Unidad 1 Venta Especializada

Unidad de Aprendizaje: Venta Especializada

Desarrollo de la Unidad I

INTRODUCCIÒN.

En este trabajo se podrá analizar de manera práctica y concisa el mercado agropecuario, así como todos y cada uno de los productos que podemos encontrar dentro de dicho mercado y que pueden ser comercializados.

También se podrá observar los medios y herramientas que se deben emplear para poder llevar a cabo dicha comercialización de manera correcta y de esta forma resulte benéfico para el mercado agropecuario.

1.1 Mercado Agropecuario

Proceso que transcurre entre la producción en las fincas y el consumo, es decir, que

comprende todas las operaciones y actividades que mueven a los productores

agropecuarios desde el lugar de producción hasta los consumidores finales.

Importancia

El papel que juega el mercadeo agropecuario es considerado como una cadena que enlaza muchos factores, desde el productor hasta el consumidor final incluyendo la

transformación de producto en artículo de consumo.

1.2. Tipos de Empresas: Extractivas, Forestales, Pesca, Siembra y Cosecha, De cría y engorda

Una empresa es una unidad integrada cuyos componentes de manera coordinada hacen uso de distintos recursos para lograr uno o varios

objetivos.

Es un sistema que en interacción con su entorno y con la combinación del trabajo y el uso recursos persigue beneficios económicos.

Las extractivas se dedican exclusivamente a la explotación de recursos naturales.

Los productos de la industria forestal contribuyen a satisfacer algunas de las

necesidades básicas de la sociedad moderna y a promover el bienestar del ser humano.

La industria pesquera es la que se encarga de la recolección de pescado para su venta.

La siembra es necesaria para la obtención de productos de la tierra que sirven de consumo.

De cría y engorda es la que se encarga de la alimentación del ganado para poder

distribuirlo y precios considerables para que lleguen al consumidor final.

1.3. Clasificación de Productos Agropecuarios

El esquema básico de clasificación según su transformación física divide a los productos en:

1. Productos agrícolas y materias primas

2. Bienes semi - industriales

3. Bienes industriales

4. Bienes de tecnología de punta

El esquema básico de transformación según el tipo de uso o mercado destino es:

1. Bienes de consumo final

2. Bienes de consumo intermedio

1.3.1 PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Los productos agrícolas, se tratan del resultado obtenido mediante el cultivo en donde la materia prima es de origen vegetal. Según el destino final que tengan estos

productos se pueden clasificar como alimentarios o industriales.

En el caso de los productos agrícolas alimentarios, se definen como la base de la alimentación del ser humano y de la ganadería, un ejemplo es el trigo, el

arroz, el maíz, legumbre, entre otros.

Por otra parte, los productos considerando su destino a la industria, son fundamentales en dichos procesos industriales, como la materia prima en la

industria textil, como el algodón, el caucho, el lino, entre otros.

1.3.2 PRODUCTOS PECUARIOS

Los productos pecuarios son todos los referentes a la actividad de la ganadería, la cual consiste en la crianza de animales para finalmente su aprovechamiento económico, dependiendo del ganado, es decir, el conjunto de animales que se

crie, se podrán obtener diferentes productos tales como la leche, carne, cuero, huevos, miel, entre otros.

Entonces se puede clasificar también en diferentes tipos de ganadería, según la función en que las especies se exploten, ya sea el ganado bovino,

ovino, porcino y caprino, la cunicultura y la avicultura.

Dentro del ganado bovino se pueden clasificar en dos tipos, los domésticos

o cebúes (con joroba) y los taurinos (sin joroba). Este tipo de ganado de

cría en casi todo el mundo, principalmente por la carne, la leche y el cuero que brinda.

Para el ganado ovino y caprino, se utiliza primordialmente la carne leche,

para elaborar queso, la piel y la lana, en el caso de las ovejas.

En el ganado porcino se aprovechará la carne, la grasa y la piel para la fabricación del cuero y las cerdas con las que generalmente se realizan la mayor parte de los cepillos para el cabello.

1.3.3 PRODUCTOS FORESTALES

Son aquellos que proceden de los bosques. Se dividen en dos grupos los maderables y los no maderables.

• Los recursos forestales maderables están constituidos por la vegetación leñosa susceptible de aprovechamiento o uso, como la leña, chapa, triplay, carbón, tierra

de monte, entre otros.

• Los recursos no maderables constituyen toda parte no leñosa de la vegetación de un ecosistema forestal, incluyendo líquenes, musgos, hongos, resinas y suelos.

1.3.4 Productos Pesqueros

Definición

Actividad económica del sector primario que consiste en pescar y producir pescado, marisco y otros productos marinos para consumo humano o como materia prima de procesos industriales.

México ocupa el 4° lugar por su volumen de pesca.

Especies que más se exportan

Sardina

Langostino

Camarón

Atún Aleta Amarilla

Las especies que más se pescan son:

Sardina

Mojarra

Ostión

Camarón

Atún

1.3.5 Productos Orgánicos.

Definición

La FAO dice que la agricultura orgánica “es un sistema global de gestión de la producción que fomenta y realza la salud de los agro-ecosistemas, inclusive la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo. Esto se

consigue aplicando, siempre que es posible, métodos agronómicos, biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de materiales sintéticos, para desempeñar cualquier función específica dentro del sistema”

Surgió en la década de los 1940 como respuesta a la industrialización de la producción agrícola denominada revolución verde. Los productos orgánicos son aquellos que fueron producidos mediante técnicas no contaminantes. Para

que un producto se considere orgánico tiene que cumplir con ciertos requisitos:

Que no use productos de síntesis química en su producción.

Que realicen prácticas para conservar la tierra

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