Compañía Cervecerías Unidas S.A.

Índice

1. Introducción 4

2. Definición del Negocio 5

3. Misión 5

4. Visión 6

5. Objetivos 6

6. Ubicación 6

7. Organización 6

8. Sistema de Valor Industrial 8

9. Macroentorno 9

a. Dimensión Económica 9

b. Dimensión Socio Cultural 9

c. Dimensión Político – Legal 10

d. Dimensión Tecnológica 11

e. Dimensión Ambiental 11

10. Análisis Porter 12

a. Amenaza de Nuevo Competidores 12

b. Amenaza de Productos Sustitutos 12

c. Poder de Negociación de los Compradores. 13

d. Poder de Negociación de los Proveedores. 13

e. Grado Rivalidad en la Industria. 13

11. Atractividad de la Industria. 14

12. Oportunidades y Amenazas. 15

a. Oportunidades. 15

b. Amenazas. 15

13. Factores del Éxito Industrial 16

14. Cadena de Valor. 16

a. Actividades primarias: 16

b. Actividades de apoyo: 17

15. Fortalezas y Debilidades. 18

a. Fortalezas: 18

b. Debilidades: 18

16. Ventaja Competitiva 19

17. Problema estratégico de la empresa 19

18. Estrategia Genérica 19

19. Estrategias Funcionales 19

a. Estrategia de Producción 19

b. Estrategia de I+D 19

c. Estrategia de Financiamiento 20

d. Recursos Humanos 20

e. Estrategia de Operación y Logística 20

20. Inversiones 20

21. Evaluación de estrategias propuestas 21

22. Conclusiones 22

23. Bibliografía 24

24. ANEXOS 26

a. Anexo 1 26

1. Introducción

En 1902 se da forma a Compañía Cervecerías Unidas S.A. la que se formó de la unión entre la cervecera de Plagemann, la Fábrica de Cerveza de Limache y la Fábrica de Cerveza y Hielo de Gubler y Cousiño, dando origen a la empresa que años más tarde se transformaría en líder del negocio de cervezas en Chile.

Como una compañía diversificada de bebestibles y confites, con operaciones principalmente en Chile y Argentina, CCU participa en los negocios de cervezas, pisco, ron, vino, sidra, gaseosas, néctares, aguas envasadas, bebidas funcionales y confites. Sin embargo, en el presente trabajo el enfoque se encontrará principalmente en el negocio de las cervezas.

CCU cuenta con más de 6.889 trabajadores y produce anualmente más de 21.9 millones de hectolitros de bebestibles, atendiendo a más de 330.000 clientes en Chile, Argentina, Uruguay y Paraguay.

El variado portafolio de productos la Compañía incluye marcas propias, licenciadas e importadas, manteniendo contratos de licencia y/o jointventures con Heineken Brouwerijen B.V., Anheuser-Busch InBev, PepsiCo Inc., Schweppes Holdings Limited, Société des Produits Nestlé S.A. y Promarca S.A.

A continuación, se presenta la definición del negocio, seguido de la misión y visión de esta empresa, además de análisis del macroentorno e industrial, cadena de valor empresarial, factores del éxito, entre otros, lo cual lleva a la confección del análisis FODA, finalmente se postula un problema estratégico, además la estrategia genérica y funcionales acordes a ésta, además se presupuesta los montos de inversión para la implementación de tales estrategias funcionales.

2. Definición del Negocio

CCU S.A. se define como una empresa diversificada entre cervezas, bebidas sin alcohol, licores, vinos y espumantes, además de dulces y snack.

Posee operaciones principalmente en Chile y Argentina, y se posiciona como el tercer mayor productor de bebidas en Chile, segundo en cuanto a vinos y como mayor embotellador de agua mineral y néctares así como también mayor productor de pisco del país.

El negocio de las cervezas de CCU es una de las cerveceras más importantes de América Latina, gracias a su liderazgo en el mercado de cervezas en Chile y la eficiente comercialización y distribución de sus productos.

Para la elaboración de cervezas, Cervecería CCU cuenta con una planta ubicada en Quilicura (Región Metropolitana) y en Temuco. En noviembre de 2000, tras las adquisición del 50% de Cervecería Austral S.A., Cervecería CCU sumó a sus instalaciones la que es reconocida a la fecha como la Planta Cervecera más austral del mundo, ubicada en la ciudad de Punta Arenas, a sólo 1.120 kms. del continente Antártico.

Asimismo, en 2002 CCU adquiere el 50% de Compañía Cervecera Kunstmann S.A., incorporando una cuarta planta a sus instalaciones, la cual se encuentra ubicada en la ciudad de Valdivia.

Cervecería CCU produce, comercializa y distribuye las marcas nacionales Cristal, Cristal CERO 0º, Cristal Light, Escudo, Royal Guard, Morenita, Dorada, Lemon Stones, Austral, Kunstmann yD´olbek. También empresas internacionales han confiado en la excelencia de producción de Cervecería CCU otorgando licencias para la elaboración de marcas, entre las que se cuentan Heineken, además de importar Sol y Budweiser.

Las Plantas de Santiago y Temuco cuentan con las certificaciones ISO 14001 y 22000 y OHSAS 18001.

3. Misión

“En CCU nos gusta el trabajo bien hecho, por el bien de las personas. Y nos hemos propuesto como misión, gratificar responsablemente a nuestros consumidores, en todas sus ocasiones de consumo, mediante marcas de alta preferencia”.

4. Visión

La visión de CCU es “Seremos reconocidos como la empresa que potencia un mejor vivir”.

5. Objetivos

Entre los objetivos planteados por la empresa en su Plan Estratégico 2014 - 2016 destacan:

i. Potenciar la operación cervecera en la región con el fin de crear y mantener una posición competitiva balanceada, rentable y sustentable. En el caso chileno, mediante el incremento en el consumo per cápita y aumentar la primera preferencia de todas las marcas comercializadas.

ii. Crecer a nivel regional en su área de Bebidas sin Alcohol, promoviendo el crecimiento del consumo per cápita y consolidar el liderazgo tanto en gaseosas saborizadas como en bebidas no carbonatadas.

iii. Expandir el portafolio multicategoria de productos para mejorar la rentabilidad y potenciar los negocios de cerveza y bebida son alcohol, por ejemplo, ingresando al negocio de lácteos y jugos en polvo en Chile.

iv. Lograr excelencia comercial y operacional. Para el área se propone desarrollar un conocimiento profundo del canal tradicional y sus parámetros para contribuir a su desarrollo; en cuanto al área operacional, se plantea una planificación industrial que permita lograr la capacidad necesaria para mantener el crecimiento del negocio.

v. Sustentabilidad al largo plazo en talento, medioambiente y marco regulatorio.

6. Ubicación

CCU

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