Proyecto de galletas de Quinoa con sabor a canela Introducción

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE LAS GALLETAS DE QUÍNOA CON SABOR A CANELA EN LA CIUDAD DE POPAYAN

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FAISURI FLOREZ OSORIO

GABRIEL FERNANDO ESCOBAR

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y DE LA ADMINISTRACIÓN

GESTION COMERCIAL Y DE MERCADOS

INVESTIGACION DE MERCADOS

III SEMESTRE

POPAYÁN

2016

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE LAS GALLETAS DE QUÍNOA CON SABOR A CANELA EN LA CIUDAD DE POPAYAN

[pic 2]

FAISURI FLOREZ OSORIO

GABRIEL FERNANDO ESCOBAR

TRABAJO:

INVESTIGACION DE MERCADOS

PROFESORA: ADRIANA DIAGO ORTIZ

DOCENTE DE INVESTIGACION DE MERCADOS

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL CAUCA

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y DE LA ADMINISTRACIÓN

GESTION COMERCIAL Y DE MERCADOS

INVESTIGACION DE MERCADOS

III SEMESTRE

POPAYÁN

2016

1. CONTENIDO

INTRODUCCIÓN        4

1.        PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        5

2.        ENFOQUE PARA RESOLVER EL PROBLEMA        8

2.1 Pregunta de Gerencia:        8

2.2 Pregunta de Investigación:        8

2.2 Marco Teórico:        9

3.        OBJETIVOS        10

3.1 Objetivo General:        10

3.2 Objetivo Específico:        10

4.        METODOLOGÍA O DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN        11

4.1 Ficha técnica de la investigación        11

4.2 Tipo de investigación        12

4.3 Fuentes de información        14

4.3.1 Fuentes de información  secundarias:        14

4.3.2 Fuentes de información primarias: Encuesta (Anexo 1)        14

4.4 Instrumentos        14

4.5 Muestreo:        15

5.        PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN        17

5.1 Analisis Univariado: Tabulación (Anexo 2).        17

5.2 Analisis Bivariado:        31

5.3 Discusión de resultados        36

6.        CONCLUSIONES        37

7.        RECOMENDACIONES        38

8.        BIBLIOGRAFIA        39

INTRODUCCIÓN 

Las galletas de Quinoa son de alta calidad nutricional y cada vez  presentan mayor demanda nacional, el cultivo de quinoa es una interesante oportunidad de negocio para satisfacer un segmento de paladares muy exigentes.

Colombia es un país con amplias expectativas para la explotación de Quinoa, por sus condiciones ambientales, climatológicas y disponibilidad de materias primas para su producción.

Para nuestro país es una gran oportunidad para trabajar con este tipo de producto,  ya que se cuenta con las condiciones necesarias para su desarrollo, por sus bajos costos de implementación que lo hacen asequible a pequeños y grandes empresarios.

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