Los Alimentos

Obtención de Pan 27 000 a.C

Obtencion de vino y vinagre Época Griega

Obtención de quesos 8 000 a.C

El queso es la modalidad más antigua de transformación industrial de la leche, proporciona proteínas ricas en aminoácidos esenciales no sintetizables por el organismo.

Obtención de Cerveza 4 000 a.C

La cerveza, al igual que otras bebidas similares producidas con cereales, es sometida a fermentación pero no a destilación. Las materias primas que intervienen en el proceso son agua, lúpulo y cebada, suplida a veces por el maíz, el arroz o el azúcar.

Fitofármacos en vía de obtención 3 000 a.C

Para empezar, debemos explicar el origen de la palabra: en griego, “fito” significa plantas y “fármaco” es medicamento; basándonos en esto, podemos decir que los fitofármacos son compuestos que poseen como principio activo, un extracto estándar de ingredientes de carácter vegetal, de una planta o elaboraciones realizadas a partir de ella. Se obtienen a través de tecnologías modernas de producción industrial, mediante diversos procesos, cortes, pulverización, jugos, extractos, etc., de plantas, para convertirlos en productos que poseen una configuración galénica específica, bien sean comprimidos, granulados, grageas, infusiones, entre otros.

Obtención de yogurth XIX a.C

Es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. A menudo se le añade fruta, vainilla, chocolate y otros saborizantes, pero también puede elaborarse sin añadidos («natural»).

Obtención del whisky 1494

El whisky ;bebida alcohólica obtenida por la destilación de un mosto fermentado de cereales como cebada, cebada malteada, centeno y maíz.. Este es el procedimiento: El 1er paso es la limpieza de la cebada, siendo más tarde empapada con agua y dejándola germinar durante un periodo de 12 a 15 días. Esto produce que el almidón de la cebada se transforme en azúcar. La cebada es transportada a los hornos para comenzar su secado mediante la turba, un combustible vegetal que aporta aromas al whisky. la malta se muele, se mezcla con agua en una caldera de remojo, se obtiene el mosto azucarado de malta llamado wort.A partir del wort comienza la fermentación, que dura unas 48 horas, y en el que el azúcar de la malta se transforma en alcohol de 5º a 8°, conocido con el nombre de wash. Una vez finalizada la fermentación, comienza la destilación.

Reproducción asistida 1777

El término de reproducción asistida también ha sido llamado reproducción artificial, entendiéndose lo mismo aunque sólo haciendo mayor relevancia al lugar de trabajo : el laboratorio. Artificial o asistida, el caso es que el hombre, con su ingenio y desarrollo científico, interviene en procesos que deberían ser naturales, pero que por alguna razón no pueden ser así. La técnica, la ciencia y el ingenio humano se conjugan y traen por consecuencia resultados idénticos al de la reproducción natural.

Fitol extraído de la pulpa de madera para reducir el colesterol 1850

La pulpa de madera se produce a partir del aserrín de la producción maderera. Es el material fibroso obtenido por el tratamiento mecánico y/o químico de la madera, el cual puede ser procesado posteriormente en papel, carbón, rayón, plásticos y similares. Tradicionalmente, las resinas secuestradoras de ácidos biliares han sido los únicos fármacos disponibles para la absorción del colesterol.

Eugenesia 1874

La Eugenesia es la Ciencia que tiene por objeto el estudio teórico y práctico de los medios capaces de proteger, acrecer y perfeccionar a los individuos más robustos y mejor dotados de las razas humanas. El vocablo proviene de la contracción de dos términos griegos: eu (bien, bondad, perfección) y génesis (nacimiento), Eugene, "bien nacido".

Pasteurización de la leche 1907

La leche pasterizada o pasteurizada es leche natural que ha sido sometida a la acción del calor para eliminar los gérmenes patógenos. Una vez pasterizada no es necesaria que sea hervida, aunque debe conservarse siempre en un lugar frío y, obviamente, consumirse antes de la fecha de caducidad indicada. La pasteurización fue descrita en 1860 por el químico y biólogo francés Luis Pasteur.

Cultivos hidropónicos 1934

Se llama así, a un procedimiento para cultivar plantas en arena o en el agua.

Lo contrario es cultivos geopónicos.

Es utilizado por la investigación botánica sobre los requerimientos en tales plantas en cuanto a sales, o oligoelementos; para ornamentación urbana; para la producción a gran escala (hidropónica) de legumbres y el abaratamiento del producto, con la posibilidad de establecer estos cultivos en tiempos de guerra o en climas adversos.

Maíz resistente a plagas 1940

Diálisis de riñón y tipos de ella 1943

Diálisis es limpiar la sangre de toxinas. Esto se puede hacer por medio de dos modalidades; Diálisis Peritoneal, en la que se coloca un catéter en la cavidad del peritoneo; y Hemodiálisis en la que colocamos un catéter en una vena yugular o debajo del hueso que tenemos en la región entre el hombro y la clavícula y por medio de este acceso se procede. En sí, Hemodiálisis es utilizar un riñón artificial para limpiar la sangre de toxinas.

Mejora genética basada en cruzamientos selectivos para variedad nueva de animales 1950

El mejoramiento genético es el arte y la ciencia de incrementar el rendimiento o la productividad, la resistencia a agentes abióticos y bióticos adversos, la belleza, la calidad o el rango de adaptación de las especies animales y vegetales.

El concepto de mejoramiento genético de animales (MGA) posiblemente sugiere distintas imágenes

...