SA SAN FERNANDO

INTRODUCCIÓN

La empresa San Fernando S.A., forma parte de un conglomerado de empresas llamado Grupo San Fernando, la cual esta presidida por la familia Ikeda, que se caracteriza por darle un ambiente familiar a la empresa. Básicamente, esta empresa se decía a la producción y comercialización de pollo, pavos, productos procesados, cerdos, y derivados. Su campo de acción es el mercado nacional, siendo el líder del mercado avícola; sin embargo, ha expandido sus horizontes, es así, que desde el 2005 esta exportando al mercado Japonés. El ingreso a este exigente mercado se debe a la calidad de sus productos.

En el presente trabajo analizaremos las características más relevantes de la empresa y su desarrollo en el mercado nacional e internacional. Asimismo, evaluaremos sus ventajas competitivas y las innovaciones que le han permitido situarse en el primer lugar.

En primer término, analizaremos la naturaleza de empresa; es decir, desarrollaremos las características más importantes de la misma, por ejemplo su giro de negocios y su historia.

Seguidamente, evaluaremos el mercado en el que opera la empresa, a partir de los productos que ofrece y los diversos competidores con los que se enfrenta.

En tercer lugar, describiremos el tipo de mercado en el que la empresa se desarrolla, para lo cual señalaremos las características conceptuales que lo identifican.

En cuarto lugar, desagregaremos la estructura del mercado avícola en el cual se desarrolla la empresa San Fernando. Aquí haremos incidencia en la cadena de producción, y la participación de los consumidores y proveedores.

Finalmente, analizaremos las relaciones de agente – principal y grupos de interés[***]. Además veremos los procesos de innovación tecnológica y los efectos internacionales sobre la empresa.

Este trabajo pretende ser una aproximación a una empresa de grandes capitales como lo es San Fernando. El cual puede jactarse de ser la única que tiene su planta de procesos con certificaciones ISO 9000 y 14000, además de HACCP. Estos últimos le permiten a la empresa tener una ventaja competitiva sobre el mercado. Es así que evaluaremos diversos puntos de la estrategia de la empresa y como ello ha colaborado a ser que San Fernando sea el líder de su sector.

GRUPO SAN FERNANDO, una aproximación a su mercado

“El Grupo peruano San Fernando, dirigido por la familia Ikeda, se encarga de la crianza y venta de aves desde 1948”[1]. Este grupo lo conforman 7 empresas de las cuales 2 se encuentran en proceso de liquidación

San Fernando S.A. es la principal del grupo. Es la “empresa líder en el Perú en todas las líneas que produce y comercializa: Pollo, Pavo, Huevo, Cerdo y Productos Procesados. Y este liderazgo, que a base de esfuerzo conjunto produce para San Fernando ventas anuales alrededor de los $300'000,000 de dólares americanos y una marca que es sinónimo de calidad y garantía”[2].

PRIMERA PARTE – Descripción de la naturaleza de la empresa

1. Datos generales de la organización[3]

|Razón Social |: San Fernando S.A. |

|Nombre Comercial |: San Fernando |

|Ruc |: 20100154308 |

|Tipo De Empresa |: Sociedad Anónima |

|Vigencia De La Empresa |: Activo |

|Actividad Económica |: CRIA DE ANIMALES DOMESTICOS |

|Ciiu |: 01224 |

|Inicio De Actividades |: 10-09-1992 |

|Marca De Actividad Comercio Exterior |: Exportador |

|Dirección Completa |: Av. Avenida República De Panamá #4295 |

|Ubicación Geográfica |: Lima / Lima / Surquillo |

|Fax |: 2416365 |

|Teléfonos |: 2417555- 2135300- 2417555 |

2. Empresas que conforman el grupo San Fernando: Además de la empresa San Fernando S.A., el grupo San Fernando lo conforman 6 empresas. A continuación las detallaremos:

• Chimú Agropecuaria S.A.: “Agropecuaria CHIMU fue fundada el 10 de Junio de 1985 el departamento La Libertad, constituyéndose como una empresa de Producción y Comercialización de aves para consumo humano como Pollo vivo y beneficiado”[6].Tiene operaciones en Tumbes, Piura, Chiclayo, Jaén, Cajamarca, Chimbote, Huaraz, Lima, Huancayo, Huánuco, Tingo María.

• Agropecuaria Campo Verde S.A.

• Industrial Agroselva S.A.

• Promoción y distribución de alimentos S.A.

• Pesquera San Andrés del Sur S.A

• Mai S.A. y Promoción y distribución de alimentos S.A. son empresas que durante el 2008 no han presentado operaciones, encontrándose en proceso de liquidación. Mientras que Pesquera San Andrés del Sur S.A. se encuentra en liquidación. A continuación se muestra los saldos de las cuentas por cobrar y pagar que mantiene la empresa San Fernando con empresas vinculadas.

3. Misión, visión e historia de la organización[7]

MISION: "Contribuir al bienestar de la humanidad suministrando alimentos de consumo masivo en el mercado global."

El éxito de la Misión se logra:

• Con personal que practique los valores de la empresa, competente, con espíritu de superación, comprometido con el cambio y promotor del trabajo en equipo.

• Con el desarrollo de una organización ágil, eficaz e innovadora que obtenga ventajas competitivas y sea rentable.

• Con el mejoramiento continuo de procesos, productos y servicios, en estrecha cooperación con nuestros proveedores, para satisfacer y exceder las expectativas del cliente.

• Con una cultura basada en los valores de honestidad, lealtad, laboriosidad, responsabilidad y respeto, la práctica de la filosofía de calidad total y una clara actitud de liderazgo.

• Con acciones orientadas a proteger y conservar el medio ambiente.

• La riqueza que generamos debe fortalecer nuestra empresa, contribuir a la realización personal y al bienestar de nuestros trabajadores, retribuir al capital invertido y permitirnos participar en el desarrollo de la comunidad.

VISION 2011: "Ser competitivos a nivel mundial suministrando productos de valor agregado para la alimentación humana”

“Es tener la capacidad de conquistar y sostener la preferencia de los clientes y además ser rentables, operando con los más altos estándares en calidad, procesos y servicios relevantes; de esta manera, la empresa crece y aumenta su participación en el mercado.

La competitividad se crea y se desarrolla a través del aprendizaje, mejoramiento e innovación, y con la participación de los clientes, proveedores, personal de la empresa, accionistas y la comunidad.

Competimos con los suministradores de alimentos no sólo del país sino del resto del mundo, operando como una empresa de clase mundial. Nos regimos por los más altos estándares,

...