Club de Repostería

UNIDAD EDUCATIVA “MACHALA” N°41

CALCETA - PORTOVIEJO - MANABI

PROYECTO ESCOLAR

TEMA:

REPOSTERIA

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FACILITADOR:

…………

Año Lectivo:

2018-2019

OBJETIVO GENERAL:

Fortalecer el desarrollo de los proyectos de clubes, mediantes la guía del docente con los estudiantes,  plantear el tema y su beneficio para lograr los objetivos de las actividades dentro del área específica y complementar con investigaciones basadas en el tema.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Preparar delicias dulces para el paladar.
• Conocer de normas de aseo antes y después de preparar alimentos.
• Crear postres con frutas del medio.
• Utilizar utensilios acordes a lo que se va a realizar.

INTRODUCCION.

Lineamientos emitidos para la realización de los clubes por parte del Ministerio de Educación pretende desarrollar en los estudiantes de la educación básica elemental, media habilidades cognitivas, tanto social como emocional,  concienciando el uso de productos del medio, aprender a elaborarlos y convertirlos para uso personal,   familiar,  social, y así obtener conocimientos básicos de la elaboración y llegar a formar microempresas dentro de la comunidad.

La Unidad Educativa “Guaranda” N°43 cuenta con un área de cocina – comedor donde se va a desarrollar el trabajo, desarrollar – fortalecer los conocimientos en el área de repostería.

El arte de la repostería es una actividad creativa que consiste elaborar alimentos dulces utilizando los productos del medio o productos que se obtienen en el mercado.

La elaboración de los productos permite que utilicen sus conocimientos en su hogar,  en una reunión social,  o para incursionar en una microempresa y desarrollar el gusto por la elaboración y tecnificación del proceso.

A menudo es considerado como un proceso netamente de personas que gustan de elementos dulces pero se los puede elaborar para producir ingresos económicos.

Ayuda a desarrollar la creatividad porque puede iniciar con productos básicos y después ir incursionando en nuevas creaciones propias.

Luego de la reunión realizada el 06 de diciembre se establece lo siguiente:

• Fijar cuota para la compra de materiales.
• La compra de productos se hará con factura para no tener inconvenientes económicos.
• Utilizar productos del medio para economizar.
• Que los estudiantes deben de colaborar y llevar apuntes de lo realizado.

Para evidenciar los resultados alcanzados durante el desarrollo del club se prevé:

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