Esta receta es de tiramisú.

Esta receta es de tiramisú, es una receta muy compleja pero al final podrás disfrutarla y terminará siendo tu receta favorita.

Bizcotelas:

100 gr de harina preparada

41 cucharadita de polvo para hornear

4 crd de maicena

4 huevos

1/2 taza de azúcar blanca

Azúcar en polvo

Preparación:

Separar las yemas de las claras. Batir hasta punto nieve, batir las yemas e ir agregando el azúcar, batir hasta punto letra.

En un recipiente aparte agregar la harina, la maicena y el polvo para hornear. Mezclar con las claras en forma envolvente y lo mismo con las yemas.

Meter la mezcla en una manga pastelera e ir dejando patrones como de muestra en la foto.

Poner al horno entre 12-15 min. Sacarlo y espolvorearlas con azucar en polvo

Tiramisú:

4 yemas

¾ de taza de azucar

Ralladura de limón

4 claras

400 gr de bizcotelas

1 crd de café dividido den 1 ½ de agua caliente

2 crd de licor (opcional)

Cocoa

Preparación:

Mezclar las yemas con el azúcar hasta que esté en un punto amarillo claro

Agregar el queso mascarpone. Luego en otro recipiente batir las claras a punto nieve y mezclar con lo anterior de forma envolvente. Agregar la ralladura de limón

Remojar las bizcotelas en café luego en otro recipiente poner 1 capa de bizcotelas y otra de la crema de relleno. Al final espolvorear con la cocoa

Este postre es muy rico, pero no se olviden de dejarlo enfriar así tendrá una muy buena consistencia y podrá disfrutarlo mejor. Dejarlo enfriar una hora completa o meterlo en la refrigeradora por 20 minutos y ya podrá disfrutar de su delicioso postre.

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