Gastronomia Asiatica
Enviado por pabloomar • 1 de Junio de 2015 • 770 Palabras (4 Páginas) • 248 Visitas
Suscríbase Acceso Contáctenos
Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias
Ensayos Gratis
Temas Variados / Gastronomia Asiatica
Gastronomia Asiatica
Trabajos: Gastronomia Asiatica
Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 2.539.000+ documentos.
Enviado por: Brunoise 05 marzo 2013
Tags:
Palabras: 4321 | Páginas: 18
Views: 800
Leer Ensayo Completo
Suscríbase
INTRODUCCION
La cocina asiática es tan variada e indescriptible como el número de pueblos y culturas de ese continente. Sin embargo, dentro de toda la diversidad de las diferentes regiones de este continente existen elementos comunes que la identifican. La cocina asiática es colorida, aromática y fresca.
En ella se emplean muchas hierbas y especias que permiten puntualizar sus sabores y sus métodos de cocción más habituales suelen ser el saltear, hervir al vapor y el freír.
Tras este tipo de cocina, tan puesta de moda últimamente, se esconde una tradición milenaria. Una de las razones del porqué de esta tendencia en la cocina-fusión, se debe a que los especialistas en nutrición están empezando a recomendar los ingredientes básicos que este tipo de cocina utiliza, aparte de su intenso sabor. Los delicados ingredientes empleados en la cocina asiática aromatizan y enriquecen los platos cocinados en un wok, un utensilio utilizado cada vez más en Occidente. Saltear es rápido y los alimentos mantienen su aspecto atractivo y sus vivos colores al cocerse en poco tiempo.
El explosivo éxito de la cocina asiática continúa en auge y es que su secreto estriba en la frescura de sus ingredientes, los cuales hoy día se pueden encontrar en cualquier supermercado.
A continuación en este trabajo describiremos brevemente algunos de los aspectos más significativos de la gastronomía asiática, desde su historia, características y de cómo ha sido su evolución para llegar a las mesas de los comensales de Occidente.
I. Gastronomía Asiática
La gastronomía de Asia corresponde a un conjunto de gastronomías asociadas a los países y etnias de Asia. Casi siempre se emplea el término generalizando tanto a las gastronomías del Este de Asia como a las del Sureste Asiático. Tiene como principal vía de influencia y de comunicación entre ellas tanto el Océano Índico como el Océano Pacífico. Las principales gastronomías de esta zona son las cocinas del Sureste Asiático, la c
Leer Ensayo Completo
Suscríbase
ocina china y cocina japonesa e india.
La cocina Oriental es una de las más antiguas, con más de tres mil años de existencia. Está tan difundida y asimilada que ha empezado a formar parte de la cultura Occidental. Ciertamente es la
...