ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN DE EQUIPOS Y SANIDAD INDUSTRIAL

CAPÍTULO I

1. INTRODUCCION.-

1.1. Antecedentes.-

La empresa SOCIEDAD COMERCIAL AGROPECUARIA” TUSEQUIS LTDA” STEGE –TORITO está constituida como una empresa de responsabilidad limitada, del sector de industrias de alimentos y el subsector procesamiento de carne.

STEGE es una de las principales marcas de la empresa líder, Tusequis que elabora y comercializa productos cárnicos (pollo y cerdo) y escabeches de alta calidad.

La Sociedad Comercial Agropecuaria Tusequis Ltda. Se creó orientada a la producción Ganadera en el departamento de Santa Cruz de la Sierra.

Su principal actividad en esos tiempos era la cría de ganado vacuno, la que concluye a fines de los años 70, época en la cual la propiedad de Tusequis Ltda. Fue declarada parte del radio urbano, en ese momento se urbanizo y vendió por lotes de tierras.

El año 1980 Tusequis Ltda. Inicia las negociaciones para la compra de la fábrica de embutidos STEGE, perteneciente en ése entonces a sus fundadores, la familia Stege, quienes en 1910 empezaron la producción de embutidos que se vendían en la ciudad de La Paz, teniendo inicialmente como sus principales clientes a familias Alemanas y expandiéndose rápidamente en toda la ciudad, ganándose un buen prestigio por la calidad de todos los embutidos que producían.

Una vez iniciadas las negociaciones, se decidió construir una nueva fábrica en la zona de Senkata, ubicada en la ciudad de El Alto. El proyecto se desarrolla desde el diseño, construcción y equipamiento con maquinaria totalmente nueva; procedente de Alemania, operación que se inaugura exitosamente el 10 de mayo de 1982.

Actualmente, motivados por los deseos de constante superación e innovación, están transformando una organización integral, buscando la excelencia en el servicio a los clientes. Es así, que implementan en sus productos un proceso de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).

1.2. Diagnostico Foda

Análisis interno Fortalezas.-

Capacidades distintas.

Calidad y buen trato a los empleados. Debilidades.-

Recursos y capacidades escasas para los materiales de higiene.

Problemas de motivación al personal

Análisis externo Oportunidades.-

Nuevas tecnologías

Posicionamiento estratégico Amenazas.-

Competencia

Alto riesgo-cambios en el entorno

1.3. Planteamiento del Problema.-

1.3.1. Identificación del Problema

La empresa Tusequis Ltda. Cuenta con todas las perspectivas que debe tener una empresa de Sociedad Comercial Agropecuaria, desde los tiempos atrás la empresa ha ido desarrollándose de manera positiva velando siempre las necesidades de sus clientes de manera adecuada, responsable e higiénica lo cual se ha podido demostrar confianza en sus embutidos de alta calidad de la empresa.

¿Cuál es la perspectiva de la falta de materiales para proceso de higiene para los trabajadores de la empresa?

1.3.2. Descripción del Problema

En los últimos tiempos se he podido constatar que la empresa sufre escases de materiales útiles e higiénicos (gel de manos, desinfectantes entre otros) para los trabajadores de la empresa la cual tienes que recurrir al ahorro de los mismos y por la falta de estos se pierde tiempo en la elaboración de los productos.

1.3.3. Formulación del Problema

¿Cómo influirá la implementación de equipos y normas de sanidad industrial en la empresa Tusequis Ltda.?

1.4. Justificación

1.4.1. Justificación Social

Con la implementación de equipos y normas sanitarias, determinara las causas que originan la escases de materiales, con esto evitar pérdidas de tiempo y permitirán continuar con su desarrollo en la organización y competitividad.

1.5. Objetivos

1.5.1. Objetivos Generales

Elaborar una estrategia que incorpore materiales para el proceso de higiene en la producción de embutidos en las áreas operacionales de la empresa Tusequis Ltda.

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