Entrega A Domicilio

ANTECEDENTES:

Tomando en cuenta el estilo de vida actual, así como los hábitos han favorecido a los nuevos restaurantes de comida rápida, esto aunado con la gran cantidad de mujeres que trabajan fuera de casa [1], así pues durante el presente trabajo veremos la problemática que enfrenta una empresa familiar de comida rápida cuando los resultados no son los deseados y esto nos sitúa a un panorama donde tomar decisiones sin bases pueden tener repercusiones que impacten de manera desfavorable o favorable en el negocio, además de ser una decisión que puede ser más sencilla teniendo la información y sobretodo saber interpretarla en beneficio de la empresa y de las decisiones que se deben tomar.

Todo tiene su origen en la Ciudad de Guatemala con la Familia Mena, conformada por el Sr. Pablo Mena, Lorena de Mena y Cindy.

Ellos formaron una pequeña empresa familiar las cual se dedicaba a la elaboración de platillos de comida china, estos en una visita que realizaron a Estados Unidos, observaron como la comida china la servían en presentaciones especiales y a domicilio, ellos, decidieron implementar esta idea en Guatemala, así fue como poco a poco una empresa familiar fue creciendo y se convirtió en un impero, obviamente se tuvieron que sobreponer ante varios y muchos problemas que como tal, toda empresa en desarrollo se le presenta.

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DESARROLLO.

IDENTIFICACION DE LOS PROTAGONISTAS Y SU DINAMICA DE INTERACCION.

Este caso que se presenta en la Ciudad de Guatemala, presenta 3 personajes principales:

- Sr. Pablo Mena.

- Sra. Lorena de Mena.

- Cindy Mena.

Así es como estos tres personajes, se ven involucrados en un dilema respecto a la toma de decisión que se pretende tomar ante un problema que se les presenta, mismo que puede llevar a la extinción de la empresa, si no se toma de manera adecuada, o si bien no a la extinción de la empresa, si dejen sin empleo a varias personas que laboran en sucursales donde como propuesta de la Sra. Lorena de Mena pretenden cerrar.

Aquí la idea de Cindy Mena, la cual estudio en el extranjero una maestría en Ingeniera Industrial, la cual proponía analizar a conciencia el problema ya que cerrar sucursales para ella no era la opción más viable, ella pensaba que el servicio a domicilio podría no ser el responsable de los números negativos en la empresa el Chinito Veloz.

Por otro lado, el Sr. Pablo Mena, tenía la tarea de decidir entre las opciones que su esposa e hija brindaban, considerando los pros y contra de dicha situación.

DEFINICION DE LAS VARIABLES DEL PROBLEMA.

El problema de la empresa Chinito Veloz es que tres de las nueve tiendas tenían una tendencia negativa respecto a sus estados financieros y principalmente quejas de los clientes con respecto a los tiempos de entregas a domicilio.

Al señor Mena le preocupaba que continuaran disminuyendo las ventas y perder más clientes.

¿Qué debía hacer: quitar o no el servicio a domicilio en las sucursales con problemas?

Nosotros sugerimos primero entender la distribución de las Zonas en Guatemala para identificar qué área está siendo servida por 2 restaurantes diferentes (quizás y tengamos falta de comunicación o algún cliente de la Zona 5 de Guatemala este poniendo órdenes a el restaurante de la Zona 1 sin saber que ellos están más cerca que el restaurante de la Zona 4. (A una distancia más corta podemos agilizar el proceso de entregas a domicilio, además los restaurantes de la zona 4 tienen la mitad de empleados que el restaurante de la Zona1.

Antes de responder si quitar o No el servicio a domicilio debemos analizar herramientas de toma de decisiones para poder implementar soluciones y/o propuestas diferentes y poder elegir la mejor opción.

Nosotros estamos

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