Recetario De Bebidas

Preparación de bebidas con alcohol y sin alcohol

Bebidas sin alcohol

Conga

1 parte de jugo de naranja

1 parte de jugo de toronja

1 parte de jugo de piña

1 dash de granadina

Verter los jugos en vaso highball con hielo añadir el dash de granadina. Se decora con una rodaja de naranja o un abanico de piña con una cereza.

Car drive

1 ½ oz. Jugo de piña

¾ oz. Jugo de limón

2 cd. Granadina

Ginger ale (aproximadamente 3 a 4 oz.)

Vaso highball con hielo añadir jugos y granadina. Rellenar con ginger ale. Decorar con un abanico de piña con cereza.

Grenadina

1 oz. Granadina

¾ oz. De limón

Agua mineral (aproximadamente 3 a 4 oz.)

Verter en vaso highball con hielo la granadina después muy despacio el jugo de limón. No se mezclan y al final rellenar con agua mineral.

Piñada

5 oz. Jugo de piña

1 ½ oz. Leche evaporada

1 ½ oz. Crema de coco

Aguitar en la coctelera con hielo y todos los ingredientes y servir en copa coctel con hielo. Decorar con un abanico de piña con cereza.

Limonada

¾ oz. Jugo de limón

1 oz. Jarabe natural

Agua mineral

Verter en vaso highball con hielo, se añaden los 2 primeros ingredientes y se rellena con agua mineral. Se mueve y se decora con una rodaja de limón.

Naranjada

2 oz. Jugo de naranja

1 oz. Jarabe natural

Agua mineral

Vaso highball con hielo, se añaden los 2 primeros ingredientes y se rellena con agua mineral. Se remueve y se decora con una rodaja de naranja.

CRANBERRY ALE

¾ oz. Jugo de arandano

1 dash de jugo de limón

2 oz. Ginger ale

Mezclar los jugos en vaso old fashioned y añadir ginger ale. Decorar con cereza.

MINT TONIC

4 hojas de menta

2 cd. Jarabe

1 dash de jugo de limón

Agua quina

En un vaso highball macerar las hojas de menta con el jarabe. Añadir hielo y el jugo de limón. Rellenar con agua quina y remover, decorar con un twist de limón.

PINEAPPLE SOUR

2 oz. Jugo de piña

¾ oz. Jugo de limón

2 cd. Jarabe

Agitar en coctelera con hielo y servir en copa sour.

CANICA

¾ oz. Granadina

6 oz. Agua mineral

Verter en vaso highball con hielos el agua mineral y la granadina.

Bebidas con alcohol (tequila)

Big red hooter

1 oz. Tequila blanco

¾ oz. Amareto

Jugo de piña ( 3 a 4 oz.)

½ oz. Granadina

Verter tequila y amareto en vaso highball con hielo, rellenar con jugo de piña y agregar granadina. Decorar con una cereza.

Bloody maria

1 ½ oz. Tequila blanco

Dash de salsa inglesa

Dash de salsa maggi

Dash de salsa tabasco

Sal

Pimienta

1 oz. Jugo de limón

Jugo de tomate (3 a 4 oz.)

Escarchar vaso highball con sal, añadir hielo, salsas, jugo de limón, sal, pimienta, tequia y rellenar con jugo de tomate. Decorar con una rodaja de limón.

NOTA: FALTO UN POCO MAS DE TABASCO.

Blue margarita

1 ½ oz. Tequila blanco

½ oz. Curacao azul

1 dash de limón

Escarchar copa coctelera con sal. Agitar ingredientes en coctelera con hielo y verter en copa coctel.

NOTA: SIN ESCARCHAR SABE MEJOR, LA SAL RESALTA EL ALCOHOL.

Vampiro

½ oz jugo de limón

1 ½ oz tequila blanco

4 ½ oz. Sangrita

Refresco de toronja (3 oz.)

Escarchar vaso highball con sal, añadir hielo, jugo de limón, tequila, sangrita y rellenar con refresco.

La bomba

1 ½ oz. Tequila blanco

¾ oz. Controy

1 ½ oz. Jugo de piña

1 ½ oz. Jugo de naranja

1 dash granadina

Agitar en coctelera con hielo, verter en copa coctel previamente escarchada con azúcar. Agregar la granadina.

Mexicana

1 ½ oz tequila blanco

1 oz. Jugo de limón

2 cd. Jugo de piña

1 cd. Granadina

Agitar en coctelera con hielo, verter en copa coctel.

Medias de seda

1 ½ oz. Tequila blanco

1 oz. Crema de cacao oscura

1 ½ oz. Crema de leche

½ oz. Granadina

Agitar en coctelera con hielo, verter en copa coctel. Espolvorear canela.

Martini green

1 ½ oz. Tequila

½ oz. Licor de melón

1 dash de jugo de limón

1 dash jarabe natural

Agitar en coctelera con hielo, servir en copa martinera fría.

Tequila mockingbird

1 ½ oz. Tequila blanco

¾ oz. Crema de menta verde

1 dash de limón

Agitar en coctelera

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