TEMA- DESARROLLO ORGANIZACIONAL.
Enviado por maclob • 22 de Julio de 2016 • Apuntes • 2.297 Palabras (10 Páginas) • 872 Visitas
INTRODUCCIÓN
En el siguiente trabajo se aplicara el modelo de Desarrollo Organizacional (D.O.) desarrollado por Warner, al caso del restaurante “El Mesón Principal” dirigido por el Ing. Braulio Cárdenas, donde se analizan sus orígenes, metas, visión, valores y su evolución a través del tiempo.
Por lo tanto se hará una valoración completa de la organización, políticas, sistemas, procesos y estrategias adoptadas por la empresa en cuestión, todo lo anterior con la finalidad de mejorar la calidad del servicio ofertado y asegurar la estabilidad y crecimiento de la empresa.
DESARROLLO ORGANIZACIONAL
LIDERAZGO:
En este caso el Ing. Braulio Cárdenas fue quien tomo el liderazgo del negocio familiar “El Mesón Principal” para convertirlo en lo que es hoy día una cadena restaurantera familiar. Dado que es el quien impulsa los cambios de mejora como lo es; la higiene, presentación de la comida, imagen, publicidad, continuidad, por solo mencionar algunos.
PRACTICAS GERENCIALES:
Ahorro de recursos sin sacrificar calidad de los alimentos.
Ofrecer estabilidad laboral a todos sus empleados.
Dejo de ser auto-empleado para ser empresario.
Respetar y administrar eficientemente los recursos y patrimonio de sus diferentes restaurantes.
CULTURA DE LA ORGANIZACIÓN:
La empresa se caracteriza por ofrecer siempre cosas frescas y de calidad.
Atención personalizada a los clientes.
Estabilidad de la plantilla laboral a través de la motivación, capacitación y oportunidades de superación.
La gerencia promueve la capacidad de decisión, delegación y autonomía de sus empleados.
Los empleados manifiestan gran compromiso con la empresa.
MISIÓN Y ESTRATEGIA:
Desde un inicio la misión de la empresa ha sido darle al cliente lo mejor. Por cuanto hace a las estrategias empleadas la gerencia a: trabajado para formar y mantener un buen equipo de trabajo (lo cual otorga una identidad familiar a la empresa), ha profesionalizado sus actividades utilizando diferentes sistemas de mediciones y como último gran pilar cuentan con una publicidad diseñada estratégicamente dirigida a sus posibles clientes potenciales y para sus clientes no existentes.
CLIMA LABORAL DE LA UNIDAD DE TRABAJO:
La empresa les ofrece a sus empleados estabilidad laboral, capacitación, autonomía de decisión y oportunidades de crecimiento laboral, generando así un excelente ambiente de trabajo que como consecuencia crea un sólido equipo de trabajo que brinda una servicio y producto de calidad.
ESTRUCTURA:
La empresa actualmente no cuenta con una estructura sólida pero se sugiere la siguiente:
SISTEMAS, POLÍTICAS Y PROCEDIMIENTOS:
Su principal política es ofrecer productos de calidad y atención personalizada al cliente.
Los procedimientos de atención al cliente están enfocados a la eficiencia, eficacia y calidad.
Ciclo de del servicio de la empresa
Ciclo del servicio del cliente
MOTIVACIÓN:
Uno de los principales pilares de la empresa es la unidad, por lo que la gerencia impulsa el crecimiento y estabilidad laboral. Incentivado así una identidad familiar y un fuerte equipo de trabajo el cual se encuentra sumamente comprometido con su empleo.
NECESIDADES Y VALORES INDIVIDUALES:
La gerencia trabaja para lograr que cada uno de sus establecimientos sea solvente, que la plantilla laborar respete y promueva los valores y políticas de la empresa, mejorar cada día la calidad, eficacia y eficiencia del servicio y hacer prosperar la cadena de restaurantes generando nuevas oportunidades.
DESEMPEÑO INDIVIDUAL Y DE LA ORGANIZACIÓN:
A través del tiempo la empresa ha generado un proceso que le permite actuar de forma eficaz, eficiente, autónoma e impulsando su crecimiento y el de sus empleados. Por cuanto hace a la plantilla laboral al tener una buen sistema de motivación y un excelente ambiente de trabajo brinda un servicio de alta calidad.
AMBIENTE EXTERNO:
El ambiente externo juega a favor de la empresa dado que en la ciudad de Saltillo el platillo principal es altamente demandado a causa de su escaza oferta.
INTRODUCCIÓN
En el siguiente trabajo se aplicara el modelo de Desarrollo Organizacional (D.O.) desarrollado por Warner, al caso del restaurante “El Mesón Principal” dirigido por el Ing. Braulio Cárdenas, donde se analizan sus orígenes, metas, visión, valores y su evolución a través del tiempo.
Por lo tanto se hará una valoración completa de la organización, políticas, sistemas, procesos y estrategias adoptadas por la empresa en cuestión, todo lo anterior con la finalidad de mejorar la calidad del servicio ofertado y asegurar la estabilidad y crecimiento de la empresa.
DESARROLLO ORGANIZACIONAL
LIDERAZGO:
En este caso el Ing. Braulio Cárdenas fue quien tomo el liderazgo del negocio familiar “El Mesón Principal” para convertirlo en lo que es hoy día una cadena restaurantera familiar. Dado que es el quien impulsa los cambios de mejora como lo es; la higiene, presentación de la comida, imagen, publicidad, continuidad, por solo mencionar algunos.
PRACTICAS GERENCIALES:
Ahorro de recursos sin sacrificar calidad de los alimentos.
Ofrecer estabilidad laboral a todos sus empleados.
Dejo de ser auto-empleado para ser empresario.
Respetar y administrar eficientemente los recursos y patrimonio de sus diferentes restaurantes.
CULTURA DE LA ORGANIZACIÓN:
La empresa se caracteriza por ofrecer siempre cosas frescas y de calidad.
Atención personalizada a los clientes.
Estabilidad de la plantilla laboral a través de la motivación, capacitación y oportunidades de superación.
La gerencia promueve la capacidad de decisión, delegación y autonomía de sus empleados.
Los empleados manifiestan gran compromiso con la empresa.
MISIÓN Y ESTRATEGIA:
Desde un inicio la misión de la
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