DERECHOS HUMANOS Y DE LOS PUEBLOS INDÍGENAS

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UNIVERSIDAD RURAL DE GUATEMALA

SEDE NOROCCIDENTAL

ASIGNATURA: DERECHOS HUMANOS Y DE LOS PUEBLOS INDÍGENAS

ESTUDIANTE:

SAIDA LILY CASTILLO CALVO

PERFIL DE PROYECTO

INSTRUCCIÓN EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL CON ENFOQUE DE GÉNERO EN LA COMUNIDAD DE NUEVO PROGRESO, MUNICPIO DE LA DEMOCRACIA

HUEHUETENANGO, 16 DE SEPTIEMBRE DE 2015

ARBOL DE PROBLEMAS

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ARBOL DE OBJETIVOS

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JUSTIFICACIÓN

Con la puesta en marcha del proyecto se busca aumentar el consumo de alimentos de las familias de la comunidad de Nuevo Progreso, tanto en calidad como en cantidad, con participación de hombres y mujeres complementando la adquisición de alimentos a través de la instalación de huertos familiares y proporcionando conocimientos sobre la preparación de una dieta balanceada e instruyendo en el consumo de alimentos no contaminados y aptos para el consumo humano con el propósito de disminuir las enfermedades.

Los resultados que se desean obtener contribuirán al fortalecimiento de la salud física de los comunitarios ya que al aumentar la producción de alimentos en calidad, cantidad y variabilidad se crean las condiciones para mejorar el cuadro nutricional de las familias.

La capacidad de producción se fortalecerá a través de la asistencia técnica que brindará información sobre las buenas prácticas agrícolas de cultivo con la participación tanto de hombres como de mujeres en la siembra, producción y consumo  de alimentos, el consumo balanceado de los mismos así mismo instruir en la adquisición de hábitos alimenticios adecuados.

OBJETIVO GENERAL

Contribuir en la  seguridad alimentaria y nutricional de la comunidad de Nuevo Progreso, La Democracia, reduciendo la morbilidad, las enfermedades así como los índices de desnutrición.

OBJETIVO ESPECÍFICO

Mejorar el consumo de alimentos en calidad y cantidad de las familias de la comunidad de Nuevo Progreso, La Democracia.

COMPONENTE:

Instrucción en la Seguridad Alimentaria Nutricional y Salud.

SUBCOMPONENTES:

1. Producción de alimentos para autoconsumo

2. Educación para selección, preparación y distribución de alimentos dentro del hogar.

3. Promoción de la salud integral de niños, niñas, jóvenes y adultos.

1. Producción alimentara para autoconsumo:

• Incluye las siguientes áreas de acción:
• Huerto.
• Área de producción de granos básicos.
• El manejo post-cosecha con énfasis en autoconsumo.
• Producción pecuaria.

2. Educación para la selección, preparación y distribución de Alimentos dentro del Hogar.

Es esencial para contribuir a mejorar las condiciones de inseguridad alimentaria y nutricional, por lo que las acciones están orientadas a:

• Incrementar el conocimiento de las madres con  respecto al valor nutritivo de los alimentos y frecuencia recomendada de consumo a través de los mensajes educativos.
• Demostrar diferentes modos de preparación de alimentos.
• Empoderar a las madres para que continúen con la preparación de los menús en los hogares.

3. Promoción de la salud integral de niños, niñas, jóvenes y adultos.

• Es importante promover la prevención y detección temprana de las principales causas de morbilidad y mortalidad que afectan a la población derivada de los hábitos alimenticios inadecuados.
• Así mismo incorporar conocimientos sobre enfermedades y su prevención con el consumo de alimentos sanos, para mejorar las prácticas de cuidado y atención de la salud a través de la adquisición de hábitos de consumo saludables.
• La promoción de las prácticas hace hincapié en el cambio de conductas alimenticias y en la adopción de las mismas y no se limita a proporcionar conocimientos.

CRONOGRAMA

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