San Fernando

1. INDICE TEMATICO

LA EMPRESA DESDE EL PUNTO DE VISTA FUNCIONAL

CAPÍTULO I: RESUMEN EJECUTIVO

San Fernando es una empresa peruana dedicada a la producción y comercialización de alimentos de consumo masivo de las líneas pollo, pavo, cerdo, huevo y productos procesados; cuyos principales objetivos son ofrecer productos de la más alta calidad y un servicio de excelencia. San Fernando es una empresa que tiene como mercado meta a la familia, motivo por el cual se busca la mejor optimización de los productos a ofrecer. El éxito de la empresa radica en:

• Un personal calificado, comprometido con el cambio y promotor del trabajo en equipo.

• El desarrollo de una organización ágil, eficaz e innovadora que obtiene ventajas competitivas.

• El mejoramiento continuo de procesos, productos y servicios en estrecha cooperación con los proveedores, para satisfacer y exceder las expectativas del cliente.

• Los sistemas de información han jugado un papel importante en la empresa ya que estos agilizan la entrega del producto, monitoreo de la rentabilidad a través de una presupuestación precisa, buen manejo de embarque, pedidos. Créditos y facturación de los clientes.

Todos estos aspectos logran fortalecer la posición competitiva de San Fernando en la Industria logrando así el éxito en el mercado competitivo.

MISIÓN

“Nuestra misión es contribuir al bienestar de la humanidad, suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global”

VISIÓN

“Nuestra visión es ser competitivos a nivel mundial, suministrando productos de valor agregado para la alimentación humana”

Compiten con los suministradores de alimentos no solo del país, sino del resto del mundo, operando como una empresa de clase mundial. Se rigen por los más altos estándares: procesos de planeamiento estratégico y gerencia de recursos totalmente integrados, con un enfoque intensivo al cliente. Se sustentan en la innovación tecnológica, mejora continua, óptima gestión del personal y del conocimiento; y nos mantenemos vigentes con las tendencias mundiales. De esta manera, obtenemos una alta productividad. La cadena de suministro abarca desde la recepción del pedido, pasando por los procesos de producción animal e industrial y comercialización, hasta el servicio post venta atendiendo tanto los mercados internos como los externos. Se dedican a satisfacer las necesidades de alimentación de las personas, acorde a los nuevos hábitos alimentarios y en todas las oportunidades de consumo masivo, en los hogares o fuera de ellos.

San Fernando cuenta con dos políticas que tienen como fin brindarles un producto de calidad a sus clientes, preservando el medioambiente. Políticas de Calidad “Deseamos satisfacer los requerimientos de nuestros clientes mediante el mejoramiento de los procesos, productos y servicios, y con la capacitación permanente del personal”.

Política Ambiental Proteger y conservar el medio ambiente realizando las siguientes acciones:

• Usar racionalmente los recursos.

• Prevenir la contaminación que puedan generar nuestros procesos, productos y servicios.

• Mejorar continuamente el desempeño del sistema de gestión ambiental.

• Administrar adecuadamente los residuos.

• Cumplir con la reglamentación legal vigente.

• Educar a nuestro personal en su conducta responsable con el medio ambiente.

CAPÍTULO II: DATOS GENERALES

1. Código CIIU

01224

2. Breve reseña de la empresa

San Fernando es una empresa con 63 años de existencia y se considera importante, para entender su funcionamiento en la actualidad, conocer sobre su origen e historia. San Fernando se inició en sus actividades, como un grupo familiar, en el año 1948 con la crianza de patos, la producción se inició con un lote de 35 patas madres reproductoras. El fundador de la empresa fue el señor Julio Soichi Ikeda Tanimoto. En 1963 se inicia la crianza de pollos parrilleros y, en 1971, la crianza y comercialización de pavos. Posteriormente, en 1972 se abre la primera tienda San Fernando, orientada al comercio minorista. Esta cadena de tiendas se convertiría posteriormente, en 1994, en los Multimarket San Fernando. A inicios de la década de los 70, se decide integrar verticalmente el negocio de pollos y, por ello, se incorpora la crianza de aves reproductoras (pollos BB). Esta integración se hizo con la finalidad de controlar el proceso productivo en su totalidad y garantizar la calidad de los productos finales. Posteriormente, en 1977, se pone en operación la primera planta de alimentos balanceados. Con la experiencia y los resultados obtenidos, San Fernando decidió incursionar en tres nuevos negocios: huevos comerciales en 1979, genética avícola en 1980 y crianza de cerdos en 1986. En1983, San Fernando incursiona en la comercialización de productos cárnicos. Posteriormente, en el año 1995 se pone en funcionamiento una planta ubicada en Chorrillos. En el año 2001, las dos empresas principales del Grupo San Fernando, Molinos Mayo S.A.(dedicada principalmente a la producción de alimento balanceado, engorde de pollos y venta de pollo vivo) y Avícola San Fernando S.A. (dedicada principalmente al procesamiento y comercialización de carne de pollo, pavo, cerdo, huevos y productos procesados) culminaron un proceso de fusión con la finalidad de integrar todas las unidades de negocio en una sola empresa. Avícola San Fernando S.A. fue absorbida por Molinos Mayo S.A., la que modificó su denominación social convirtiéndose en la empresa actual: San Fernando S.A.

A partir de octubre de 2005, con la finalidad de enfocarse en las operaciones principales del negocio, San Fernando, que contaba con la operación de tres de los cinco Multimarket San Fernando, decidió dejar de operarlos directamente. Estos establecimientos en la actualidad son operados por una empresa especializada en la venta que venía operando los otros dos Multimarket San Fernando. San Fernando recibirá, mensualmente, un ingreso por la cesión de los activos involucrados en esta operación. A la fecha de elaboración de la Memoria, San Fernando cuenta con cuatro unidades de negocio

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