Manual De Erwin

PROYECTO CRIANZA DE CERDOS

INDICE

1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

1.1 RECURSOS NATURALES DISPONIBLES.

2. JUSTIFICACION DEL PROYECTO.

3. OBJETIVOS.

GENERAL.

ESPECIFICO.

4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

5. METAS DEL PROYECTO.

6. MERCADO.

OFERTA.

7. ACTIVIDADES ESTRATEGICAS.

7.1 ACTIVIDADES A DESARROLLAR.

8. PROCESO PRODUCTIVO.

9. SANIDAD.

10. PROGRAMA DE MANEJO DIARIO.

11. INSTALACIONES.

12. ALIMENTACIÓN.

13. CAPACITACIÓN.

14. INVERSION Y FINANCIAMIENTO.

14.1ESTRUCTURA DE LA INVERSION Y FINANCIAMIENTO.

15. INGRESOS.

16. IMPACTOS AMBIENTALES.

17. PRODUCTO ESPERADO.

18. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DELPROYECTO.

1. Descripción del proyecto.

El presente proyecto pretende diversificar una producción agropecuaria sostenible con el fin de abastecer de proteínas de alto valor para el consumo alimenticio de los internos del centro educativo parroquial con sede en Iscozacin, a la vez destinar a los excedentes a los mercados para obtener recursos económicos de manutención para la actividad y las necesidades del internado. Con la crianza de cerdos se implementara en el centro educativo un nuevo sistema de crianza intensiva aprovechando en la alimentación de los animales los insumos del lugar, un nuevo sistema de enfocar el aprovechamiento de las condiciones tropicales aptas para la crianza del cerdo transfiriendo todos los conocimientos técnicos de los manejos de la crianza de cerdos a los internos para que tengan un conocimiento veras de las grandes oportunidades de la región y puedan desarrollarlos y aplicarlos en sus comunidades siendo ellas promotores de su propio desarrollo.

1.1 Recursos naturales disponibles.

Suelos

Los suelos del Centro Educativo Parroquial son ácidas y de relieves ondulados, franco limoso y arcillas con terrazas intermedias y suelos no agrestes aptos para el cultivo de pan llevar y productos agrícolas tales como: papa, zanahoria, alcachofa, maiz entre otros productos de la zona. Los suelos de aptitud forestal se encuentran delimitados teniéndose que desarrollar algunas tareas para obtención de bosques manejados por los alumnos internos. El terreno cuenta con grandes cantidades de agua en la zona de irrigación.

Altitud y clima.

Altitud fluctúa en el distrito de 3.259 msnm, clima templado y seco, la temperatura anual registrada es de 13.12°C (máxima 17°C y mínima 0°C). Registrando una precipitación de 6,000 a 8000 milímetros anuales de lluvias. La mayor precipitación se encuentra en los meses de noviembre a mayo. De junio a septiembre se encuentra la estación propicia para las labores agropecuarias.

Infraestructura vial.

Los terrenos de Centro Educativo cuentan con una carretera de 3er orden, afirmada a 10 minutos del la provincia de Concepción.

2. JUSTIFICACION DEL PROYECTO.

El Distrito de Matahuasi está considerado como zona de extrema pobreza debido al alto índice de desnutrición de las familias en especial de los Barrios aledaños al distrito de Matahuasi. Habrá unos 65% de familias pobres dentro de una población de 5 000 habitantes.

La crianza del cerdo fomentara una actividad productiva que generara puestos de trabajo rentable y servirá para abastecer de alimentos y proteínas para los internos del Centro Educativo Parroquial.

Sé producirá animales de pie de cría para abastecer de reproductores mejorados para incentivar la producción en las comunidades.

3. OBJETIVOS.

Objetivo general: Mejorar el nivel de vida de las familias.

Objetivo especifico:

• Producir alimentos de alto valor proteico.

• Abastecer de alimentos para los internos del Centro Educativo Parroquial.

• Mejorar la dieta alimenticia de la población rural.

• Disminuir la desnutrición existente utilizando recursos propios como los subproductos de las cosechas de arroz, maíz, soya yuca, frutas nativas y otros.

• Generar una producción sostenible para disminuir la presión de caza y pesca indiscriminadas en las áreas de protección bosques.

4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.

El proyecto consiste en el establecimiento de un modulo de crianza de cerdos, que se iniciara con una población inicial de 6 marranas y un reproductor para ir estableciendo granjas familiares bajo la modalidad de fondo rotatorio comunal con los alumnos egresados del Centro Educativo Parroquial. Para tal fin se construirá galpón de 60 x 12 MTS de ancho para albergar un máximo de 45 de pie de cría a mas animales en diferentes etapas.

La adquisición de cerdos será con financiamiento de la fuente cooperante como adquisición inicial. Posteriormente la adquisición será con los ingresos generados del el proyecto.

5. METAS DEL PROYECTO

• Fomentar la crianza de cerdos en las comunidades del Distrito de Matahuasi.

• Fomentar los cultivos necesarios para la alimentación.

• Construcción de un corral e instalación.

• Adquisición de reproductores.

• Adquisición de medicamentos, equipo sanitario y alimentación animal.

• Manejo adecuado de los animales.

• Capacitación permanente a estudiante en la crianza y manejo técnico de cerdos.

6. MERCADO

La carne de cerdo por su alto valor nutritivo y sabor agradable representa para el consumidor una fuente nutricional importante. La carne de cerdo llega al consumidor en la diferente parte del llamado “corte nacional”.

OFERTA

Dado que el proyecto se circunscribe a la producción de cerdo, se estaría ofertando (cecina, chorizo, chicharrones, salchichas, hot dogs) al público consumidor al financiar el primer año una vez puesto en marcha el proyecto. La oferta se estaría realizando en las localidades de Concepción, Huancayo y Jauja teniendo una demanda de consumo media entre 200 a 300 familias.

La mayor demanda de este producto será de acuerdo a los factores económicos y hábitos de consumo para cubrir las necesidades de los pobladores de menores recursos económicos.

Otro factor determinante es la cantidad de animales a producirse dentro del área de influencia del proyecto.

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