Restaurantes ensayos gratis y trabajos
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NORMA SANITARIA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES, APLICADA A NUESTRA MUESTRA: RESTAURANTE "Mc Donald´s"
ESTUDIO DEL CASO Realizamos nuestra muestra en el restaurante de comida rápida “Mc Donald´s” el cual se ubica dentro de las instalaciones del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, este restaurante es uno de los más de 25 restaurantes operando en el país con presencia en Lima, Trujillo, Cusco y Arequipa. El éxito de esta franquicia está sustentado en los valores, comportamiento y en la capacidad de sus empleados, además de la lealtad de los clientes y
Enviado por kornlitoz / 2.013 Palabras / 9 Páginas -
Diseño Organizacional Restaurante
DISEÑO ORGANIZACIONAL RESTAURANTE “DEL INGENIERO” HISTORIA: En el año 2000 la señora Janett Santa Cruz Cornejo decidió emprender un negocio de Snack en la Av. Zarumilla, mientras construía el actual local (que antes era una cochera) se dio cuenta que en la Av. Zarumilla ya habían 2 restaurantes, y entonces decidió aperturar ya no un Snack, sino una Pollería – Parrillada la cual tuvo una muy buena acogida que al mes siguiente decidió empezar atender
Enviado por jorge180993 / 1.170 Palabras / 5 Páginas -
El Restaurante KENTUCKY FRIED CHIKEN
ÍNDICE Planteamiento del problema………………………………………………………………...3 Situación problemática………………………………………………………………….…..4 Formulación del problema…………………………………………………………………..5 Justificación………………………………………………………………………………….5 Objetivo General……………………………………………………………………….……6 Objetivos Específicos………………………………………………………………………..6 Diseño de la Investigación…………………………………………………………………..7 Plan muestra…………………………………………………………………………………8 Unidad muestra……………………………………………………………………………...9 Proceso de selección………………………………………………………………………..10 Recolección Datos…………………………………………………………………………..10 Encuesta……………………………………………………………………………………..11 KENTUCKY FRIED CHICKEN PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Antecedentes El ser humano, por naturaleza, siempre ha tenido la necesidad de alimentarse. Desde sus inicios, el hombre cubría esta necesidad por medio de la caza de animales y la recolección de frutos. Con el paso del tiempo, el hombre descubrió
Enviado por Fanfybt / 856 Palabras / 4 Páginas -
REQUISITOS PARA OPERAR UN RESTAURANTE
Para poder aperturar y operar un establecimiento de alimentos y bebidas se requiere de algunos trámites que son otorgados por dependencias diferentes y cada una con su propio objetivo, dichos tramites son basados en leyes que las propias dependencias adoptan y así poder tener un control tanto de establecimientos operando, para recabar sus respectivos impuestos, como en calidad e higiene en dichos establecimientos, a continuación se nombran las leyes y sus requerimientos, así como los
Enviado por kaztorman35 / 10.589 Palabras / 43 Páginas -
Restaurante
4.3 MERCADO POTENCIAL (Describe las características de futuros clientes) 4.4 INVESTIGACIÓN DE MERCADO 4.4.1 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN: (Menciona los pasos que debes de llevar a cabo para realizar tu investigación de mercado) (Selecciona el método de investigación más adecuado que realizarás para tu proyecto y explica el por qué lo elegiste) 4.4.2 PERIODO DE LEVANTAMIENTO: (Indica la fecha y la duración del tiempo que dedicarás a realizar el levantamiento y aplicación de las encuestas
Enviado por atrejoh / 224 Palabras / 1 Páginas -
Manual De Operacion De Un Bar Restaurante
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE BAHÍA DE BANDERAS MANUAL OPERATIVO DEL DEPARTAMENTO DE BARES Y RESTAURANTES DEL HOTEL GRAND SIRENIS PRESENTA MIRIAM DENIZ DÍAZ ASESOR ACADÉMICO: MARÍA DEL CARMEN ENCISO PEÑA ASESOR EMPRESARIAL: MAGDALENA FLORES/ROBERTO GÓMEZ I. DEDICATORIA Me gustaría dedicar todo mi trabajo en este curso a mi familia que siempre ha estado conmigo y me ha apoyado en todo, así como a mis amigos de la universidad y de mi trabajo que siempre me han
Enviado por betheliinaa / 15.376 Palabras / 62 Páginas -
Restaurante
Índice Capítulo III: Medió Físico Natural 2 Capítulo VI: Medió Físico Artificial 3 Infraestructura Urbana 3 Equipamiento Urbano 4 Recreación y esparcimiento 6 Restaurantes en Zihuatanejo 7 Capítulo V: Reglamentación 8 Plan Director de Desarrollo Urbano 8 Reglamento de construcción municipal 9 Como se clasifica un restaurante 10 Capítulo VI: Analogías 13 Definición de Analogía 13 Tipos de Restaurantes 13 Restaurantes de comida mexicana 14 Restaurantes a compara 14 Pujol 17 El Cadernal 19 Capítulo
Enviado por mauricancino / 1.276 Palabras / 6 Páginas -
La estructura organizacional de la empresa "Restaurantes & Pastelerías Panamá"
I N D I C E Nombre de la empresa………………………………… Historia………………………………………………….. Producto y/o servicio que ofrece la empresa………. Misión, visión…………………………………………… Valores………………………………………………….. Organigrama……………………………………………. Cultura organizacional………………………………… Administración de Recursos Humanos y Funciones. Capacitación y Adiestramiento……………………….. Desarrollo de Personal………………………………… Procesos Organizacionales…………………………… Conclusiones…………………………………………… ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. ………………………….. 4 4 5 5 6 7 8 11 14 15 16 18 GRUPO PANAMÁ Nombre de la empresa “Restaurantes & Pastelerías Panamá” Historia Grupo
Enviado por tanhiaaaaa / 384 Palabras / 2 Páginas -
El Bulli Restaurante
Lanzamiento de producto Caso práctico 1: “El Bulli: El sabor de la innovación” Integrantes: Sebastián Camilo Perdomo Diego Fernando Casanova July Proaños Rubiano 1. ¿Cuál es la propuesta de valor que propone El Bulli y que le convirtió en el mejor restaurante del mundo? ¿En qué aspectos se concreta la experiencia El Bulli? 2. ¿Qué debilidades encuentras en el modelo de El Bulli? ¿Cómo las resolvería? 3. ¿Es aplicable el modelo de negocio de El
Enviado por / 568 Palabras / 3 Páginas -
OBJETIVOS: Poder Posicionar El Restaurante Y Su Producto Estrella
OBJETIVOS: Poder posicionar el restaurante y su producto estrella RESUMEN EJECUTIVO La presente investigación tiene como fin presentar el Plan de Marketing, que ha sido diseñado para la empresa Inversiones los Nogales S.A. (El Peje), Ruc 2056582467. Este plan surge a raíz práctica para la elaboración del plan de marketing en el curso de marketing y para el mejoramiento de la empresa aprovechando oportunidades dentro del mercado; la forma en la que se dan las
Enviado por michelledone / 305 Palabras / 2 Páginas -
Restaurantes
20 Pasos para iniciar o mejorar tu restaurante 2Guía del participante 1 2 3 4 Contenido Esquema general 5 1. GUÍA DE PLANEACIÓN 5 Paso 1: Una gran idea 9 Paso 2: Concepto del negocio 11 Paso 3: Mis colaboradores 14 Paso 4: Los números 15 Dinámica 1. Calcula tus números 16 Paso 5: Lo bueno y lo malo 20 2. GUÍA DE APERTURA 21 Paso 6: ¿Y el dinero?¿De dónde? 22 Paso 7: El
Enviado por elirobles / 1.343 Palabras / 6 Páginas -
Caso: caida de ventas en un restaurante
Comenzado el lunes, 16 de marzo de 2015, 21:47 Estado Finalizado Finalizado en lunes, 16 de marzo de 2015, 22:56 Tiempo empleado 1 hora 9 minutos Puntos 9,0/10,0 Calificación 22,5 de un máximo de 25,0 (90%) Pregunta 1 Correcta Puntúa 1,0 sobre 1,0 Marcar pregunta Enunciado de la pregunta Un restaurante de comidas rápidas cuyas ventas en el pasado han sido buenas, pero recientemente han caído en forma drástica al tiempo que los consumidores han
Enviado por pilarb / 857 Palabras / 4 Páginas -
Métodos y desinfectantes utilizados en los restaurantes de la Avenida Juárez de la ciudad de Puebla
Metodología La metodología aplicada a esta investigación se dividió en dos partes: En la primera parte de la investigación se averiguó sobre los métodos y productos desinfectantes que se utilizan en restaurantes de la Avenida Juárez de la ciudad de Puebla. Además se obtuvieron y analizaron muestras de vegetales de hojas verdes que se consumen crudos obtenidos de dichos restaurantes, a los cuales se realizaron análisis microbiológicos en el laboratorio de Ingeniería en Alimentos de
Enviado por diegodm87 / 448 Palabras / 2 Páginas -
La decoración de un restaurante o bar
La decoración de un restaurante o bar, varía considerablemente según el estilo, clase, etnia y ambiente general del establecimiento. Los diferentes tipos de restaurantes y bares requieren diferentes tipos de mobiliario. Sin embargo, todos los establecimientos para beber y comer necesitan unos pocos tipos básicos de muebles para alojar cómoda y adecuadamente a sus clientes. Los muebles para bares y restaurantes, están disponibles en una amplia gama de estilos para complementar cualquier decoración. Otras personas
Enviado por CYCSIEMPRE / 438 Palabras / 2 Páginas -
Restaurantes Peruanos En El Mundo
-La Mar (Miami): Restaurante que pertenece al destacado chef Gastón Acurio, ubicado dentro de las instalaciones del lujoso Hotel Mandarín Orienta, que cuenta con una de las más preciosas vistas hacia la bahía de Miami. La carta destaca por su variedad de platos marinos como los ceviches, tiraditos y causas, sin embargo también cuenta con platos criollos como los anticuchos, arroz con pato, parihuela y platos de la comida chifa y Nikkei. Mandarin Oriental Hotel
Enviado por durammo6 / 793 Palabras / 4 Páginas -
Los mejores chefs y restaurantes en el Рerú
El Mercurio, Viernes 27 de Agosto de 2010 Los mejores Chefs y restaurantes En nueve años haciendo este especial, nombres como Carlos Meyer, elegido Mejor Chef, y Rivoli, Mejor Restaurante, se han repetido año tras año. Pero hay cosas nuevas: dos chefs peruanos se llevan los premios a lo nuevo y este año incluimos premios a los mejores barrios y tiendas gastronómicas, dos fenómenos en alza y que dan cuenta de la madurez gastronómica a
Enviado por mat.gatica / 2.262 Palabras / 10 Páginas -
Restaurante-Pollería “Hot Chicken”
INTRODUCCIÓN El pollo a la brasa es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana y uno de los de mayor consumo en nuestro país. Sus orígenes se basan en los años de 1950, cuya receta de este plato se origina en el distrito de Chaclacayo en la ciudad de Lima. Es por ello que decidimos hacer un proyecto de inversión de la instalación de una pollería en alrededores de la Universidad Nacional Mayor
Enviado por erikahv / 4.396 Palabras / 18 Páginas -
Restaurantes en SIX FLAGS
Restaurantes en SIX FLAGS Pueblo Mexicano Te invitamos a sentirte como en casa en nuestros restaurantes del maravilloso y pintoresco pueblo mexicano donde encontrarás comida típica de nuestro país. Johnny Rockets Las mejores hamburguesas del mundo! Todo un clásico de las hamburguesas está ahora en Six Flags Mexico, después de la exitosa apertura de Johnny Rockets en la Villa Hollywood, un nuevo restaurante abre sus puertas ahora en el Pueblo Mexicano, para ofrecerte hamburguesas cocinadas
Enviado por eduardodc / 820 Palabras / 4 Páginas -
EVIDENCIA 2 RESTAURANTES
Objetivo: Leer detenidamente el tema y contestar las preguntas que se están cuestionando para que de cierta manera se encuentre una mejoría dentro del restaurante y la manera en la que se puedan reducir los problemas. Procedimiento: 1.- Ingresamos a la plataforma de Blackboard. 2.- Leímos detenidamente el tema proporcionado. 3.- Redactamos de manera breve y entendible lo que se está pidiendo contestar. 4.- Comprendimos y analizamos la situación que se presenta para así poder
Enviado por Mali93 / 491 Palabras / 2 Páginas -
¿Cuándo Va A Un Restaurante Analiza Los Criterios De Higiene Usados En La Manipulación Y Preparación De Los Alimentos? ¿Según Su Criterio, Qué Factores Generan La Contaminación En Las Cocinas?
LOS PATRONES DE LA BIODIVERSIDAD EN EL TIEMPO Y EL PAPEL EN EL FUNCIONAMIENTO DE LOS ECOSISTEMAS 16 En primer lugar definamos el concepto de función ecosistémica. Es muy importante comprender que una 17 función de un ecosistema es una propiedad emergente consecuencia de la agregación de las actividades 18 biológicas de todos los organismos; estas funciones a su vez interaccionan con y modifican el ambiente 22 Una segunda idea clave es entender que los
Enviado por JhonatanOrtiz / 1.493 Palabras / 6 Páginas -
Estudio de Pre -Factibilidad para la apertura de un restaurante de gastronomía peruana “En la yema del gusto”
INTRODUCCION El alimentarse es una necesidad básica de la persona, sin embargo esta natural función ha ido variando a través de los años en las diferentes zonas del mundo. Cada país tiene así una gastronomía variada y rica de características propias; siendo nuestro país dado su variedad geográfica cultural, una de las variadas y ricas, por lo que se ha hecho conocida a nivel mundial. Ello unido ha hecho que nuestro país sea lugar de
Enviado por Lethicia / 10.249 Palabras / 41 Páginas -
Servicio De Restaurante
Servicio en restaurante. 1.1 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante Se conoce con el nombre de mise-en-place o montaje o mecánica a todas las operaciones necesarias que se efectúan para preparar el comedor antes de iniciar el servicio. Este trabajo lo realizan aquellas personas que ha designado el maître de hotel o encargado de la brigada, y suelen ser jefes de rango con sus respectivos ayudantes. El montaje del comedor podemos
Enviado por fanny180992 / 2.595 Palabras / 11 Páginas -
El proyecto de creación de un restaurante que tiene su tema de Аrgentina, peruana y mexicana de la cocina
El proyecto a crear es un restaurant que tenga como temática comida argentina, peruana y mexicana. Que apunte tanto a extranjeros como a nacionales tratando de distinguirse por su variedad en la calidad de los productos. Misión: brindar a sus clientes productos de calidad Visión: que se distinga por proporcionar productos de excelencia, una rentabilidad sostenida para sus dueños, oportunidades de desarrollo profesional y personal a sus empleados. Valores: • Promover constantemente la higiene del
Enviado por alvaro_16 / 594 Palabras / 3 Páginas -
AREAS DE UN RESTAURANTE
Los organigramas varían en extensión dependiendo de varios factores como el tamaño y giro de la empresa, de los servicios que ofrezca, del número de clientes a quien atienda, entre otros. Áreas, puestos y funciones Descripción de puesto: Tiene como finalidad dar a conocer a los trabajadores el detalle de sus funciones, responsabilidades y campo de acción, evitando así la duplicidad de funciones con otros puestos. Comedor, Piso o Salón Comedor El área de servicio,
Enviado por ItzayanaBanana / 2.523 Palabras / 11 Páginas -
El horario laboral y los nuevos estilos de vida favorecen el auge de los restaurantes
El horario laboral y los nuevos estilos de vida favorecen el auge de los restaurantes Si quieres iniciar tu propio restaurante debes conocer previamente las características básicas del mercado, conocer un poco acerca de tus clientes y la competencia. Con este objetivo les quiero compartir un pequeño documento, elaborado por la revista emprendedores.es, que les puede servir de guía para conocer los aspectos más relevantes a la hora de montar un restaurante. Contenido: Inversión mínima
Enviado por yolotlyy / 2.540 Palabras / 11 Páginas -
1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL SECTOR RESTAURANTES Peru
1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL SECTOR RESTAURANTES El sector Restaurantes comprende la actividad, restaurantes, bares y cantinas. Asimismo, el sector incluye la venta de comidas y bebidas preparadas para el consumo humano inmediato, tanto al público en general como, exclusivamente, a afiliados a una determinada organización. El grupo Restaurantes mostró buen desempeño al aumentar en 4.53% en el año 2014 como señala el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). Este crecimiento es promovido por una
Enviado por Aimar016 / 1.760 Palabras / 8 Páginas -
Factores Que Intervienen En La Comunicación Con Los Turistas Extranjeros En El Restaurante Del Hotel Pestana En Caracas, Venezuela
CAPITULO I El PROBLEMA Planteamiento del problema La actual era de la nueva economía se caracteriza por cambios en la sociedad así como la movilización de las personas y la difusión de las nuevas tecnologías que ocupan un lugar cada vez más importante en todos los ámbitos de la vida social. En estas condiciones, el bilingüismo se ha convertido en una práctica emergente en muchos lugares turísticos, el sector de la hostelería del turismo entre
Enviado por Nisser13 / 544 Palabras / 3 Páginas -
Restaurante
1. Reflexione sobre el siguiente enunciado: El cierre de establecimientos dedicados a la comercialización de alimentos se da frecuentemente por no aplicar la normatividad vigente sobre la manipulación y seguridad a la hora de prepararlos, impidiendo la estandarización de procesos higiénicos. Teniendo en cuenta lo anterior, reflexione acerca de las siguientes preguntas de acuerdo a su experiencia personal. ¿Cuándo va a un restaurante analiza los criterios de higiene usados en la manipulación y preparación
Enviado por sarlau / 356 Palabras / 2 Páginas -
Restaurante
Nombre del Restaurante, Logotipo, Nivel del Restaurante, Ubicación, planos de distribución. Mercado al que va dirigido su restaurante Donde ubicar el restaurante Hay algunos factores que debe tomar en cuenta para determinar donde ubicar su restaurante: -El dinamismo económico del área. -La facilidad para localizar y llegar a su negocio por parte de sus clientes. -Excelente comunicación y visibilidad del restaurante. -Procure que el sitio tenga estacionamiento de fácil acceso a sus clientes. El historial
Enviado por lupitha6789 / 1.497 Palabras / 6 Páginas -
Menu Para Personal De Restaurantes
ÍNDICE AGRADECIMIENTOS 4 INTRODUCCION I ANTECEDENTES 6 1.1 Antecedentes históricos: 1.1 .1 Razón Social 1.2.2 Giro 1.2 Aspectos Generales 8 1.3 Misión y Visión 8 1.4 Políticas 9 1.5 Plano físico 11 II DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES 2.1 Antecedentes 13 2.2 Objetivo del proyecto 13 2.3 Justificación del proyecto 13 2.4 Cronograma de actividades 14 2.5 Rotación de las estaciones de servicio 15 III MARCO TEÓRICO 14 3.1- Descripción actividades de acuerdo a las normas oficiales
Enviado por reynamadonia / 3.493 Palabras / 14 Páginas -
Clasificación De Los Restaurantes
CLASIFICACIÓN DE LOS RESTAURANTES. Tipos de restaurantes. Existen principalmente cuatro tipos de restaurantes que se relacionan incondicional por tres factores: costumbres sociales, hábitos y requerimientos personales y presencia de corriente turística nacional y extranjera. Restaurantes gourmet: ofrecer platillos que atraen a personas aficionadas a comer marjales delicados. El servicio y los precios están de acuerdo con la calidad de la comida, por lo que estos restaurantes son los más caros. Restaurantes de especialidades: ofrece una
Enviado por / 1.166 Palabras / 5 Páginas -
Restaurante Estadio Futbol Club F. C.
Restaurante Estadio Futbol Club F. C 1.1 Micro entorno El análisis del Micro entorno está orientado al estudio de los clientes/usuarios potenciales, la competencia, los intermediarios y los proveedores. Este análisis es fundamental puesto que las pequeñas empresas pueden influir sobre él al definir estrategias para atraer clientes y competir. • Clientes y/o consumidores • Competencia • Intermediarios • Proveedores 1.2 Macro entorno Es necesario buscar información sobre el sector en el que se enmarca
Enviado por valeriamogartoff / 569 Palabras / 3 Páginas -
Datos De Restaurantes En Cancun
La contribución de la industria restaurantera y de las bebidas en la generación del Producto Interno Bruto (PIB) ha disminuido en los últimos 10 años: su aportación pasó del 2.8% en el año 2000 a 2.0% en el 2010, de acuerdo con información reportada en el Sistema de Cuentas Nacionales de México. La preparación de alimentos forma parte del sector 72 Alojamiento Temporal y Preparación de Alimentos y Bebidas, respecto a este sector presenta una
Enviado por Yoyadira / 777 Palabras / 4 Páginas -
Sistemas De Información Dentro De Un Restaurante
Diagnóstico de la empresa. Introducción En el trabajo anterior presentado dimos cuenta del sistema de información que hace falta dentro de la empresa Da Pascuale y sutil importancia que este tendría dentro de la empresa. ¿Por qué son importantes los sistemas de información? Los sistemas de información tienen una gran importancia porque ellos ayudan a la organización dentro de la empresa y nos hace más fácil lograr nuestro objetivo que en este caso sería nuestra
Enviado por ignachoasd / 1.067 Palabras / 5 Páginas -
Restaurante Inversion
Proyecto de inversión para la creación de un Restaurante Resumen El presente proyecto tiene como objetivo la evaluación de la rentabilidad económica, al implementar un Restaurante de comida rápida, la viabilidad del proyecto se la efectuara mediante un análisis de inversiones y la aceptación del servicio, pero se elaborara un estudio acerca de las preferencias de los consumidores al elegir sus alimentos. Actualmente a nivel nacional, a pesar del incremento de este tipo de enfermedades
Enviado por luis2392 / 7.623 Palabras / 31 Páginas -
Montaje De Restaurante, Gastronomía Colombiana
MONTAJE DE RESTAURANTE - GASTRONOMÍA COLOMBIANA Patricia Zuluaga Sena-2015 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1 Evidencia: Propuesta “Montaje del restaurante” Usted como chef tiene la iniciativa de realizar el montaje de su propio restaurante de gastronomía colombiana, para ello debe elaborar una propuesta donde describa los siguientes aspectos: 1. Características de las instalaciones. Creo que para poder hacer una buena instalación se deben responder algunos cuestionamientos como: • ¿cuál es el mejor sitio para implantar el negocio?
Enviado por patricia.zuluaga / 1.217 Palabras / 5 Páginas -
Bar Y Restaurantes
CONTROL INTERNO DE LAS PROPIEDADES PLANTA Y EQUIPO Con el fin de establecer organización en la realización de las operaciones y actividades de las empresas, estas fijan procesos para la realización de las mismas, para así tener un control interno, más aun en el manejo contable, ya que este proporciona la información financiera, la cual debe ser fidedigna, clara, precisa y confiable para la toma de decisiones, por tal motivo esta información debe tener procesos
Enviado por kiarelita / 1.587 Palabras / 7 Páginas -
RESTAURANTE
LA CASA DE LA CHEF RESTAURANTE CHEF: JESSICA PICAZO HERNANDEZ MISION Ser reconocidos y establecernos en la mente de nuestros clientes como la primera y mejor opción en comida corrida, de una calidad óptima, con un servicio de excelencia en un ambiente relajado, ofreciendo siempre a nuestros clientes una gratificación superior a los precios y así crecer de una forma en la que el cliente sea nuestro motivo de crecimiento. VISION Ser la empresa líder
Enviado por jumujumu / 889 Palabras / 4 Páginas -
LA PUBLICIDAD GRÁFICA COMO FACTOR DETERMINANTE PARA INCREMENTAR EL CONSUMO EN EL RESTAURANTE SABORES PERUANOS
“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO” INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO PROGRAMA DE DISEÑO, PUBLICIDAD Y EXTENCIÓN “LA PUBLICIDAD GRÁFICA COMO FACTOR DETERMINANTE PARA INCREMENTAR EL CONSUMO EN EL RESTAURANTE SABORES PERUANOS” Desarrollado por: AYAY CHILÓN, Edwin Robert LOPEZ ROJAS, Nelly Karina PAJARES LANDACAY, Darwin Edinson VALENCIA ALDUI, José Luis SIDET - Chiclayo 2014 DEDICATORIA Con todo nuestro cariño y amor para las personas que hicieron todo en la vida
Enviado por joSC1989 / 13.546 Palabras / 55 Páginas -
Diseño De Un Restaurante
DISEÑO DE PLANTA Infraestructura Restaurante-Cevicheria “YAPEZ”, posee una planta cuya ubicación dista de ambientes donde pueden proliferar insectos, malos olores, emisiones gaseosas y otros contaminantes que puedan ser causantes de contaminación a los alimentos. La planta de producción consta de 1 solo piso, es de material noble con áreas bien distribuidas y definidas para el seguro desarrollo de nuestros procesos. El edificio cuenta con un segundo nivel que está destinado a las oficinas administrativas de
Enviado por silne / 967 Palabras / 4 Páginas -
Una empresa líder en el sector de cadenas de restaurantes
Una empresa líder en el sector de cadenas de restaurantes, durante más de 20 años ha mantenido un crecimiento permanente que le ha permitido expandirse a nivel mundial y crear una marca reconocida en todos los rincones de la tierra, en el último año se ha visto abocada a una baja significativa en su nivel de ventas, su negocio de comidas rápidas en especial hamburguesas de carne de res y sus acompañantes como papas fritas
Enviado por rossyhermosa / 563 Palabras / 3 Páginas -
“UN MENDIGO EN UN RESTAURANTE”
“UN MENDIGO EN UN RESTAURANTE” En una tarde de navidad un mendigo entra a un pequeño restaurant de un pueblo, con un aspecto y una vestimenta muy diferente no pasa desapercibido entre la gente que estaba dentro del restaurante. La mesera solo lo miró de lejos hasta que le ordenaron que lo atienda. Ella de muy mala gana fue a tomarle su orden. Y le ofreció el plato más barato que era sopa de maíz
Enviado por atonis / 299 Palabras / 2 Páginas -
Tipo De Servicio En Un Restaurante
TIPOS DE SERVICIO AL COMENSAL Los servicios son todas aquellas actividades que buscan satisfacer las distintas necesidades que pueden tener un cliente o comensal. En el caso de los restaurantes, de acuerdo a la forma que los alimentos y bebidas son servidos y preparados, los tipos de servicios más comunes son: SERVICIO A LA FRANCESA Esta clase de servicio se lo relaciona con la gastronomía de Francia. Se caracteriza por la elaboración de los platos
Enviado por maydi0311 / 631 Palabras / 3 Páginas -
Analisis de la calidad de servicio al cliente en el rubro de alimentación (restaurantes) en la ciudad de Аbancay 2012
UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS ESCUELA DE TURISMO HOTELERIA Y GASTRONOMIA PLAN DE TESIS “ANALISIS DE LA CALIDAD DE SERVICIO AL CLIENTE EN EL RUBRO DE ALIMENTACIÓN (RESTAURANTES) EN LA CIUDAD DE ABANCAY 2012”. PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE: LICENCIADA EN TURISMO HOTELERIA Y GASTRONOMIA. AUTOR: Abancay – Perú 2014 CAPITULO I PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1 DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA. El Mercado de gastronomía en general ha experimentado un crecimiento enorme en cuanto a la
Enviado por Gonsus / 7.506 Palabras / 31 Páginas -
PREGUNTAS Y OPINIÓN SOBRE EL RESTAURANTE “MIRALTO”
1. ¿Qué tipo de personas acuden más al restaurante? R= por lo general son personas adultas alrededor de 30 a 45 generalmente aunque también acuden parejas jóvenes y adultos mayores pero en menor cantidad. 2. ¿Qué creen que los distingue de los demás restaurantes? R= sentimos que una gran ventaja a otros restaurantes es la ubicación ya que la vista es extraordinaria, la comida es excelente y el ambiente agradable. 3. ¿Cómo creen que es
Enviado por / 458 Palabras / 2 Páginas -
Restaurante Central
RESTAURANTE CENTRAL 1. Misión Dar a conocer al mundo la riqueza de la gastronomía del Perú desde una mirada contemporánea. El restaurante se encarga de experimentar con ingredientes, peruanos, inspirándose a partir de las tradicionales locales, además de reivindicar y poner en valor una gastronomía que se revela y sorprende día a día. 2. Visión Hacer que el mundo pronto valore y haga suya la gastronomía peruana como un producto de alta calidad 3. Valores
Enviado por pichumacha / 564 Palabras / 3 Páginas -
Costeo en un restaurante
Costeo en un restaurante de comida marina Mauricio, J. Los costos son una variable muy importante al momento de definir el precio de venta de los productos en todo mercado. Comúnmente entre las personas que toman la decisión de abrir un restaurante se puede identificar una característica importante y es que desean un alto margen de contribución en los productos que se van a comercializar Para que el restaurante conozca la utilidad que está percibiendo
Enviado por JulioTX / 2.333 Palabras / 10 Páginas -
Montaje restaurante aprendizaje 2
Montaje del restaurante. 1. Características de las instalaciones: absolutamente todo el piso debe ser en baldosa antideslizante asegurándome de que no tenga ninguna grieta y que sea fácil de limpiar y desinfectar. Las paredes deben ser en un material lavable e impermeable y de colores claros. El techo debe estar construido de una manera en la cual se impida la acumulación de suciedad y sea fácil de limpiar. Las ventanas deben estar estratégicamente ubicadas en
Enviado por Valentina Aguirre Patiño / 503 Palabras / 3 Páginas -
FORMULACION Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS RESTAURANTE “SABOR PERUANO”
UNIVERSIDAD PERUANA DE LAS AMERICAS D:\liliana\logo las americas.jpg FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS Asignatura: FORMULACION Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS Proyecto: RESTAURANTE “SABOR PERUANO” RESUMEN EJECUTIVO Los grandes centros comerciales, albergan a diario gran cantidad de público en generaly debido a la tendencia creciente de consumir comida en restaurantes como resultado de una creciente aceptación en el ámbito gastronómico, creemos que nuestro proyecto es una gran oportunidad puesto que en el centro comercial en
Enviado por INGRIzzz / 18.682 Palabras / 75 Páginas -
Atención de Restaurantes de Giancarlos Torres
AÑO DE LA PROMOCION DE LA INDUSTRIA RESPOONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMATICO« PROGRAMACIÓN MODULAR ATENCIÓN DE RESTAURANT, CAFETERÍA Y BAR FAMILIA PROFESIONAL : Hostelería y turismo OPCIÓN OCUPACIONAL : Servicio de mesa CICLO : Básico HORAS : 300 INICIO : 13/08/2015 TERMINO : 30/12/2015 DOCENTE : Lic. Ysabel Martínez Euribe 2015 ________________ DATOS INFORMATIVOS 1. FAMILIA PROFESIONAL : Hostelería y turismo 2. OPCIÓN OCUPACIONAL : Servicio de mesa 3. MÓDULO : Atención de Restaurant, Cafetería
Enviado por Enrique Torres / 2.561 Palabras / 11 Páginas