Valor Nutricional Y Calorico De Los Alimentos

1. Investigar x medio de tablas de composición de alimentos: el valor calórico y nutricional de los alimentos de mi alimentación diaria.

Dieta diaria

• Desayuno:

Cereales con leche descremada con banano.

• Almuerzo:

Pechuga a la plancha, arroz, maduro, ensalada de lechuga, tomate y cebolla. (agua después de una hora).

• Cena:

Café con leche y Pan integral.

ALIMENTO VALOR CALORICO VALOR NUTRICIONAL

Proteína lípido hidrato

Cereal (all bran kelloggs) 249 15,1 3,4 44,9

Leche descremada 366 35,0 1,0 51,9

Banano 88 1,20 0,10 20,8

Pollo pechuga 106 22,8 1,0 0,0

Arroz cocido 87 2,0 0,2 19,5

Maduro cocido 94 1,3 0,4 21,3

lechuga 19 1,1 0,1 3,3

tomate 18 1,0 0,2 3,5

cebolla 29 1,3 0,3 5,8

café 100 14,6 0,0 11,0

Pan integral 194 6,8 1,2 40,8

Total calorías: 1.350

2. Factores que afectan la Tasa Metabólica Basal

• El peso corporal

• La relación entre masa de tejido magro y graso

• La superficie externa del cuerpo, el tipo de pie

• La edad, sexo, talla,

• Situaciones especiales (embarazo y lactancia, enfermedad o fiebre)

• La actividad física

• La temperatura ambiente.

3. En un deportista de alto rendimiento ¿Cómo influye su consumo por actividad física en sus necesidades energéticas diarias?

La alimentación de un deportista de alto rendimiento o medio, es parte fundamental y básica de su entrenamiento, y si no la realiza adecuadamente, puede poner en peligro los beneficios de sus rutinas deportivas. Sin embargo no debe pasarse por alto que comer y beber es más que una toma de energía y sustancias nutritivas. Se debe disfrutar del placer de las comidas, pero con conocimiento de lo que es más conveniente para alcanzar las metas deportivas propuestas.

Influyen al requerir una mayor cantidad de energía para poder mantener su rendimiento en el momento de desarrollar sus actividades deportivas.

4. Investigar otras formulas que existen para calcular el Gasto energético total del ser humano y calcular con ellas el gasto energético de 2 amigos o familiares.

Otras:

1. Gasto Calórico Total = 0,9 x actividad física x Kg.de peso x 24 horas

2. Método Harris Benedict

Mujer:

[655 + (9,6 * peso en kilos) + (1,8 * altura en cm) - (4,7 * tu edad)] * factor de actividad.

Hombre:

[66 + (13,7 * peso en kilos) + (5 * altura en cm) - (6,8 * tu edad)] * factor de actividad.

El factor de actividad es:

o Sedentario (poco o nada ejercicio): 1,2

o Levemente activo (ejercicios livianos, deporte 1-3 veces por semana): 1,375

o Moderadamente activo (ejercicio

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