Recetas de baño de maria.

Baño  de María

Ingredientes

1. 1 Caja Harina preparada para pastel Sabor chocolate
2. 1 taza 1/4 de Agua
3. 1/2 taza aceite Vegetal
4. 8 huevos
5. 190 gramos queso crema es el.más Grande (philadelphia)
6. 1 Lata Grande leche condensada
7. 1 Lata grande Leche Evaporada
8. 1 cucharada Vainilla
9. 100 gramos Nuez
10. 1 Lata chica de cerezas en almíbar
11. 1 taza cajeta
12. 1/2 taza mantequilla
13. Primeramente en un refractario hondo se mezcla la Harina de chocolate (o el sabor que prefiera) con el agua, aceite vegatal y tres huevos (es como cuando haces un pastel regular de chocolate donde mezclas los ingredientes que vienen al reverso)
14. En la licuadora mezclas, el queso philadelphia, la leche evaporada, la leche condensada y la cucharada de vainilla, con los 5 huevos
15. En un molde redondo grande como tipo dona (es el que siempre uso) se unta la mantequilla toda al rededor y al fondo de el para que no se pegue el postre, después agregas al fondo la cajeta que quede toda embarradita al fondo.
16. Una vez mezclado por separada la harina y las leches, agrega las dos mezclas al molde previamente preparado para hornear.
17. Una vez que ya estén las mezclas juntas en el molde, se pasa a una Vaporera donde quepa el.molde (se le pone agua al fondo a la vaporera como cuando se hacen tamales) la tapas y esperas 40 min, al paso de 40 min le picas con un palillo si este sale liso sin grumos ya esta listo y si salen grumos espera otros 10 min más solamente.
18. Ya que paso el tiempo de cocción, saca el.molde y lo volteas en el recipiente que lo vallas a presentar, pero OJO al voltear el postre en el recipiente que lo vas a presentar lo dejas ahí unos 30 min para que repose, sin sacarlo del Molde (esto para que no se deshaga ya que al sacarlo está caliente y tiende a destruirse)

Una vez que ya pasaron los 30 min de reposo del chocoflan, lo destapas y lo decoras con la nuez y las cerezas al gusto

[pic 1]

Pollo Frito

Ingredientes

6 raciones

1. 1 pollo en piezas ( o piernas de pollo)
2. 1/2 taza harina
3. 2 huevos batidos
4. pan molido c/n. ( marca kellogs)
5. al gusto sal y pimienta
6. mostaza c/n
7. pizca perejil
8. pulverizador de aceite

Pasos

50 minutos

1. Lavar las piezas de pollo y dejar escurrir.
2. Untar con mostaza cada pieza de pollo y salpimentar.
3. Ponemos en un recipiente nuestros huevos batidos .
4. La harina en otro.
5. Al pan rallado le agregamos un poco de perejil seco .
6. Pasamos el pollo por la harina , sacudimos ,pasamos por el huevo batido y por último el pan rallado.
7. Ponemos a calentar el horno a 375grados F.
8. Engrasamos un molde de refractario. Con un poco de aceite , si 
9. tenemos pulverizador mejor.
10. Acomodamos el pollo y pulverizamos un poco el pollo por encima.
11. Cocinamos por 30 minutos y damos la vuelta , deberá estar dorada por un lado .
12. Dejaremos otros 20 minutos , el polo estará. Dorado por fuera y tierno por dentro.

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Pollo horneado