GASTRONOMIA DEL ESTADO CARABOBO
Enviado por NANCYCORO11 • 1 de Marzo de 2017 • Documentos de Investigación • 7.816 Palabras (32 Páginas) • 566 Visitas
[pic 1][pic 2]República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Escuela Técnica “Simón Bolívar”
6to Año de Turismo “B”
Naguanagua- Estado Carabobo
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Marzo, 2017[pic 4]
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Escuela Técnica “Simón Bolívar”
6to. año de Turismo “B”
Naguanagua- Estado Carabobo [pic 5]
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Marzo, 2017[pic 10]
AGRADECIMIENTO
A Dios.
Por habernos permitido llegar hasta este punto y habernos dado salud para lograr nuestros objetivos, además de su infinita bondad y amor.
A nuestros familiares.
Por habernos apoyado en todo momento.
A nuestras tutoras.
Licda. Ada Araque por su gran apoyo y motivación para la culminación de la elaboración de este proyecto; a la Msc. Olessha Quintero por su apoyo ofrecido en este trabajo
A nuestras amigas.
Que nos apoyamos mutuamente en nuestra formación: Mariangel Brito y Alexandra Vasquez
A Nancy Ynagas
Por su apoyo, paciencia y dedicación al momento de ayudarnos en la elaboración de este proyecto.
A Ángel Ríos
Tú, por sacare una sonrisa siempre que lo necesité, por impulsarme a seguir adelante y por estar conmigo en todo momento. Att.: Alejandra De Olaguibel.
Finalmente a los maestros, aquellos que marcaron cada etapa de nuestro camino, y nos ayudaron en asesorías y dudas presentadas en la elaboración de la tesis
INDICE
CONTENIDO Pp
INTRODUCCIÓN………………………………………………….……………..…6
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema……………………………………….…………….…...8
Objetivo General…………………………………………...…………………….......10
Objetivos Específicos…………………………………………….…………….........10
Justificación…………………………………………………………………...……..11
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes…………………………………………………………………………12
Bases Teóricas………………………..……………………………………….......…14
Bases Legales……………..……………………………………………………........16
Cuadro de la Operacionalización de la Variable……..…………………………...…19
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
Tipo de Investigación…………………………………………………………….….20
Diseño de la Investigación………………………………………………….………..21
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos………………………………..…21
Población……………………………………………………………………….…....22
Muestra…………………………………………………………………………..…..22
Validez…………………………………………………………………….........…....23
Confiabilidad…………………………………………………………………..….…24
CAPITULO IV
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
Tablas y gráficos………………………………………………………………….….26
CONCLUSIÓN………………………………………………………………….….33
CAPITULO V
PROPUESTA
Descripción de la Propuesta…………………………………………………………34
Recursos Humanos……………………………………………………………….….34
Recursos Materiales………………………………………………………………. 35
Recursos Financieros………………………………………………………………...35
Objetivo de la Propuesta……………………………………………………………..36
RECOMENDACIONES………………………………………………….………..38
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………….…………………..…39
ANEXOS
Encuestas……………………………… ……………………………………………43
Glosario de platos típicos del Estado Carabobo…………………………………….46
Fotos………………………………………………………………………………....49
[pic 11][pic 12]República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Escuela Técnica “Simón Bolívar”
Mención Turismo
Naguanagua- Estado Carabobo
[pic 13]
Autores:
Brito R, Samerlys A.
De Olaguibel A, Alejandra N.
Martínez M, Marcelino J.
Mujica H, Daniela Y.
Reyes V, Paola Y.
Tutoras:
Msc. Quintero Olessha.
Lic. Araque Ada
Fecha: Marzo, 2017
RESUMEN
La presente investigación, pretende a través de la aplicación de principios y métodos de la evaluación de proyecto, Elaborar un Plan Estratégico para dar a conocer la Gastronomía típica del Estado Carabobo a los turistas del Centro Termal “Las Trincheras” del Municipio Naguanagua-Estado Carabobo; para ello fue necesario estudiar la Gastronomía típica del Estado Carabobo dentro del Centro Termal “Las Trincheras”, a una muestra de 30 personas, empleando el Instrumento de recolección de datos como la aplicación de encuesta cerrada y observaciones directas, basadas en un trabajo de campo y no experimental.
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