Nutricion

De manera original, el termino nutrición era sinónimo de alimentación, pero en la actualidad es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos implicados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo.

La suma e interacción de la nutrición de los diferentes tejidos constituye la nutrición del individuo, de la misma manera el concepto puede ampliarse a la nutrición de una comunidad o de un país, al integrar la nutrición de los individuos.

En cambio la desnutrición es una afección que ocurre cuando el cuerpo no recibe los nutrientes necesarios. Hay muchas causas de desnutrición, estas pueden surgir a raíz de:

• Dieta inadecuada o balanceada

• Problemas con la digestión o la absorción

• Ciertas afecciones médicas.

La desnutrición puede ocurrir cuando la persona no recibe suficientes alimentos. La inanición también es una forma de desnutrición. En algunos casos, la desnutrición es muy leve y no causa ningún síntoma. Sin embargo, algunas veces puede ser tan severa que el daño hecho al cuerpo es permanente.

La desnutrición continúa siendo un problema significativo en todo el mundo, sobre todo entre los niños. La pobreza, los desastres naturales, los problemas políticos y la guerra contribuyen todos a padecimientos, e incluso epidemias, de desnutrición e inanición, y no solo los países en desarrollo.

Este trabajo se realiza con la finalidad de dar a conocer las características de la desnutrición en los niños así como sus consecuencias y un tratamiento adecuado para esta afección, pero sobre todo una manera de prevenir esta enfermedad en la población.

• DESNUTRICION EN EL MENOR DE 5 AÑOS………………………………………………………………5

• MEDICION EN EL ESTADO NUTRICIONAL NORMA………………………………………………….6

• ALIMENTACION DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA HASTA LOS CINCO AÑOS……...8

• CARACTERISTICAS GENERALES DE LA DESNUTRICION.

-CLASIFICACION………………………………………………………………………………………………….10

-SIGNOS Y SINTOMAS………………………………………………………………………..……………….11

• PRONOSTICO………………………………………………………………………………………………………16

• TRATAMIENTO…………………………………………………………………………………………………….18

• PREVENCION..…………………………………………………………………………………………………….20

• CONCLUSION………………………………………………………………………………………………………24

• BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………………………….25

A nivel mundial existen 840 millones de personas que sufren desnutrición crónica.- El informe estadístico de la Infancia 2000 informa que en los últimos 20 años aumentó a 1200 millones, es decir, una de cada 5 personas, incluidos unos 600 millones de niños, viven en la pobreza.

En América Latina, casi el 40 % de las familias vive en la extrema pobreza crítica, aproximadamente 60 millones de niños pertenecen a esas familias y el 20% de las familias vive en un estado de pobreza absoluta.

En la actualidad, en América Latina, más del 50 % de los niños menores de 6 años presentan algún grado de desnutrición. Ahora, el 41% de estos niños sufren retardo de crecimiento.

La desnutrición puede ser:

1.- Dependiendo del tipo de nutriente:

a) Específica: Cuando falta un nutriente bien determinado:

• Anemia = Falta de hierro.

• Raquitismo = Falta de vitamina D.

• Escorbuto = Falta de vitamina C.

• Cretinismo = Falta de yodo.

b) Global: La deficiencia nutricional, tanto calórica como proteica, es la entidad médico social más importante en todo el mundo, en virtud de su elevada prevalencia, mortalidad y secuelas.

2.- Dependiendo de la causa:

a) Primaria o carencia: Por oferta inadecuada de alimentos en virtud de condiciones socioeconómicas desfavorables.

b) Secundaria sintomática: Aprovechamiento inadecuado de alimentos recibidos en forma correcta. La pérdida de peso es transitoria y sintomática de una enfermedad que altera el apetito y más los requerimientos calórico proteicos (enfermedades infecciosas, agudas o crónicas, neoplasia), altera la absorción de los alimentos o su metabolización. Este tipo de desnutrición desaparece al curar la enfermedad que le dio origen.

La desnutrición durante el primer año de vida es característica de las poblaciones urbanas pobres, en tanto que la desnutrición en la edad preescolar es característica de las poblaciones rurales.

MEDICION DEL ESTADO NUTRICIONAL NORMAL

El estado nutricional de un individuo es la resultante final del balance entre ingesta y requerimiento de nutrientes. En los niños y especialmente durante el primer año de vida, debido a la gran velocidad de crecimiento, cualquier factor que altere este equilibrio repercute rápidamente en el crecimiento. Por esta razón, el control periódico de salud constituye el elemento más valioso en la detección precoz de alteraciones nutricionales.

La evaluación del estado nutricional debe incluir:

• Historia médica y dietética: Debe considerar datos acerca del crecimiento previo del niño, incluyendo el peso y la talla de nacimiento. También es importante, en el caso de los lactantes, consignar la edad gestacional, ya que en la evaluación de un niño prematuro, debe corregirse su edad. La omisión de la corrección de la edad de acuerdo a la prematurez es un factor frecuente de error y conduce a sobrediagnóstico de desnutrición en niños que están creciendo normalmente, y puede inducir conductas inadecuadas. El antecedente de patología crónica o de infecciones recurrentes que modifiquen la ingesta, absorción o excreción de nutrientes, obliga a una vigilancia nutricional cercana.

• Examen físico: El examen completo y cuidadoso proporciona elementos valiosos para la evaluación nutricional. En algunos casos, el aspecto general del niño, la observación de las masas musculares y la

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