El búfalo

EL BUFALO

El búfalo doméstico o búfalo de agua (Bubalus bubalis spp) pertenece a la familia Bovidae, subfamilia Bovini, genero Bubalus y especie bubalis. Se sabe con certeza que es uno de los animales domésticos más antiguos que existe. Su origen data de hace 5000 años. Muchos investigadores afirman que fue domesticado en la India en el Valle del Indus. Luego se fue expandiendo a otros continentes como África, Europa y Oceanía, siendo América el último continente donde fue introducido.

El búfalo es un rumiante doméstico, gregario, semi-acuático, gentil, curioso, de hábitos nocturnos, de temperamento delicado y sensitivo, reservado y tranquilo. Su afinidad con los humanos está en el mismo rango del perro, el caballo y la oveja. Símbolo de vida, religión y longevidad.

CARACTERÍSTICAS DE FENOTÍPICAS

• El búfalo común mide unos 2,5 metros de largo (0,5 a 0,6 la cola por 1,4 metro de alto hasta la espalda.

• Tienen cuerpo prolongado y redondeado.

• El cuello corto y grueso, pero sin papada.

• La frente grande.

• Las piernas de un largo regular.

• La cola bastante corta.

• Los cuernos son, largos, fuertes y anchos en su raíz adelgazándose hasta terminar en un punto de altura.

• Muy próximos en la base, diríjanse luego hacia abajo y afuera después hacia arriba y atrás formando de esta suerte un triangulo; solo el último tercio es redondeado.

• Las pezuñas son conversas grandes y anchas.

• Su color, es gris, negruzco, oscuro o negro, los costados son rojos y el fondo del pelaje es negro.

TIPOS Y RAZAS

El Búfalo doméstico se puede clasificar en dos tipos: el de río y el de pantano. Ambos pertenecen a la misma familia, pero tienen diferente hábitat.

El búfalo de pantano posee largos cachos, es poco corpulento y es utilizado como animal de trabajo y productor de carne, se encuentra en el este meridional de Asia.

El búfalo de río generalmente tiene cuernos pequeños y curvos y se encuentra en la parte oeste de Asia, Europa Oriental, Italia y América.

Sus razas se han especializado en producir leche de alto contenido de grasa y también es utilizado para el consumo de carne.

Razas de los Búfalos de Río

Mediterránea

 Murrah

 Nili-Ravi

 Jafarabadi

 Surti

 Kundi

 Mehsana

Razas de los Búfalos de Pantano Carabao.

 % de parición: 80-90%

 % de mortalidad en bucerros: 3-5%

 % de mortalidad en mautes: 2%

 % de mortalidad en adultos: 1%

 Intervalo entre partos (días): 400 - 420

 Período de lactancia (días): 240-270

 Producción de leche (lts / dia): 4.5-6.5

 Producción (lts/lactancia/búfala): 1080-1560

 Peso al nacer (Kg) 34 – 38

 Peso al destete 8-10 meses (Kg): 220-240

 Edad primer parto (meses): 30-36

 Peso al matadero 24-30 meses (Kg): 480-500

 Vida útil búfala (años): 18

 Vida útil búfalos sementales (años): 7

IMPORTACION DE LA EXPLOTACION DEL BUFALO EN VENEZUELA.

La primera importancia de Búfalos de Agua la realiza el General Juan Vicente Gómez, en la década de los años 1920. Posteriormente, las familias Regetti, Moser y Coirán, inician y difunden la actividad bufalera nacional entre las décadas de los años 1960, 1970 y 1980, motivados por el Dr. Domingo Ferrer.

En los años de 1980 se crea el grupo de ASOBUFALOS, por un conjunto reducido de productores, con los fundadores de la actividad a la cabeza, y entre los cuales se generan pugnas por el liderazgo del sector. Entre las décadas de 1990-2000 muchos pequeños productores se desmotivan por la cría del búfalo y plantean enviar a matadero todo el rebaño nacional, por lo cual uno de los fundadores el Sr. Pablo Moser logra colocar dichos animales en manos de un grupo reducido de productores ganaderos colombianos, y así Colombia difunde e instala su verdadera planta productora de búfalos.

En el año 2001, resurge ASOBUFALOS, con el Sr. Hector Scannone al frente, y se realiza en Venezuela el V Congreso Mundial de Búfalos, en la ciudad de Maracaibo. Entre los años 2000-2005 renace entre los productores pecuarios nacionales el interés por la cría del búfalo, y se comienza a cotizar a muy buenos precios la explotación comercial del mismo, sin diferenciación específica de sus productos.

Sin duda alguna que se está produciendo un verdadero florecimiento y auge de la actividad bufalina en Venezuela, razón que se convierte en una tremenda oportunidad para el desarrollo futuro de Agropecuaria Mata Larga en varios aspectos. Entre las actividades sociales del próximo desarrollo proyectado de la empresa se encuentran:

 Continuar estrechando los vínculos comerciales y de amistad con los demás integrantes del sector bufalino nacional.

 Apoyar como colaborador en las actividades de ASOBUFALOS, y en especial en la realización del próximo Simposio de las Américas a realizarse en Venezuela en el año 2008.

 Insistir por el renacimiento definitivo de ASOBÚFALOS como institución gremial, y en donde además existan registros eficientes tanto del rebaño nacional de Búfalos como de las actividades desarrolladas por cada unidad

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