Nutriologia

Paciente:

-Mujer de 28 años

-Peso: 68 kg.

-Estatura: 156 cm.

-IMC: 27.94

-Peso ideal: 55.5 kg.

-Actividad moderada

DESARROLLO DE BENEDICT:

655+(9.7 x peso en kg)+(1.8 x talla en cm)-(4.7 x edad en años)

655+(9.7 x 68)+(1.8 x 156)-(4.7 x 28)

655+659.6+280.8-131.6

Gasto energético basal: 1463.8

1463.8 + 10 % de 1463.8= 1610.18 Kcal.

1610.18 + 15 % de 1610.18= 1851.707 Gasto energético total.

1851.707-200= 1651.707 kcal.

55 % carbohidratos 908.43 kcal. / 4 = 227.10 gr.

30 % lípidos 495.51 kcal. / 9 = 55.05 gr.

15 % proteínas 247.75 kcal. / 4 = 61.93 gr.

DISTRIBUCION DE ALIMENTOS.

ALIMENTO PORCIONES ENERGIA PROTEINA LIPIDOS HIDRATOS DE CARBONO.

VERDURAS 3 75 6 0 12

FRUTAS 4 240 0 0 60

CEREALES SIN GRASA 5 350 10 0 75

CEREALES CON GRASA 1 115 2 5 15

LEGUMINOSAS 1 120 8 1 20

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 4 300 28 20 0

LECHE 1 110 9 4 12

ACEITES SIN PROTEINA 2 90 0 10 0

ACEITES CON PROTEINA 1 70 3 5 3

AZUCARES SIN GRASA 2 80 0 0 20

AZUCARES CON GRASA 1 85 0 5 10

TOTAL 1635 66 50 227

ALIMENTO DESAYUNO COLACION 1 COMIDA COLACION 2 CENA

VERDURAS 1 2

FRUTAS 1 1 1 1

CEREALES SIN GRASA 2 1 2

CEREALES CON GRASA 1

LEGUMINOSAS 1

ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 2 2

LECHE 1

ACEITES SIN PROTEINA 1 1

ACEITES CON PROTEINA 1

AZUCARES SIN GRASA 1 1

AZUCARES CON GRASA 1

MENU

DIA 1:

DESAYUNO:

-2 huevos cocidos con 1 cucharadita de aceite.

-2 tortillas de maíz

-1/2 taza de salsa de chile

-2 naranjas en jugo

COLACION 1:

-2 ½ tazas de palomitas

-13 piezas de cacahuate enchilado

-1/4 de lata de refresco de cola

COMIDA:

-90 gr de pierna y muslo de pollo sin piel, cocinado con una cucharadita de aceite, acompañado de ½ taza de calabaza cocida, media taza de salsa de chile y con 1/3 de taza de frijoles refritos, caseros o de lata.

-3/4 de taza de jugo de limón.

COLACION 2:

-1 manzana

-1/2 rebanada de pay de queso

-1 pieza de paleta helada de agua

-1/3 de pieza de palanqueta de cacahuate

CENA:

-1 taza de leche semidescremada

-1 rebanada de pan de caja

-1 taza de sandía picada

DIA 2:

DESAYUNO:

-1 huevo cocido con una cucharadita de aceite, acompañado de una pieza de salchicha de pavo y media taza de ejotes cocidos

-2 tortillas de maíz

-1/2 taza de jugo de mango

COLACION 1:

-1/3

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