El mantenimiento del animal, el aumento de peso y la producción de leche dependen en gran medida del consumo de alimento

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INTRODUCCIÓN

El mantenimiento del animal, el aumento de peso y la producción de leche dependen en gran medida del consumo de alimento, ello depende de una buena alimentación y proporción de agua, La producción de LECHE puede llevarse a cabo en varios sistemas de pastoreo, tal pueden ser: en forma extensivo, sem- intensivo e intensivo, para cada uno de ellos existen ventajas y desventajas. En este tema nos concentraremos en la producción de leche bajo sistemas intensivos de pastoreo

1. Inicialmente lo invitamos a reflexionar sobre los interrogantes propuestos para esta actividad, teniendo en cuenta el siguiente caso:

El hato de doña Elvira es un importante productor de lácteos y derivados en su ciudad. Como es costumbre cada domingo, usted decide realizar una visita al hato con el fin de adquirir leche y queso frescos. Durante su visita al lugar decide realizar un recorrido por las instalaciones de alimentación bovina, apreciando que el ganado carece de un buen suministro de agua y se alimentan con sobras de vegetales en descomposición, sin mencionar el aspecto delgado de los animales.

• ¿Qué importancia tiene el pastoreo y el uso de suplementos nutricionales en la producción de ganado bovino?

R/: para este hato es de gran importancia que se implemente un sistema de pastoreo adecuado teniendo en cuenta: Pastoreo Continuo, Pastoreo Rotacional Pastoreo Diferido, Pastoreo Cero, ya que la calidad de alimentación que se le brinden a estos animales depende el aumento de la producción del hato favoreciendo de esta manera a su propietaria. Además de esto es importante brindar a los animales un agua de calidad y en el volumen necesario para que desarrollen su capacidad productiva en una mayor proporción.

En las épocas de sequía es importante manejar a los animales con suplementos nutricionales como ensilaje, bloque nutricionales, concentrado.

• ¿Considera importante identificar el tipo de ganado con el que cuenta a la hora de realizar un plan de alimentación?

R/: si es muy importante ya que basados en el propósito de la raza (lechero, doble propósito y ceba) dependerá la calidad y los requerimientos nutricionales para cada producción.    

• ¿Cuáles son los nombres que conoce de los 4 estómagos de la vaca?

1. Rumer
2. Retículo
3. Omaso
4. Abomaso

1. Elabore una tabla comparativa entre el sistema digestivo de animales monogástricos y poligástricos, y justifique por qué los rumiantes son una especie forrajera e indique cuáles son sus requerimientos nutricionales.

Porque por naturaleza y anatómicamente los rumiantes están conformados para que los forrajes le proporciones los nutrientes para su completo desarrollo y producción.

Requerimientos:

• Energía: vacas adultas demanda 2.5 de Mcal por cada 100 kg de peso vivo para mantenimiento corporal más 1.12 Mcal por cada kilo de leche producido.
• Proteína: un bovino consume del 2- 3 % de su peso vivo en materia seca.
• Carbohidratos: corresponde al 75% de la materia seca  
• Grasas: 1g de grasas es igual a 2.5 g de carbohidratos, necesarios para lactancia.
• Macromimerales
• Microminerales
• Vitaminas  

1. Teniendo en cuenta los potreros descritos anteriormente, seleccione el tipo de pastoreo que le conviene más a la granja y justifique por qué lo escogió, mostrando las ventajas que tiene con relación a los demás existentes.

Pastoreo alterno: Consiste en dividir un potrero en dos partes de dimensiones similares. Una vez realizado esto, los animales pastorean en una parte del potrero, mientras la otra permanece en descanso

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