Vino De Naranja

INTRODUCCION

Actualmente en el mercado de bebidas se ha optado por una diferenciación mediante nuevos conceptos para atraer a diferentes grupos de consumidores. Lo anterior marca el inicio de una época en la que los nuevos negocios con nuevos conceptos y productos innovadores pueden ser muy bien acogidos por los diferentes mercados. Ejemplo de esto son los cafés que hace unos años no contaban con tanta preferencia de los consumidores y ahora se puede observar que esta ha crecido aceleradamente, quizás no únicamente por el producto que comercializan, sino también por tener un concepto claramente definido.

San Pedro Sula es una ciudad con aproximadamente 850 mil habitantes, un municipio muy caluroso en donde se consumen grandes cantidades de bebidas en una variada diversidad de productos que van desde algunos que ya forman parte de la cultura de la población y otros nuevos en el mercado. Sin duda el rubro de las bebidas es una actividad muy lucrativa y con un mercado que crece día a día, tomando en cuenta que la población del municipio crece a razón de cinco por ciento anual según datos obtenidos en la municipalidad de san Pedro sula, y las temperaturas tienden a ser más altas cada día,

Por lo anteriormente se formula el presente proyecto de producción y comercialización de vino de naranja, producto que posee un delicioso sabor agridulce poco común en el mercado que puede consumirse en forma de aperitivo es una bebida suave al paladar, puede ser disfrutada por cualquier clase de consumidor ya que su contenido de alcohol es mínimo, se puede ofrecer en cualquier ocasión sin temor a ser rechazada; siendo factor competitivo frente a las bebidas alcohólicas y una alternativa diferente para satisfacer la necesidad, gusto y paladar de los sampedranos.

Se pretende poner a disposición del mercado un producto con características de sabor especial, diferente a las bebidas que se consumen tradicionalmente, se busca atraer e idealizar un segmento de mercado muy amplio que consuma el producto, es decir desarrollar un producto de consumo masivo con precio accesible y que pueda ser consumido por personas de distintas clases socioeconómicas.

RESUMEN EJECUTIVO

En la actualidad en el mercado de vinos de frutas en San Pedro Sula se encuentra poco explotado, debido a que la mayoría de la población que consumen bebidas alcohólicas prefiere la cerveza, el consumo de licores de fruta se limita a algunas celebraciones y a ciertas localidades del país, por ellos muchas personas no arriesgan a producir industrialmente este producto. El presente documento expone los resultados de la formulación y evaluación del proyecto de producción y comercialización de vino de naranja “5 Viernes”. Los resultados obtenidos son satisfactorios y se puede afirmar que el proyecto representa realmente una excelente oportunidad de inversión. Según el estudio de mercado 54 personas de cada 100 consumen vino en San Pedro Sula, las cuales no tienen una tendencia marcada en cuanto a preferencia de marca, el 74% están dispuestas a adquirir una nueva marca de vino si el producto presenta algunas ventajas respecto a las marcas existentes en el mercado actual. Según proyecciones para el 2012 existirá una demanda insatisfecha de 16,504 unidades, de la cual se busca satisfacer el 72% de la misma. La producción puede realizarse de forma artesanal; es decir, no requiere del uso de maquinaria sofisticada. La mano de obra requerida puede encontrarse en la localidad; el equipo, materiales y materia prima se puede comprar en el mercado local por lo que no existen limitantes técnicas que no se puedan superar en la ejecución del proyecto. Económica y financieramente el proyecto es factible; se necesita un capital inicial de Lps.250, 000.00 para iniciar operaciones la cual se recupera en 3.5 años con una tasa interna de retorno de 41.6% por medio de una flujo de efectivo con un valor presente neto de Lps.289,341.29. En las instituciones financieras existen los recursos necesarios para poder ejecutar el proyecto y aunque en el país existe un clima no muy favorable para invertir si se toma en cuenta que necesariamente se tiene que correr riesgos para poder realizar negocios, el actual proyecto es una excelente oportunidad de inversión; la evaluación genera buenos indicadores financieros, además el país necesita urgentemente la ejecución de proyectos como este para mejorar la situación económica actual.

ESTUDIO DE MERCADO

INTRODUCCION

A continuación se presenta lo que es el estudio de mercado dentro del cual se trata de presentar todos los elementos necesarios para la toma de decisiones con relación a las preferencias de las personas y elementos relacionados con las características del producto. En el estudio se abarca varias partes empezando por el análisis de lo que es la descripción del producto donde se busca identificar sus principales características para tratar de tener una imagen de los que será el producto. Otro elemento a analizar en el estudio es la de los que serán nuestros proveedores de los insumos que necesitaremos para la producción del vino de naranjas e incluye también lo que es el proceso de fabricación del vino de naranjas paso por paso. La parte más importante del estudio son las encuestas donde se presenta el sentir y pensar de las personas que se han entrevistado en base a una muestra. Todos estos datos obtenidos los convertimos en información que nos servirá para la determinación de nuestra posible demanda la cual la hacemos en base a 5 años tomando en cuenta posibles factores que puedan alterarla. Por ultimo tomamos en cuenta lo que es nuestros canales de distribución, la forma en que haremos llegar el producto al consumidor final tratando de que a este se le haga más fácil su obtención

Todos estos pasos son importantes y se busca presentarlos en forma detallada para que se tenga una idea clara del producto y de lo que quiere el consumidor con el fin de hacerle los ajustes al producto que sean necesarios. Se pretende cubrir todos los aspectos importantes del producto y para ello el estudio de mercado debe de ser lo más profesional posible ya que partiendo de este es que comienza una cadena hasta tener el estudio completo que deseamos obtener.

Idea Del Proyecto

La idea surge con la intención de innovar, comercializar y dar a conocer el vino

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