Cromatografia

3. Investigar en qué consiste la cromatografía gas-liquido

Para evaluar la importancia de la GLC, es necesario distinguir entre los dos papeles que desempeña la técnica. El primero como herramienta para realizar separaciones; en este sentido, resulta inmejorable cuando se aplica a muestras orgánicas complejas, a organometálicos y a sistemas bioquímicos. El segundo, una función claramente distinta, es el de proporcionar un medio para llevar a cabo un análisis. En este caso se emplean los tiempos o volúmenes de retención para la identificación cualitativa, mientras que las alturas de los picos o sus áreas dan información cuantitativa.

4. Investigar en qué consiste el método de estándar interno y usos

el método del estándar interno debe su nombre a la forma como se preparan las muestras a ser analizadas. El estándar interno es una sustancia que se añade a todas las muestras y estándares en cantidad conocida y a la vez en cantidad suficiente para poder ser determinado sin problemas, debe de proporcionar una señal analítica similar al analito en el análisis pero distinguible del mismo

5. ¿Cuál de las dos técnicas CGS o CGL compite con HPLC?

La cromatografía de gases-líquidos

6. En que se basa el análisis cualitativo y cuantitativo en cromatografía de gases

Análisis cualitativo

Un cromatograma proporciona solo una única pieza de información cualitativa acerca de cada especie en una muestra es decir, su tiempo de retención o su posición en la fase estacionaria después de un cierto periodo de elución. Sin embargo la información cualitativa obtenible por medio de la cromatografía es pequeña en comparación con los espectros IR.

Sin embargo constituye una herramienta muy utilizada para identificar los componentes de mezclas que contienen un número limitado de especies posibles cuyas identidades se conocen.

Análisis cuantitativo

Se basa en una comparación ya sea de la altura o del área de los picos cromatograficos producidos por los analitos en comparación con uno o más protones. Si las condiciones están perfectamente controladas, ambos parámetros varían linealmente con la concentración.

7. ¿Cuál es el límite máximo de metanol permitido por la legislación oficial mexicana en bebidas alcohólicas?

Valor expresado en mg/100 ml

Metanol 300

8. Describa la metodología que sugiere la Norma Oficial Mexicana para la determinación de metanol y acetaldehído en bebidas alcohólicas?

MÉTODO QUÍMICO

Reactivos y materiales

Los reactivos deben ser de grado analítico; y por agua debe entenderse agua destilada.

Disolución acuosa de ácido fosfórico 1:20

Disolución acuosa de permanganato de potasio 1:20

Disolución acuosa de bisulfito de sodio (NaHSO3) 1:20

Disolución de ácido cromotrópico

Disolver 50 mg de ácido cromotrópico o de su sal de sodio en 100 cm³ de ácido sulfúrico al 75%.Disolución

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