Recetas favoritas

Ingredientes

• 1 Lata de Leche condensada

• 1/2 Litro de Leche

• 1 Chorrito de Vainilla

• 8 Unidades de Huevo

• 4 Cucharadas de Azúcar

• 1 Chorrito de Ron

• 2 Cucharaditass de Leche en polvo

• 1 Cucharadita de Fecula de maiz

Modo de preparacion

1. En un recipiente para hacer quesillo (quesillera) agregas el azúcar y lo llevas al fuego bajo hasta caramelizar, cuidado que no se queme.

2. En una licuadora agregar todos los ingredientes y licuar hasta que esté mesclado todo muy bien.

3. Luego que ya está todo licuado agregar la mezcla a la quesillera, tapar muy bien para que no se le meta el agua y llevar a baño maría por 45 minutos.

Tips

La leche en polvo y la fécula de maíz es opcional. No es necesario pero creo que queda más delicioso de lo que es; espero les guste y buen provecho. Tambien si lo desean le pueden agregar a la mezcla crema de leche, queda riquísimo.

Presentación

Dejar enfriar una noche antes y desmoldar.

MAGDALENAS

• 1/2 Taza de Mantequilla a temperatura ambiente (preferentemente con sal)

• 1 Taza de Azúcar normal (blanca)

• 2 Pzas de Huevo

• 1.1/2 Tazas de Harina cernida

• 2.1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear (royal)

• 2 Cucharadas de Extracto de vainilla

• 1/2 Taza de Leche normal o evaporada

• 12 Pzas de Pirotines o capacillos (papelitos para magdalenas)

Modo de preparacion

1. En un recipiente agregar la ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente, y agregar la taza de azúcar, mezclar bien sin que queden grumos.

2. Ya integrada la azúcar y la mantequilla agregaremos 1 huevo, lo mezclamos bien para que se incorpore, y después el otro y seguimos mezclando.Ya mezclados agregamos las 2 cucharaditas de vainilla y seguimos mezclando.

3. Ahora mezclaremos los ingredientes secos, a la 1.1/2 taza de harina le agregamos el polvo para hornear, agregamos la mitad de la harina con el polvo a la mezcla de mantequilla y mezclamos bien hasta que se incorpore, luego agregamos la leche y seguimos mezclando después agregamos el resto de la harina. No debemos batir demasiado porque no se esponjaran, hay que batir hasta un punto intermedio.

4. Pre-calentar el horno a 180º, en el molde de cupcakes de doce orificios, poner dentro los pirotines o papelitos, y con un cucharon o una cuchara para servir helado llenar los pirotines (papelitos) a ¾ , Meter al horno por 25 mins, o hasta que al meter un probador o un cuchillito a un cupcake este salga limpio, cuando salga limpio es hora de sacarlos del horno.

XX

TAMALES DULCES

3 tazas de harina de trigo

1 paquete de hojas secas de maíz

1 barra de mantequilla

1 cda de canela molida

1 pizca de sal

1

...