Procesos Administrativos

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DEL NORTE DEL TÁCHIRA MANUELA SAENZ

LA FRÍA, ESTADO TÁCHIRA

PARTICIPANTES:

CONTRERAS ANA

ESPINEL JAVIER

MEDINA NORELSI

PÉREZ MARÍA

DOCENTE:

LIC. EDUARDO SERRANO

LA FRÍA, JULIO 2013.

INTRODUCCIÓN

La administración de una empresa requiere el constante ejercicio de ciertas responsabilidades directivas. A tales responsabilidades a menudo se les denomina colectivamente como las funciones de la administración. Las tareas de la Administración son la base del funcionamiento de toda organización, contando con una gran cantidad de tareas que van desde la elaboración y control del Banco de Datos, como también las distintas tareas de Control de Operaciones, siendo en muchas ocasiones el motor de nuevas campañas y tareas que permiten un crecimiento o la elaboración de un plan para brindar Nuevos Ingresos.

Básicamente el Proceso Administrativo que forma parte de toda empresa consta de las distintas tareas que tienen que realizarse para el Orden y Crecimiento de una compañía, realizándose además una sectorización de los trabajos en distintas Áreas Especializadas, y logrando que cada una de ellas no funcione como entes autónomos, sino que se realicen Acciones Conjuntas para poder alcanzar la realización de un Objetivo Administrativo, que es propuesto justamente por la administración misma.

ANÁLISIS DE LA ADMINISTRACIÓN DE UNA EMPRESA

El proceso administrativo permite desarrollar las diversas funciones que se ejercen en una organización, estableciendo para ello una serie de acciones a seguir, en cuanto a planificación, organización, dirección y control sobre los recursos que la empresa dispone con el fin de alcanzar las metas propuestas. El proceso implica una interrelación sistémica de todos sus elementos o funciones fundamentales.

La gerencia de una organización debe estar alerta sobre las funciones que ejercen las operaciones en la empresa; por ende es importante reconocer cuáles son las características más resaltantes del proceso administrativo que inciden en la dirección de las actividades, las cuales conducen al logro de los objetivos planteados en la planificación estratégica que el gerente realiza con base en la evaluación y control de las asignaciones de cada una de las partes que integran el sistema empresarial:

-El proceso administrativo posee un conjunto de elementos que interactúan entre sí, formando un sistema cíclico e interactivo en el cual cada función del proceso interviene para llevar a cabo los objetivos propuestos por la organización.

-Le permite al gerente tener un control sobre las operaciones que se realicen, evaluando los estándares de desempeño y sugiriendo las acciones correctivas.

-El proceso administrativo es flexible, ya que puede adaptarse a una serie de circunstancias y condiciones que se presenten en la empresa, permitiéndole al gerente analizar la situación y poniendo en práctica sus conocimientos para la búsqueda de los medios o instrumentos necesarios para alcanzar las metas.

-Cada función del proceso administrativo constituye una etapa dinámica que tiene efecto sobre las otras, por ello su carácter cíclico e interdependiente.

-El proceso administrativo responde a una situación particular que la empresa aplica para un determinado propósito, tomando en cuenta los recursos, personal y materiales que se dispongan.

-El proceso es simultáneo y debe cumplir con un tiempo determinado para realizar las actividades que se desarrollan en distintas áreas de la empresa.

GENERALIDADES DE LA EMPRESA

Nombre de la Empresa:

MASCAREÑO LACTEOS C.A.

Ubicación:

SECTOR CAÑO HONDO VÍA PANAMERICANA

Reseña Histórica:

Inicio en el año 1994, con sus propietarios el Sr. Justiniano Antonio Mascareño y la Sra. Guiseppina Lanni de Mascareño, como una microempresa familiar la cual está ubicada en el sector Caño Hondo vía panamericana donde se elaboran y procesan productos lácteos, (quesos pasteurizados). Para ese entonces era su casa de habitación, donde realizaban sus labores de hacer los quesos manualmente y distribuían solo a las comunidades más cercanas. A medida que pasaba el tiempo existía la necesidad de producir más ya que sus productos no abastecían las necesidades que se presentaban, es por esta razón que decidieron gestionar para obtener maquinaria y así el trabajo seria más rápido y fácil.

Para el año 2004, fue constituida como empresa y sus propietarios decidieron optar por nombre “Mascareño Lácteos, c.a.” haciéndole honor a su apellido. Para ese entonces obtuvieron maquinaria con tecnología española la cual sirve para el procesamiento de los productos que hasta el momento brindan al mercado, también cuentan con un laboratorio integrado en el cual pueden realizar el estudio de la leche (sensorial, fisicoquímico, bacteriológico) para evitar daños en el producto.

Mascareño Lácteos, c.a., obtiene su materia prima desde hace varios años a través de camiones lecheros que se encargan de recolectar la leche en fincas de proveedores fijos, los cuales mantienen un contacto directo con la empresa. Los lecheros que trasladan la leche hasta las instalaciones de la empresa lo hacen lo más pronto y adecuado posible, tomando en cuenta factores importantes tanto internos como externos, debido a que la composición de la leche es de suma importancia como su calidad física y química, sobrellevando con esto a tener un control sanitario por parte de los organismos del estado (S.A.S.A), mediante una serie de requisitos aportados por ellos que están vinculados con una serie de enfermedades en la especie bovina para conservar así un control por parte del productor agropecuario de la mano con su médico veterinario, ya que si este problema no se detecta a tiempo, causa daño al ser humano. La leche recolectada es refrigerada a una temperatura idónea, inmediatamente después del ordeño para conservar sus componentes físicos y químicos, realizar los estudios necesarios y luego es llevada al proceso de industrialización.

Para mediados del año 2005, Mascareño Lácteos, c.a. realiza modificaciones físicas, ampliando el galpón donde se lleva a cabo el proceso productivo en vista de la adquisición de nueva maquinaria, a fin de mejorar el producto final. También hubo una reestructuración en el área interna

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