Suministro

Cadena de Suministros

Concepto de la cadena de suministro

Una cadena de suministro (en inglés, Supply Chain) es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores.

Las dos medidas más comunes para evaluar la eficiencia de la cadena de suministros son la rotación de inventario y la semana de suministros. En esencia miden lo mismo pero matemáticamente son inversas.

La rotación de inventarios se calcula como Costo de bienes vendidos didivido por Valor promedio agregado del inventario. Donde el costo de bienes vendidos es el costo que representa para una compañía producir los bienes o servicios que se proporcionan a los consumidores, mientras que el valor promedio agregado del inventario constituye el valor total de todos los artículos que tiene en existencia la empresa, valuados al costo. Incluye la materia prima, producción material en proceso, bienes terminados y el inventario de distribución considerado propiedad de la compañía.

Una cadena de suministro consta de tres partes

1) El suministro, que se concentra en cómo, dónde y cuándo se consiguen y suministran las materias primas para fabricación. 2) La fabricación, que convierte estas materias primas en productos terminados. 3) La distribución, que se asegura de que dichos productos finales llegan al consumidor a través de una red de distribuidores, almacenes y comercios minoristas.

La Cadena de Suministros comienza con los proveedores de tus proveedores y termina con los clientes de tus clientes. Todos los proveedores de bienes y servicios y todos los clientes están eslabonados por la demanda de los consumidores de productos terminados, al igual que los intercambios materiales e informáticos en el proceso logístico, desde la adquisición de materias primas hasta la entrega de productos terminados al usuario final. Efecto lupa es el fenómeno de amplificación de la variabilidad de la demanda conforme nos desplazamos del cliente al productor en la cadena de suministros. Éste indica una falta de sincronización entre los miembros de la cadena de suministros.

1- Cadenas de suministros eficientes son aquellas que aplican estrategias dirigidas a la creación de la máxima eficiencia en costos. Para lograrlo deben eliminarse las actividades que no agreguen valor, deben buscarse las economías de escala, deben aplicarse técnicas de optimización para mejorar la capacidad de utilización en la producción y distribución y deben establecerse enlaces de información para garantizar la máxima eficiencia, exactitud y transmisión efectiva de información de costos a lo largo de la cadena de suministros.

2- Cadena de suministros con protección contra riesgos son aquellas que aplican estrategias dirigidas a compartir o mantener en común recursos en una cadena de suministros, de tal manera que los riesgos de interrupción del suministro se puedan compartir. Ésta clase de estrategia es común en la venta al menudeo, donde diferentes tiendas al menudeo o concesionarios comparten existencias.

3- Cadenas sensibles de suministros son aquellas que aplican estrategias destinadas a responder o actuar con flexibilidad a las necesidades cambiantes y diversas de los consumidores.

4- Cadenas de suministros ágiles son aquellas que aplican estrategias orientadas a responder y actuar con flexibilidad ente las necesidades de los consumidores, al tiempo que protegen contra riesgos de escasez o fallas de suministros compartiendo existencias y otros recursos de producción.

Objetivos de la Cadena de Suministro

1) Promover un adecuado servicio al consumidor final

2) La entrega de los productos en tiempo, forma y calidad

3) Capacidad de entrega de la variedad de los productos

4) Balance adecuado

Los objetivos básicos de un sistema de distribución de clase mundial deberían ser los siguientes:

a) Dar un mejor servicio al mercado (nuestros clientes directos). b) Tener menos inventario en el sistema (desde nuestra planta hasta nuestros clientes), toda la tubería. No tiene sentido bajar solamente nuestro inventario si para lograrlo estamos aumentando el de la tiendas (nuestros clientes).

Tipos de cadenas de suministros

b) La cadena de suministros estratégica, que consiste en decidir acerca de la tecnología de la producción, el tamaño de la planta, la selección del producto, la colaboración del producto, la colocación del producto en la planta y la selección del proveedor para las materias primas.

c) La cadena de suministros táctica, supone que la cadena de suministros está dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos específicamente: los proveedores, los centros de depósitos y ventas, a través de un horizonte de planificación.

Funciones de la cadena de Suministro

Las funciones que componen la Cadena de Suministro interna a una empresa de manufactura son:

1) Administración del Portafolio de Productos y Servicios (PPS), que es la oferta que la compañía hace al mercado. Toda la Cadena de Suministro se diseña y ejecuta para soportar esta oferta.

2) Servicio a Clientes (SAC), que es responsable de conectar la necesidad del cliente con la operación interna de la compañía. Los sistemas transaccionales permiten que la organización visualice los compromisos derivados de las órdenes procesadas, pero en términos simples, si existe inventario para satisfacer la demanda del cliente, SAC, pasa sus instrucciones directamente a Distribución; si hay que producir, pasa sus instrucciones a Control de Producción.

El diseño para la logística es un concepto que toma en cuenta la adquisición de materiales y los costos de distribución durante la fase de diseño del producto.

La densidad del valor (valor por unidad peso) es el valor de un articulo por libra de peso y constituye una medida importante cuando se decide dónde almacenar geográficamente los artículos y cómo deben enviarse.

El abastecimiento global Cosiste en tomar de cada país o región las materias primas, la mano de obra que se necesita aunque se encuentren en puntos diferentes y nuestros consumidores.

La producción masiva personalizada Consiste en proponer la tarea de diferenciar un producto para un cliente específico hasta el punto posible en la red de suministro. Para hacerlo las compañías deben repensar e integrar los diseños de sus productos, los procesos que aplican para fabricarlos y entregarlos y la configuración de toda la red de suministro.

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