Plan De Negocio

1. Formación de la empresa.

Tochtli bar es una empresa que tiene como misión lograr la diversión y esparcimiento de nuestros clientes que requieran disminuir sus niveles de estrés, soledad mediante la preparación de bebidas preparadas con producto nacional e internacional.

Pensando en los jóvenes mayores de 18 años Tochtli bar que están en busca de nuevas emociones y experiencias ha planeado iniciar operaciones de elaboración de bebidas con cerveza, tequila, ron, whisky tanto nacionales como internacionales.

Se realizó una investigación de mercado para identificar la demanda y se llegó a la conclusión que podrían venderse 1400 bebidas mensuales, con lo cual se podría cubrir el mercado de la plaza de san Luis Potosí. Como planes a mediano plazo es darnos a conocer ante los jóvenes mediante publicidad en radio y volante para así lograr en un largo plazo ser un bar reconocido en San Luis Potosí, logrando abrir más sucursales en la misma plaza.

El proceso consiste en la elaboración de bebidas con alto contenido alcohol, mezclando cerveza y distintos vinos de renombre con otros ingredientes naturales como jugo de tomate, picante y algunas frutas y verduras, para los vinos se contara con productos ya elaborados refrescos de distintos sabores, aguas mineralizados y en caso también con agua solida (hielo). La elaboración de estas bebidas será necesarias la participación de una sola persona.

Por lo que respecta al área de financiamiento, la empresa requerirá invertir la cantidad de $ 455, 000.00 para iniciar las operaciones, lo cual se invertirá en partes iguales por los socios del negocio. Tomando los costos de materia prima y el precio de venta al público, se generara un flujo de efectivo positivo desde el inicio de operaciones y con una utilidad neta en los primeros 12 meses de operaciones de $ 312,097.31.

1.2 Selección y presentación de la idea.

1.2.1 Selección de la idea.

Para evaluar las opciones que surgieron en la lluvia e ideas para formar una empresa se recurrió al siguiente cuadro, utilizando una escala de 1 al 5, donde el 5 significa que cumple más satisfactoriamente el rubro evaluado.

IDEA NIVEL DE INNOVACIÓN MERCADO POTENCIAL CONOCIMIENTO TÉCNICO REQUERIMIENTO DE CAPITAL TOTAL

1 CERVEZA 1 5 5 3 14.00

2 TEQUILA 1 5 3 3 12.00

3 BOTANA 1 5 5 3 14.00

4 MUSICA 1 5 4 3 13.00

5 VODKA 1 5 4 3 13.00

6 WHISKY 1 4 4 4 13.00

El producto elaborado que obtuvo la mayor calificación fue la cerveza ya que es la bebida que más se consume, es por ello que al ser la más importante se debe detener mayor inventario dentro de la empresa.

1.3 Qué necesidad satisface esta empresa.

Tochtli bar es una idea que busca una nueva forma de entretenimiento para los jóvenes en sus tiempos libres, contribuyen a brindar una mejor calidad de vida a través de la oferta de un espacio para el ocio y la reducción del estrés.

Además buscamos brindar una cordial atención a los clientes con gustos exigentes, mediante la elaboración de bebidas y demás productos con materias primas frescas.

1.4 Nombre de la empresa y de los productos.

Para determinar el nombre del negocio se realizaron varios nombres junto con los socios para determinar cuál era el mejor y apropiado para la empresa.

Para las bebidas se buscaron en páginas web cuales son las bebidas más consumidas tanto nacionalmente e internacionalmente.

NOMBRE DESCRIPTIVO ORIGINAL ATRACTIVO CLARO SIGNIFICATIVO AGRADABLE TOTAL

1 TOCHTLI BAR 3 5 5 3 4 5 25.00

2 LAS OLEADAS 3 2 3 1 2 3 14.00

3 THE BAR 2 2 1 2 2 2 11.00

4 BAR 3 2 2 5 2 3 17.00

5 EL ERUCTO 3 3 4 2 2 3 17.00

Idea seleccionada.

TOCHTLI BAR 3 5 5 3 4 5 25.00

1.5 Bebidas seleccionadas.

RON WHISKY VODKA TEQUILA CERVEZA

Mojito

Mai Tai

Cuba Libre

Piña Colada

Daiquiri de fresa Planter's

Punch

Coctel Caribe Huracán

Primavera

Blue Long Island Peach Rum

Tiffany

Hawaiano Azul Rob Roy

Godfather

Old Fashioned

Rusty Nail

Dragon Verde

Tsunami

Manhattan

Irish Coffee Frapuchino

Barbary Coast

Whisky Sour

Presbiteariano

Morning Glory Fizz Apple Daisy Cosmopolitan Screwdriver

Bloody Mary

Sex on the Beach Bandera Peruana Primavera

Katuna

Tormenta

Gran Tropical

Martini de Chicha Special Bloody Mary de Conchas Ojo Rojo Pacific sunrise Slammer de tequila

coctel diablo

vampiro

sweet Andrea tequila sunrise margarita

margarita de fresa

blue long island

coco loco de tequila Micheladas

Obscuras

Claras

1.6 Clasificación de la empresa.

1.6.1 Giro.

La empresa será de tipo de servicio, ya que se dedicara a la elaboración de productos y a la atención a clientes.

1.6.2 Ubicación.

Se ha optado como punto estratégico de colocar el bar en la calle Santos Degollado con dirección hacia el poniente, esquina con Himno Nacional 2da. Sección ya que es una zona muy transitada, hay plazas comerciales como Plaza Tangamanga, Tianguis, etc. También es una zona en la cual es un punto donde pasan la mayoría de rutas de camiones siendo la principal el Perimetral Ruta 10, y ser una zona donde se es fácil conseguir Taxi.

Hemos coincidido que es una zona con buena seguridad.

Mostramos mapa y croquis satelital. Obtenido de Google Map.

1.7 Misión de la empresa.

Ofrecer un espacio de entretenimiento innovador y divertido en el que los jóvenes puedan disfrutar de un agradable momento junto a sus amigos.

A pesar de la existencia de bares tradicionales y lugares con sistema karaoke, nuestro principal Distintivo será la unión de nuestros diferentes ambientes, y para conseguir éxito en nuestro proyecto brindaremos un excelente servicio adicional que es el de contar con música en vivo también contaremos con transportación desde los diferentes lugares de la cuidad como son hoteles y domicilios hacia nuestro bar y para aquellas personas que lo requieran el retorno a su lugar de estadía o domicilio. Esto lo conseguiremos brindando la información a las personas que visitan nuestra ciudad a través de internet y también información que será repartida en los diferentes lugares de hospedaje en la cual se detallaran los puntos de atracción de nuestra ciudad dentro del cual constara nuestro nombre.

1.8 Objetivos de la empresa.

Objetivo a corto plazo: tener el suficiente abasto de bebidas para satisfacer la demanda de nuestros clientes,

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