Principales Frutas De Climas Tropicales Y Subtropicales

Principales Frutales de Climas Tropicales y Subtropicales

De las numerosas especies productoras comestibles que crecen en las zonas tropicales, solo algunas se han desarrollado técnica y comercialmente como cultivos frutales.

Su origen es muy variado. Unas, como el aguacate, la piña, tiene origen americano mientras que otras proceden del continente indostánico (mango) o del sudeste asiático (banano).

Algunas de ellas se encuentran entre las más consumidas en el mundo, como el banano y la piña. Otras especies que también están experimentando un considerable auge en los mercados internacionales son el aguacate y el mango.

Persea americana Mill. Familia: Lauráceae.

Otros nombres: abacate, abacateiro, aguacate de mico, aguacatillo, ahuacate, avacate, avocado, avocateiro, cura, curo, huira palto, pagua, pahua, palta, palto, Pereira abacate, zabocá.

Origen y Distribución

El aguacate es originario de Centroamérica, donde era conocido como abuacatl, de donde deriva el nombre castellano. Su cultivo se extendió por los territorios de los imperios aztecas e inca en épocas previas a la llegada de los españoles. Fue llevado desde México al sur de Europa alrededor del año 1600. A mediados del siglo XVII comenzó a cultivarse en otras zonas de América, como las Antillas. En el siglo XIX se introdujo en el sur de Estados Unidos.

Durante el siglo XX, el cultivo del aguacate se ha ido extendiendo a otros continentes, como la República Sudafricana, Camerún, Kenia, Madagascar, Zaire, en África, e Indonesia y Filipinas, en Asia. En la zona mediterránea en España e Israel.

Tipos de Aprovechamiento

Los frutos del aguacate se emplean en fresco para la alimentación humana, y de ellos se obtiene un aceite con aplicaciones industriales en cosmética y en la fabricación de jabones y productos farmacéuticos. Las semillas se usan como colorantes, en algunas zonas de América, el fruto se usa para tratar problemas del cuero cabelludo e intestinal, como anti disentérico y como abortivo.

Descripción Botánica

Se trata de un árbol que puede alcanzar hasta 20m de altura y 46 cm de diámetro. Tiene u sistema radicular pivotante, y las raíces se concentran en el primer metro de profundidad. La corteza del tronco es de color gris o castaño, áspera y agrietada. La flor tiene una coloración verde o amarillenta, y se agrupan en panículas laterales o en los extremos de las ramas jóvenes.

Los frutos consisten en bayas carnosas, piriformes o globulosas, de hasta 20cm de longitud y 15 cm de diámetro. Contiene una semilla ovalada color castaño a la que rodea una pulpa oleaginosa, verde o amarilla.

Diversidad Genética

Existen 3 razas de aguacate:

 La raza mexicana, de interés comercial para las regiones frías y zonas altas del trópico.

 La raza guatemalteca, cuyas principales variedades se denominan Queen, Berrk, Taylor, Hass.

 La raza antillana es la que mejor soporta la salinidad en su suelo; sus principales variedades son Waldin, Catalina y Pollok.

Agroecología

El aguacate se cultiva entre los paralelos 36º norte y los 36º sur de latitud se relaciona directamente con el periodo de maduración.

El árbol necesita aproximadamente 100mm de lluvia bien repartida durante el periodo de la estación seca; las lluvias fuertes pueden provocar la caída de las flores.

La Plantación Definitiva

Antes de la plantación definitiva de los aguacates, se recomienda efectuar una labor de arado, seguida de un pase de rastra. Luego se hacen hoyos de unos 60cm e diámetro y 50 o 60 cm de profundidad, y la distancia entre uno y otro varia de 7 x 9 m a 10 x 12 m; como fertilización de fondo se aplicara 250g por hoyo de un fertilizante rico en fosforo.

Poda y Riego

El aguacate no requiere de poda de formación; la de mantenimiento tiene por objeto eliminar las ramas de crecimiento vertical de altura excesiva, las bajas o pegadas al suelo y los tallos débiles y enfermos. El riego tiene especial importancia en el primer año de cultivo, sobre todo en las zonas con marcada estación de seca.

Plagas y Enfermedades

Entre las plagas que afectan al aguacate se destacan el perforador del fruto (Stenoma catenifer). Se controla por medio de tratamiento con insecticidas sistémicos.

Malas Hierbas

Se recomienda eliminar las hierbas alrededor de cada árbol en un círculo aproximadamente de 1 o 1.50 m de diámetro.

Recolección

Normalmente, en aguacates injertados la primera recolección se lleva a cabo a los cinco años.

Dado que el fruto mantiene una gran actividad respiratoria después de la recolección, su almacenamiento durante periodos largos resulta difícil. La maduración será más o menos rápida según el embalaje y la temperatura de conservación.

Musa x paradisiaca L. Familia: Musáceas.

Otros nombres: banabeira, bananera, bananero, bárbaro, bellaco, burro, butuco, cachaco, cambur, camburí, carrapé, chamaluco, colicero, cuadrado, cuatro filos, curraré, etc.

Origen y Distribución

Se supone que todas las especies de banano hoy conocidas proceden de una especie con semilla, oriunda del archipiélago malayo, Filipinas y otras regiones de Asia sudoccidental. Desde la antigüedad, las hojas de banano se han utilizado en estas zonas para producir fibra, y su fruto, como alimento, aunque al principio contenía muchas simientes. Con el transcurso del tiempo, se produjeron mutaciones que dieron lugar a frutos sin semilla.

El banano pasó de Asia a África, y posteriormente a América, cuyos habitantes lo aceptaron de inmediato.

Tipo de Aprovechamiento

Los bananos o plátanos se aprovechan principalmente por sus frutos comestibles. Los que tienen mayor contenido en azúcar se consumen crudos, y los que tienen una porción de almidón se cocinan o fríen. Los bananos proporcionan un alimento muy energético, ya que son ricos en hidratos de carbono fácilmente asimilable, y aunque sus características alimentarias no permiten utilizarlos como base de una dieta completa, ocupan el primer puesto mundial en el consumo de frutas.

Descripción Botánica

Los bananos son plantas herbáceas, se desarrollan a partir de una cepa o rizoma de tamaño creciente, formada por restos de las vainas o bases de las hojas ya perdidas, dispuestas en espiral, que van conformando un falso tallo, cilíndrico y pubescente. Durante el periodo vegetativo, la yema del tallo verdadero se encuentra en el interior del falso, ligeramente por encima del nivel del suelo.

Lo que primero desarrollan son las flores femeninas;

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