Receta Bizcocho

Ingredientes para 1 bizcocho

 1 yogur (lo tomaremos como medida para el aceite, el azúcar y la harina), 1 de aceite de girasol, 2 de azúcar, 3 huevos, 3 de harina, 1 sobre de levadura o impulsor, 2 manzanas reineta y un poco de azúcar para espolvorear.

Cómo hacer un bizcocho de manzana

Empezaremos mezclando el azúcar con los huevos, tampoco hace falta batir mucho. Le añadiremos el yogur, el aceite y el azúcar y mezclamos bien.

A continuación añadimos la harina junto con la levadura, todo tamizado. Mezclamos eliminando los posibles grumos y vertimos sobre un molde previamente engrasado y enharinado.

Pelamos y laminamos las manzanas y las colocamos encima del batido. Añadimos un poco de azúcar por encima y horneamos a 170 ºC durante 40 minutos. Si hiciese falta a mitad de cocción tapa con un papel de aluminio para evitar que coja demasiado color.

Tiempo de elaboración | 1 hora

Torta de manzana?

• 2 tazas de azúcar

• 20 tazas de harina leudante

• 4 huevos

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 5 manzanas grandes

• Mantequilla

• Harina para el molde

¿Cómo se prepara Torta de manzana?

En un bol batir el azúcar con los huevos a punto letra (punto de cinta). Luego se le agrega la esencia, la harina y por último las manzanas (peladas y partidas).

Colocar la mezcla en un molde grande previamente untado con mantequilla y harina, y llevar al horno moderado (unos 180 grados) durante 35 o 40 minutos.

Flan de manzana y canela

Ingredientes

1 kg de manzanas

Zumo de medio limón

10 huevos

250 ml de leche

400 ml de nata liquida

1 ramita de canela

1 copita de moscatel

250 grs. de azúcar

200 ml de agua

Elaboración

Precalienta el horno a 180ºC . Pelamos las manzanas, las cortamos en láminas y rocíamos con el zumo de limón.

Para preparar el caramelo, calienta el agua en un cazo, añade el azúcar y llévalo a ebullición; cuándo el caramelo tenga color dorado claro, lo retiramos del fuego.

Pon en otro recipiente el moscatel, la canela, y los trozos de manzana; dejamos que se cuezan 10 minutos o hasta que los trozos de manzana estén tiernos; retiramos la canela y dejamos enfriar.

Incorporamos en un bol grande las manzanas, la leche, la nata y los huevos y los batimos.

Rellenamos el fondo del molde para el flan con el caramelo reservado e incorporamos la masa que acabamos de batir.

Introducimos en el horno al baño maria durante media hora.

Dejaremos enfriar antes de desmoldar.

Flan de manzana

Ingredientes

• 1 litro de leche

• ½ kg de dulce de leche repostero

• 4 huevos

• 2 yemas

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