollo nuggets de pollo bol. 350 gr.
• Rico pollo nuggets precocido de pollo x 15 und.bol.270 gr.
• Rico pollo zoo nuggets precocido de pollo x 15 und.bol.350 gr.

OREGON FOODS

Otras marcas

• Oregon foods super rancheras nuggets de pollo bol.600 gr.
• Marciano vegano nuggets sin pollo 10 und bol. 200 gr.
• Nutritiva barritas de pescado cj.300 gr.
• Pickadeli crispy chiken bite x 12 und cj.360 gr.
• Santa priscila nuggets de tilapia bol.454 gr.
• Umi foods nuggets de pescado de perico cj 300 gr.
• Della natura kids nuggets veggie bol.210 gr.
• Piscis nuggets de trucha bol. 250 gr.
• Gardein nuggets de pollo vegano bol.255 gr.

• Sustitutos

1. Propósito de las empresas ofertantes (misión)

• San Fernando: Contribuir al bienestar de la humanidad, suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global.
• Avinka (Grupo Santa Elena): Nuestro propósito es llevar la mejor nutrición a todos los peruanos haciendo las cosas de la manera correcta. Siempre buscamos estar un paso más adelante en la industria, velando no solo por el consumidor, sino también por nuestros animales.
• Redondos: Contribuir con la nutrición de los peruanos, generando bienestar a las familias.
• Marcas propias (Bells: Plaza Vea): Mejorar la calidad de vida de nuestros colaboradores, clientes y proveedores, minimizando el impacto ambiental, a través del desarrollo de actividades desde un enfoque de sostenibilidad, transversal a todas las áreas de la compañía, que a su vez, creen una cultura de sostenibilidad en todos nuestros grupos de interés.
• Rico: Nutrir el bienestar de los hogares a través de productos excepcionales, procesos de excelencia amigables con el medio ambiente, y marcas que creen un vínculo cercano, sincero y duradero con nuestros clientes.
• Rancheras (Oregon Foods): Ofrecer una amplia variedad de Alimentos perecibles Premium y un soporte económico sólido que brinde un abastecimiento permanente de nuestro portafolio de productos en los negocios de nuestros clientes.
• Umi Food: Somos una empresa peruana comercializadora de productos hidrobiológicos, ofrecemos una variedad de productos con altos estándares de calidad gracias a la experiencia en el mercado internacional de alimentos congelados, contamos con personal capacitado y la infraestructura adecuada para cumplir con las necesidades de nuestros clientes, logrando su total satisfacción.

1. Oportunidades:      

• Enfocar la opción saludable de nugget existente (pavita con cereal) para la lonchera de los niños.
• Enfocado en su mayoría a niños de 6 a 12 años, con presentación como con cereales, chía, de pavita con punche y pollo (pechuga).
• Las distintas formas de presentación por 4, 5, 10, 14, 15, 24 unidades
• Ofertas según canales de venta, vía web, supermercados, canjes.
• Diseño de Nuggets para mayor atracción como safarí, dinonuggets, estándar.

1. Desalineamiento entre las necesidades y la oferta

Revisando la oferta “Nuggets” y las diferentes necesidades encontramos ciertos desalineamientos:

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