YOGURT DE PITAHAYA CON ANONA

INTRODUCCIÓN

Existen muchos individuos que por falta de tiempo y el ritmo de vida muy acelerado se despreocupa por su salud alimentándose de comidas rápidas con exceso de grasas saturadas perjudicando y a su vez dañando completamente el organismo incluso hasta ocasionando la muerte. El propósito de realizar este proyecto es para poder satisfacer las necesidades de los consumidores que padecen este tipo de anomalías anteriormente mencionadas .mediante este yogurt hecho a base de esta fruta deliciosa en proteínas los consumidores obtendrán resultados favorables en su organismo con mejoras en su estado alimenticio y revitalizando su estado físico y mental.

El yogurt de pitahaya en el Perú no es un producto explotado en el mercado. La mayoría de los lácteos que existen son hechos a base de otras frutas como, durazno, mango, frutilla mora entre otros que no contienen los mismos beneficios que la pitahaya. Como sabemos el yogurt de pitahaya es una buena opción frente a la creciente demanda por alimentos saludables y naturales.

INTRODUCTION

There are many individuals that lack of time and the pace of life too fast for her health disregards eating fast food with saturated fat and in turn hurting completely damaging the body even causing death. The purpose of this project is to meet the needs of consumers who suffer from such anomalies mentioned above. Using this yogurt is made from delicious fruit protein consumers obtain favorable results in your body with improved nutritional status and revitalizing your physical and mental health.

The dragon fruit yogurt in Peru is not a product on the market exploded. Most dairy that exist are made from other fruits like, peach, mango, strawberry dwells among others that do not contain the same benefits as the pitahaya. As we know the dragon fruit yogurt is a good alternative to the growing demand for healthy, natural foods.

簡介

有許多人缺乏時間和生活節奏太快了，她的健康不顧，吃快餐，飽和脂肪和傷害完全反過來損害身體甚至導致死亡。這個項目的目的是為了滿足消費者的需求，誰遭受此類異常上述使用這種酸奶是由美味的水果蛋白消費者在你的身體的營養狀態改善，取得良好的效果振興你的身體和精神健康。

火龍果酸奶在秘魯是不是一個產品在市場上爆炸。大多數乳製品存在由其他類的水果，桃子，芒果，草莓住不包含相同的好處，麒麟果等等。正如我們所知道火龍果酸奶是健康，天然食品的需求不斷增長的一個很好的替代。

INTRODUÇÃO

Há muitas pessoas que não dispõem de tempo eo ritmo de vida muito rápido para ela desconsidera saúde comendo fast food com gordura saturada e, por sua vez prejudicando danificar completamente o corpo causando até mesmo a morte. O objetivo deste projeto é atender as necessidades dos consumidores que sofrem de tais anomalias acima mencionadas. Usando este iogurte é feito de deliciosas frutas consumidores de proteína obter resultados favoráveis em seu corpo com a melhoria do estado nutricional e revitalização de sua saúde física e mental.

O iogurte de fruta do dragão no Peru não é um produto no mercado explodiu. Mais de leite que existem são feitos a partir de outras frutas como, pêssego, manga, morango habita entre outros que não contêm os mesmos benefícios que a pitaya. Como sabemos, o iogurte fruta do dragão é uma boa alternativa para a crescente demanda por alimentos saudáveis e naturais.

PROBLEMÁTICA

La pitahaya es una fruta que hemos visto en varias ocasiones pero todavía existen muchas personas que no la han probado, y quizá algunos ni la conozcan, por lo tanto al no ser conocida esto no permite darle el valor agregado que merece una fruta con tantas propiedades medicinales como lo es la Pitahaya.

Desconocimientos de la aceptación del yogurt de pitahaya en el mercado potencial.

El comercio de esa fruta no es tan común, debido a que no es muy consumida a excepción en aquellos lugares en los cuales crece, como la Selva.

Los consumidores desconocen totalmente los excelentes beneficios que aportan a la salud digestiva de las personas y problemas del colon.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Elaborar un yogurt con propiedades para poder regular el sistema digestivo y aumentar los glóbulos rojos los consumidores que padecen diversas enfermedades debido a un desorden alimenticio y a la rutina diaria, mediante un yogurt hecho a base de esta fruta pitahaya deliciosa en proteínas, grandes cantidades de vitamina C y un poder antioxidante .

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Concientizar a la gente de cuidar nuestras frutas exóticas, y sobre todo darle el valor agregado que merecen.

Introducir al mercado un producto mediante el cual se va a satisfacer una necesidad de consumo humano.

Contar con un buen presupuesto de capital, para la transformación de la materia prima en el producto ya terminado en sí, y de esta forma brindar una buena calidad y servicio del producto

CONCEPTOS GENERALES DE LA PITAHAYA

NOMBRE CIENTÍFICO O LATINO: Hylocereus undatus

FAMILIA: Cactáceas (Cactaceae).

ORIGEN:

Su verdadero origen es desconocido, aunque se encuentra seminaturalizada en todos los países tropicales.

DESCRIPCIÓN DEL FRUTO:

El fruto es una baya de hasta 7 a 14 cm de largo y 5 a 9 cm de ancho, con epicarpio amarillo o rojo y pulpa de consistencia mucilaginosa, blanca o roja.

Cada fruto contiene numerosas semillas pequeñas de color negro brillante.

La pitahaya es una fruta muy refrescante, ya que tiene un elevado contenido en agua, Esto permite poder consumirla sin muchas restricciones por excesos.

Es rica en minerales como el calcio, fósforo e hierro.

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