Particula más pequeña en que un elemento puede ser dividido sin perder sus propiedades químicas.

Biología electivo

1. Átomo:

• Particula más pequeña en que un elemento puede ser dividido sin perder sus propiedades químicas.
• Tiene partículas subatómicas que forman el átomo: electrón, neutrón y protón.
• Unidad básica de la materia
• Es invisible, indivisible, indestructible e inalterable
• Son sumamente livianos[pic 1]
• Se agrupan formando moléculas

1. Protón:

• Particula subatómica con carga eléctrica positiva
• Se encuentra dentro del núcleo atómico de los átomos
• Su cantidad determina el número atómico de un elemento
• Su masa es mayor a la del electrón
• Es estable por sí mismo

1. Neutrón:

• Particula subatómica contenida en el núcleo atómico
• no tiene carga eléctrica neta
• su cantidad determina el isopo (átomo con igual p+ pero diferente nº)
• su masa es ligeramente mayor a la del protón

1. Electrón:

• Particula elemental estable cargada negativamente
• Constituye uno de los elementos fundamentales del átomo
• Pueden aparecer en estado libre (sin estar unido a un átomo) o atados al núcleo de un átomo
• Rodean el núcleo (orbital)

1. Núcleo atómico:

• Pequeña parte central del átomo
• Tiene carga eléctrica positiva
• Aquí se concentra la mayor parte de la masa del átomo

1. Orbital:

• Zona del espacio atómico donde hay gran probabilidad de encontrar un electrón
• Orbital s: líneas bien marcadas, pero de poca intensidad
• Orbital p: líneas intensas
• Orbital d: líneas difusas
• Orbital r: líneas frecuentes en muchos y distintos espectros

1. Numero atómico:

• Se identifica con la letra Z[pic 2]
• Indica la cantidad de protones en el núcleo del átomo
• Define la configuración electrónica

1. Numero másico:

• Se identifica con la letra A
• Indica la suma de protones más neutrones
• Indica los distintos hisopos de un elemento

1. Catión:

• Ion con carga eléctrica positiva
• Ha perdido electrones

1. Anión:

• Ion con carga eléctrica negativa
• Ha ganado electrones

1. Molécula:

• Grupo eléctricamente neutro
• Unión de al menos dos átomos, unidos por enlaces covalentes o iónicos)
• Particula más pequeña que presenta todas las propiedades físicas[pic 3]

y químicas de una sustancia

1. Homomolecula:

• Moléculas formadas por átomos iguales
• O2, O3, H2, etc…

1. Heteromolecula:

• Moléculas constituidas por dos tipos de átomos al menos
• HCl, HBr, HF

1. Biomolécula:

• Moléculas constituyentes de los seres vivos.
• Los 6 bioelementos más comunes de las biomoléculas son: carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, azufre y fosforo.
• Biomoléculas inorgánicas: Son moléculas que poseen tanto los seres vivos como los cuerpos inertes, aunque son imprescindibles para la vida, agua, sales minerales, gases.
• Biomoléculas organicas: Son sintetizadas principalmente por los seres vivos y tienen una estructura con base en carbono.

1. Carbohidratos: Los glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía más antigua. Muchos organismos, especialmente los vegetales (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma de almidón, en cambio los animales forman el glucógeno, entre ellos se diferencia por la cantidad y el número de ramificaciones de la glucosa.
2. Lípidos: Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células; por una parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica); por otra, los triglicéridos son el principal almacén de energía de los animales. Los lípidos insaponificables, como los isoprenoides y los esteroides, desempeñan funciones reguladoras (colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas).
3. Proteínas: Las proteínas son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad.
4. Ácido nucleico: Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más importante para la vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la célula. El ADN tiene la capacidad de replicarse, transmitiendo así dichas instrucciones a las células hijas que heredarán la información.
5. Vitamina: Las vitaminas son precursoras de coenzimas, (aunque no son propiamente enzimas) grupos prostéticos de las enzimas. Esto significa, que la molécula de la vitamina, con un pequeño cambio en su estructura, pasa a ser la molécula activa, sea esta coenzima o no.

1. Glucosa:

• Es un carbohidrato o glúcido que está relacionada con la cantidad de azúcar que el organismo es capaz de absorber a partir de los alimentos y transformar en energía para realizar diferentes funciones o simplemente ayudar a mantener el cuerpo caliente.
• Durante el proceso conocido como metabolismo, la glucosa se oxida en el cuerpo y produce dióxido de carbono, agua y algunos otros compuestos de nitrógeno, proporcionando energía[pic 4]

1. Carbohidrato:

• Hidratos de carbono
• Molécula organica constituida por carbono, hidrogeno y oxigeno
• Son azucares
• Cada monómero de carbohidrato se denomina MONOSACARIDO
• Son la fuente principal de energía
• Es de fácil e inmediato metabolismo en la celula

1. Monosacárido:  tiene un azúcar y de 3 a 7 carbonos / miel, fruta / glucosa, fructosa, ribosa
2. Oligosacárido: tiene de 2 a 10 monosacaridos / azúcar, leche/ sacarosa, lactosa
3. Polisacárido: 10 monosacaridos/ almidon (papa), celulosa (pared celular vegetal), glucógeno (almacenado en el hígado y produce glicógeno) y quitina (monómeros de glucosamina)

1. Monosacárido

• Constituyen la forma más simple, no pueden hidrolizarse a otra más sencilla.
•  Ejemplo: glucosa, fructosa y galactosa.

1. Disacarido

• Son oligosacáridos formados por dos monosacáridos.
• Son solubles en agua, dulces y cristalizables.[pic 5]
• Ejemplo:   sacarosa, lactosa y maltosa        

1.  Polisacárido:

• Son biomoléculas que se encuadran entre los glúcidos y están formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos
• Reservas energéticas y estructurales. [pic 6]

1.  Almidon

• Polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas
• está compuesto fundamentalmente por glucosa

1.  Celulosa

• Polisacárido compuesto exclusivamente de moléculas de glucosa
• Es rígido e insoluble en agua
• Estructural en las plantas ya que forma parte de los tejidos de sostén

1. Quitina

• Hidrato de carbono nitrogenado, de color blanco, insoluble en el agua y en los líquidos orgánicos.

1.  Maltosa

• Disacárido formado por dos Glucosas
• Se forma por la acción de la Amilosa sobre el Almidón.
• Se fermenta por medio de Levaduras y es fundamental en la elaboración de la Cerveza.

1.  Sacarosa

• Azúcar.
• Es un cuerpo sólido cristalizado, cuyo color en estado puro es blanco
• Pertenece al grupo químico de los hidratos de carbono. (simples, disacáridos)
• Se trata de una sustancia soluble en agua y que se caracteriza por su sabor muy dulce.

1.  Lactosa

•  Disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa
• Azúcar muy raro en la naturaleza, excepto en la leche
• Los microorganismos transforman la lactosa en ácido láctico, de este modo provocan la fermentación láctica, que trae como consecuencia la coagulación de la leche.

1.  Acido graso y glicerol

• Ayuda al proceso de flotación, aislamiento en los lípidos y es un almacen de energía

1.  Lipidos

• Son imprescindibles para que la alimentación sea equilibrada, completa y armónica
• Los lípidos más abundantes son las grasas, que puede ser de origen animal o vegetal.
• Funciones:

1. Reserva: Son la principal reserva energética del organismo (acidos grasos, triglicéridos y las ceras)
2. Estructural: Forman las bicapas lipídicas de las membranas. (son anfipaticas) (fosfolípidos y esteroles)
3. Especifica: funciones hormonales y a ciertas vitaminas. (esteroidales: cortisol, aldosterona, testosterona, estrógeno y progesterona) (vitaminas: A,D,E y K)

1.  Acidos grasos

• Cadena de carbonos e hidrogeno (COOH)
• Saturado: carbonos unidos por enlaces simples/alto consumo: colesterol en sangre (aterosclerosis)
• Insaturado: carbonos unidos por enlaces dobles/consumo moderado reduce riesgo de aterosclerosis

1. Triglicéridos

• Glicerina + 3 acidos grasos
• Se obtiene de alimentos y se sintetiza en hgado o tejido adiposos
• Altos niveles ocasionan enfermedades ( obesidad, etc)

1.  Fosfolípidos

• Responsable de la estructura y fluidez de la membrana celular
• Glicerina + 2 acidos grasos = hidrófobo
• Fosfato + grupo quimico polar= hidrófila

1.  Ceras

• Esteres de ácidos grasos + alcoholes
• Son sólidas y totalmente insolubles en agua

1.  Colesterol

• HDL (malo) y LDL (bueno)
• Sustancia cerosa de tipo grasosa, que existe naturalmente en todas las partes del cuerpo
• El exceso de colesterol en la sangre, combinado con otras sustancias, puede adherirse a las paredes de las arterias

1.  Aminoácidos

• Sustancias cristalinas
• Son las unidades elementales constitutivas de las moléculas denominadas proteínas

1.  Proteina

• Está compuesta por monómeros denominados aminoácidos
• Grupo amino + grupo R + carbono a + grupo carboxilo
• Funcion:

1. Estructural: membrana celular
2. Reserva: acumulación de energía
3. Transporte: regula paso de moléculas en membrana nuclear
4. Contráctil: movilidad de bacterias, contracción y relajación musculos
5. Hormonal: hormonas son proteínas trasnportadas en la sangre
6. Enzimática: enzimas son proteínas que regulan reacciones bioquímicas

1.  Proteínas intrínsecas

• Se encuentran incrustadas en la membrana.
• Algunas se extienden desde una cara a la otra de la membrana y se conocen como proteínas de transmembrana.
• También llamada proteína integral

1.  Proteinas extrínsecas

• Se encuentran completamente fuera de la membrana pero unidas a ella por uniones tipo puente de hidrogeno, van der Waals o iónicas.

[pic 7]

1.  Hemoglobina

• Proteína contenida en los Eritrocitos,

le da su color rojo característico

• Su función es transportar el oxígeno

y el dióxido de carbono en el proceso

de la respiración celular.

1.  Clorofila

• Pigmento fotorreceptor responsable de la primera

etapa en la transformación de la energía de la luz solar en energía química

• Se encuentra en orgánulos específicos, los cloroplastos, asociada a lípidos y lipoproteínas.
• Es la responsable del color verde de las plantas
• Absorción de fotones de luz con la consiguiente excitación de un electrón, ese electrón excitado cede su energía, volviendo al estado normal, a algún pigmento auxiliar (a veces otras clorofilas), donde se repite el fenómeno; al final el electrón excitado facilita la reducción de una molécula, quedando así completada la conversión de una pequeña cantidad de energía luminosa en energía química, una de las funciones esenciales de la fotosíntesis.[pic 8]

1. Fibrinógeno

• Proteína presente en el plasma sanguíneo

producida por el hígado

• Función: ayudar a la coagulación de la sangre

para detener el sangrado cuando se produce

una herida.

1. Nucleotido

• Moléculas orgánicas formadas por la unión covalente de un monosacárido de cinco carbonos (pentosa), una base nitrogenada y un grupo fosfato
• Son los monómeros de los ácidos nucleicos (ADN y ARN)
• Realizan funciones importantes como moléculas libres (por ejemplo, el ATP).

1.  ADN

• Ácido desoxirribonucleico
•  Es un tipo de Ácido nucleico, una macromolécula que forma parte de todas las Células.
•  Contiene la información Genética usada en el desarrollo y el funcionamiento de los organismos vivos conocidos y de algunos Virus, siendo el responsable de su transmisión hereditaria.
• Está formado por un azúcar (la Desoxirribosa), una Base nitrogenada (Adenina, Timina, Citosina o Guanina) y un grupo Fosfato que actúa como enganche de cada vagón con el siguiente.

1.  ARN

• Acido ribonucleico
• Está presente tanto en las células procariotas como en las eucariotas, y es el único material genético de ciertos virus (virus ARN).
• Es la molécula que dirige las etapas intermedias de la síntesis proteica; el ADN no puede actuar solo, y se vale del ARN para transferir esta información vital durante la síntesis de proteínas (producción de las proteínas que necesita la célula para sus actividades y su desarrollo).
• Está formado por una molécula de monosacárido de cinco carbonos (pentosa) llamada ribosa, un grupo fosfato, y uno de cuatro posibles compuestos nitrogenados llamados bases: adenina, guanina, uracilo y citosina.

1.  ARN mensajero

• Es el ácido ribonucleico que transfiere el código genético ("comunica la información genética") procedente del ADN del núcleo celular a un ribosoma en el citoplasma, es decir, el que determina el orden en que se unirán los aminoácidos de una proteína y actúa como plantilla o patrón para la síntesis de dicha proteína.

1.  ARN ribosomal

• es un ARN que forma parte de los ribosomas y es esencial para la síntesis proteica en todos los seres vivos.
• Forman el armazón de los ribosomas y se asocian a proteínas específicas para formar las pre-subunidades ribosomales.

1. ARN de transferencia

• Es un tipo de ácido ribonucleico que tiene una función importante en la síntesis proteica
• Es aquel que transfiere las moléculas de aminoácidos a los ribosomas, para posteriormente ordenarlos a lo largo de la molécula de ARN mensajero

1.  Macromolecula

• Es una molécula muy grande creada comúnmente por la polimerización de subunidades más pequeñas (monómeros).
• Por lo general se componen de miles, o más, de átomos.
• Acidos nucleicos, proteínas, carbohidratos  y grandes moléculas no poliméricas, como lípidos

1.  Complejo supramolecular

• Surgen como resultado de la interacción establecida por diferentes macromoléculas.
• Algunos ejemplos de estos complejos son los ribosomas, las membranas biológicas, el nucléolo y los cromosomas.
• Pueden organizarse alcanzando un nivel mayor de complejidad: los organelos celulares.

1.  Virus

• Es una partícula que sólo puede ser vista a través de un microscopio electrónico
• Compuesta por material genético, que necesita de una célula viva para poder multiplicarse; es mucho más pequeña que una bacteria y se considera un agente causante de enfermedades (patógeno).
• Compuestos por ARN o por ADN y una capa protectora de proteína, o bien de lípidos (grasas), y glúcidos (azúcares).
• Son formas acelulares, o sea, no son células vivas, perjudicando en muchos casos a su huésped.

1. Cromosoma

• Son los portadores de la mayor parte del material genético y condicionan la organización de la vida y las características hereditarias de cada especie.

1.  Ribosoma[pic 9]

• Son complejos macromoleculares de proteínas y ácido

ribonucleico (ARN) que se encuentran en el citoplasma,

en las mitocondrias, en el retículo endoplasmático y en

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