Los Cupcakes

Transcripción de Plan de Negocios

La Pita Cupcakes PLAN DE NEGOCIOS Resumen Ejecutivo gran variedad de tamaños, sabores, rellenos y toppings, se innovará con sabores no tradicionales para llamar la atención de nuestros consumidores

cupcakes personalizados, se podrán vender cupcakes clásicos y también se producirán al estilo del consumidor

primer lugar físico para la venta, ya que los cupcakes se venden mas que nada por internet y paginas web

contaremos con staff altamente capacitado, que sepan del producto para generar ventas exitosas y que el consumidor pueda elegir la mejor opción de acuerdo a la ocasión Atributos de Valor Principales Variables del entorno Mercado Objetivo El público al que nos dirigimos son personas de los sectores A, B+ de los distritos de Surco, La Molina y Ate, entre las edades de 16 a 50 años. El porcentaje del mercado anual según distrito, población, sectores, número estimado de consumidores, edades y teniendo en cuenta el consumo según la encuesta realizada es de 35829.31 anual El sector de alimentos es el que genera en la industria el mayor valor agregado en la economía del país.

Para los amantes del dulce este es aún un sector por descubrir y explotar, ya que existen muy pocos locales. Una buena comunicación dándose a conocer facilita el éxito del negocio, porque debido a la globalización y al estar siempre conectado cada vez somos más curiosos por probar las distintas culturas que tenemos al alcance de la mano. Principales estrategias identificadas: ESTRATEGIA GENÉRICA:

•La estrategia genérica de nuestra empresa seria por diferenciación ya que el tamaño del mercado es amplio pero la sensibilidad al precio baja. Además también porque nuestra idea de negocio a largo plazo es de ampliar la cartera de productos en cuanto a rellenos, sabores, presentaciones, toppings y demás.

ESTRATEGIA CORPORATIVA:

•La estrategia corporativa es de desarrollo de mercado ya que el mercado es nuevo, no existen como ya hemos dicho tiendas dedicadas exclusivamente a la elaboración de cupcakes pero aunque el mercado sea nuevo el producto es actual.

ESTRATEGIA COMPETITIVA:

•La estrategia competitiva (1) es de especialista ya que hacemos diferentes presentaciones del mismo producto y personalizamos diseños, nos dedicamos exclusivamente a un producto por lo que consideramos ser especialistas en la elaboración. Como estrategia competitiva (2) la excelencia operativa ya que como ya mencionamos nos dedicaremos a un producto en especial por lo mismo nuestra elaboración tiene que ser bajo procedimientos estándares de fabricación. Inversión: Rentabilidad Esperada Pastelería fina dedicada exclusivamente a la elaboración de cupcakes

Primera pasteleria dedicada a cupcakes

En un futuro nuestra meta es expandirnos en el área corporativa para atender a las empresas y proporcionarles regalos a sus colaboradores en días especiales INVERSIÓN 1 S/. 37,520

INVERSIÓN 2 S/. 8,100

GASTOS PREOPERATIVOS S/. 14,300

TOTAL INVERSIÓN S/. 59,920 La empresa cuenta con un plan de inversión de s/.59,920, en los cuales consideramos Nuestra rentabilidad esperada es de 20% debido al sector en el que la empresa pertenece (alimentos y bebidas), el cual es un mercado amplio en el País por la demanda de la comida peruana y las costumbres de los pobladores. Horizonte de evaluación: El horizonte de evaluación de la empresa es de no más de un año, es decir aproximadamente 11 meses para saber si es que el negocio esta siento rentable debido a que somos una empresa del sector alimentos la demanda es creciente con el tiempo dependiendo de como nos sepamos desenvolver, para que la empresa pueda ser rentable nos tomara ese tiempo para poder llamar la atención de nuestros potenciales clientes. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

cupcakes con diferentes rellenos, sabores, decorados y tamaños para cualquier ocasión. (alta personalización respecto de diseño y forma

Necesidad/deseo identificado:

• Necesidad: Cubrir el hambre

• Deseo: Antojo por un postre VENTAJA COMPETITIVA:

• incluimos decoración con un costo adicional, dependiendo para que evento se solicite

• Elaboración de diseños únicos y/o personalizados

• Garantía, si tu pedido no esta perfecto con gusto te enviaremos uno nuevo.

• Productos libres de grasa trans, insumos orgánicos y sin preservantes (como los hechos en casa, receta natural) INVESTIGACIÓN DE MERCADO: Problemas:

las personas no conocen el producto

las empresas del sector no apuestan por abrir tiendas

Las personas que si están enteradas sobre el producto lo conocen por medio de las panaderías o cafés

La edad promedio de los consumidores oscila entre los 15 y los 40 años. En su mayoría, los pedidos son hechos por mujeres. Objetivos:

Obtener información para poder estimar nuestras ventas y características del producto y del servicio

Necesitamos saber si el cliente esta interesado en nuestro producto, el precio dispuesto a pagar y donde suele comprarlo. Plan de investigación: se hizo tomando en cuenta una fuente de soda "La Vianda" ubicado en el óvalo la Fontana. Se utilizaron dos fuentes de información primaria: cualitativa y cuantitativa Métodos e instrumentos: encuestas y entrevista estructurada (administrador de "La Vianda" Plan de muestreo:

•edad

•conocimiento de cupcakes

•pedidos de postres para eventos

•Preferencia de gustos

•Conocimiento de marcas parecidas Presentación de resultados: • Conclusión investigación de mercado:

Podemos concluir que la idea del negocio es viable, que según la entrevista el distrito

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