Productos Diabeticos

DEFINICION DEL PRODUCTO:

1.- HELADO

Los helados para diabéticos, son especiales, sin perder el sabor a azúcar, esto se debe a sustitución por un endulzante natural con menos calorías, evitando subir la glucosa de las personas.

Los helados son variados, ya que el azúcar se sustituye completamente y se disminuye algún otro ingrediente que pueda contener glucosa.

Helado de queso

Ingredientes

• 100 gr. De queso fresco batido desnatado

• Esencia de limón

• Unos granos de café soluble al gusto

• Edulcorante líquido (1 cucharada)

Elaboración:

Al queso se le añade un el café soluble, esencia de limón y la cucharada de edulcorante.

Se vacía en moldes para polos y se mete al congelador.

Helado de Vainilla

Ingredientes

• ¼ de litro de leche descremada.

• Una barra de vainilla

• Edulcorante (una cucharada)

Elaboración:

Se pone la leche descremada con una barra de vainilla en fuego lento.

Se deja que la leche reduzca su volumen a dos tercios.

Se añade el edulcorante.

Se pone en moldes para polos y se congela.

Helado de sabor (limón)

Ingredientes:

 1 taza de leche

 1/2 cucharadita de edulcorante

 2 tazas Crema Entera De Batir

 1/2 taza Jugo De Limón ( o puede variar el sabor )

 2 cucharadas Cáscara De Limón recién rallado

 Bate la leche con edulcorante hasta que ésta se disuelva completamente.

 Mezcla bien la crema de batir, el jugo de limón y la cáscara rallada de limón. Vierte, enseguida la mezcla en la máquina de hacer helado (no lo pongas en la heladera, pues el jugo de limón podría cortar la leche).

 Mezcla aproximadamente en 30 minutos.

Natillas para diabéticos

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Natillas para diabéticos?

• 30 gr de harina de maíz

• 3 yemas de huevo

• ½ l de leche

• La corteza de 1 limón

• Canela molida (cantidad a gusto)

• Edulcorante (cantidad a gusto)

¿Cómo se prepara Natillas para diabéticos?

Primeramente en un bol echamos la harina y un chorro de leche, removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Después incluimos las yemas a la vez que comenzamos a batir.

Por otra parte ponemos un cazo al fuego con el resto de la leche, la corteza de limón, y el edulcorante. Removemos constantemente hasta que comience a hervir, momento en que lo apartamos del fuego y le incorporamos la mezcla que teníamos en el bol (poco a poco y sin dejar de darle vueltas). Cuando consideremos que todo ha quedado bien mezclado,

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