Plan De Negocios

INSTITUTO TECNOLÒGICO DE MILPA ALTA

Ing. En Gestión Empresarial Aguilar Alvarado Jazmín Alvarado Patiño Miguel Abad Moran Rigoberto Pérez Meza Joel González Llanos Celeste Martínez Olvera Vicente

HABILIDADES DIRECTIVAS

Asunto: PLAN DE NEGOCIOS

Contenido

1.Perfil Del Proyecto 6

La Idea 6

Objetivos 6

Objetivo General: 6

Objetivos Especificos: 6

Justificacion 6

2. Planeacion Estrategica 7

Vision Del Mundo Y De La Organiacion: 7

Cambios Economicos, Sociales, Politicos Y Tecnologicos 7

La Empresa Y El Entorno 8

*Especificaciones y diseño del sistema 8

Compromiso 8

Evaluación y formulación de alternativas 8

Planeación de recursos de Cafebreria El Talón 9

3. La empresa 11

Idea 11

Nombre 11

Tipo de empresa 11

Clasificación de acuerdo al INEGI 11

Clasificación según el SIAN 12

Giro mercantil 18

Domicilio Fiscal 18

Misión 19

Visión: 19

Valores: 19

-Participación: 19

-Tolerancia: 19

-Eficiencia: 19

-Comunicación: 19

-Servicio: 19

-Compañerismo: 19

Objetivos: 20

Metas: 20

-A corto plazo (en el primer año): 20

-A mediano plazo (de uno a tres años): 20

-A largo plazo (después del tercer año): 20

Filosofía: 20

Políticas: 20

4. Análisis del entorno 21

Análisis de la industria 21

Descripción del producto 21

Estrategias de venta 21

Análisis de la competencia 22

Rivalidad entre los competidores 22

Negociación con los proveedores 22

Clientes 22

Amenaza de competidores potenciales 22

Amenaza de productos o servicios sustitutos 23

Análisis FODA de Cafebreria El Talón 23

Análisis del entorno externo 23

(Oportunidades y amenazas) 23

Análisis del entorno interno 24

(Fortalezas y debilidades) 24

5. Estudio de mercado 25

Determinación del mercado meta 26

Mercado potencial 26

Mercado meta 26

Metodología 28

Diseño de investigación 28

Plan de muestreo 29

Diseño del instrumento 29

Recopilación de la información 29

Análisis e interpretación 29

Análisis de resultados 29

Análisis de la demanda 29

6. Plan de mercadotecnia 30

Servicio 30

Precio 32

Promoción 33

Plaza 33

7. Estudio técnico 34

Tamaño del proyecto 34

Proceso técnico de infraestructura 35

Proceso productivo 35

Análisis administrativo 41

Estructura organizacional 42

PERFIL DEL PROYECTO

LA IDEA

La idea de realizar el proyecto de una cafebreria consiste en ofrecer una alternativa diferente mediante la creación de un lugar caracterizado por un estilo propio, además, de un ambiente de mayor convivencia y entretenimiento. Sin dejar de lado la calidad que nos caracterizara como empresa.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Conocer la capacidad del proyecto Cafebreria El Talón para su puesta en marcha, mediante el análisis y la evaluación del mismo en aspectos técnicos, económicos sociales y ambientales, así como, la determinación de los principales riesgos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

o Tener referencia del entorno en el que podría llevarse a cabo el proyecto, en aspectos económicos, sociales, legales y de competencia.

o Demostrar que existe un mercado potencial para el proyecto.

o Determinar si el proyecto es técnicamente factible.

o Demostrar la rentabilidad del proyecto financiera y económicamente.

o Determinar el impacto que tiene el proyecto.

JUSTIFICACION

El proyecto Cafebreria El Talón nos parece una buena opción ya que el segmento de la población al que está enfocado, representa una oportunidad potencial, dado que de acuerdo a los censos de población del INEGI, es un sector que se encuentra en constante crecimiento. Por otro lado, creemos que el giro de servicio, tiene una rentabilidad aceptable puesto que existe un alto nivel de demanda en dichos lugares, así como, del consumo de bebidas como el café en nuestro país; lo anterior justifica la alta inversión inicial requerida. En el aspecto cualitativo, el hecho de formar parte de dicho segmento, nos permitirá tener una mejor referencia de los diferentes gustos y necesidades del mercado, así como seguir de cerca su evolución e identificar sus principales cambios para adaptarnos y aprender de ellos.

PLANEACION ESTRATEGICA

Cafebrerìa El Talón reconoce la importancia que tiene el planear porque nos permite tener un curso de acción, además nos permite prever o anticiparnos a los diversos sucesos que puedan beneficiar o perjudicar a la organización. Por otra parte estamos consientes de la dificultad que implica el comenzar a planear las actividades de la empresa, y sobre todo en un país en el que culturalmente no se da la debida importancia a este proceso de acción.

A pesar de que la planeación estratégica es un procedimiento sustentado por distintas fuentes de la literatura administrativa, Cafebreria El Talón toma como base para realizar una buena planeación los siguientes apartados (de manera superficial).

VISION DEL MUNDO Y DE LA ORGANIACION:

No cabe duda que todas y cada una de las cosas existentes forman parte de un sistema que se encuentra en constante interacción, es decir, existe una relación interdependiente entre los diferentes elementos que constituye un todo. Esta percepción del sistema es la visión con la que Cafebrerìa El Talón realizara la planeación de sus actividades.

Por lo tanto, para Cafebreria El Talón es de vital importancia el

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