Restaurantes ensayos gratis y trabajos
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Restaurante Purnima
Qué mecanismos para mejor vinculación y coordinación horizontal recomendaría al nuevo director general de Purnima Para comenzar hablando de los mecanismos que particularmente y según lo visto en el video recomendaríamos a la empresa Purnima, diremos que estos mecanismos van en una escala ascendente desde sistemas de información (mas bajo) hasta equipos (mas alto) pasando por; contacto directo, grupos de trabajo e integrados a tiempo completo. Esta escala ascendente también está relacionada (ascendentemente) con el
Enviado por alvsarcar / 787 Palabras / 4 Páginas -
Administracion De Restaurante
Ventajas competitivas Como ventajas competitivas contamos con lo siguiente: Tenemos Gift Certificates: Es nuestro sistema d fidelizacion de clientes; nuestras tarjetas son: Deli Gold y Silver Fork Bodega de vinos climatizados: son pocos los restaurantes en el lima que cuentan con una climatización adecuada para sus vinos, lo que nos da una gran ventaja, ofreciéndole al cliente un vino de mayor calidad; también contamos con un distribuidor de vino: net - working llamada
Enviado por carmelayyo / 866 Palabras / 4 Páginas -
PROYECTO DE RESTAURANTE ORGANICO
ALFARO JUAREZ CARLOS EDUARDO CERVERA ROSALES ANDY JUNIOR COMECA CASTILLO JHAJAIRA ESTEFANY LAZARO ANGULO ANDY LEON ALVARADO JUAN CARLOS ROMERO MEGO PATRICIA LISSETH SANCHEZ VELASQUEZ ERICK ANTONIO TUJILLO – PERU 2011 AGRADECIMIENTOS A todas las personas encuestadas, por su contribución en la realización de esta investigación. A nuestras familias que nos acompañan incondicionalmente con su cariño y entrega en nuestros trabajos. RESUMEN EJECUTIVO CAPÍTULO I ANÁLISIS DE MERCADO PROPÓSITO DE INVESTIGACIÓN Problema de investigación
Enviado por jc9085 / 5.856 Palabras / 24 Páginas -
20 Consejos Antes De Abrir Un Restaurante
20 consejos antes de abrir un restaurante Veamos a continuación una lista de 20 consejos o recomendaciones que deberíamos tomar antes de iniciar un restaurante: 1. Definir el estilo del restaurante Antes de crear un restaurante, debemos tener bien en claro cuál será el tipo de restaurante que vamos a abrir, y cuál será el estilo o concepto que le vamos a dar. Debemos tener bien en claro si, por ejemplo, vamos a abrir un
Enviado por Luito / 1.742 Palabras / 7 Páginas -
Invetigue Sobre El Proceso De Produccion,fabricacion Y Comercializacion De Un Restaurante
1. Claves de la OMS para la protección de los alimentos Clave 1: Mantenga la limpieza Mantener la limpieza es necesario para evitar la aparición de microorganismos transmisores de enfermedades alimentarias, los cuales se encuentran presentes en el suelo, el agua, los animales y las personas. A continuación se presentan algunas preguntas y pistas fundamentales para mantener la limpieza e inocuidad de los alimentos: a) ¿Qué elementos implicados en la manipulación deben mantenerse limpios y
Enviado por andrea.yhamille / 1.990 Palabras / 8 Páginas -
Invetigue Sobre El Proceso De Produccion,fabricacion Y Comercializacion De Un Restaurante
. Claves de la OMS para la protección de los alimentos Clave 1: Mantenga la limpieza Mantener la limpieza es necesario para evitar la aparición de microorganismos transmisores de enfermedades alimentarias, los cuales se encuentran presentes en el suelo, el agua, los animales y las personas. A continuación se presentan algunas preguntas y pistas fundamentales para mantener la limpieza e inocuidad de los alimentos: a) ¿Qué elementos implicados en la manipulación deben mantenerse limpios y
Enviado por jhoncortezco / 293 Palabras / 2 Páginas -
Plan De Negocios Restaurante
1. INFORMACIÓN GENERAL I. Antecedentes Los negocios de comida rápida se expanden en el centro cochabambino e incrementan sus precios al público al ritmo de la inflación. Los motivos por los cuales este tipo de negocios van escalando diariamente, se debe a que oficinistas, trabajadores de banca, empleados públicos, estudiantes, turistas y personas en general, cada día cuentan con menos tiempo, por lo tanto exigen una atención inmediata. Y la comida rápida se basa en
Enviado por fersaves / 6.410 Palabras / 26 Páginas -
Caso Restaurante Japones
1. ¿Qué es lo que realmente está vendiendo Benihana? Benihana atrae a sus clientes basándose en un personal calificado, son profesionales con una preparación intensa antes de poner en práctica sus habilidades en cualquier restaurante de la cadena, de esta forma el “chef” sabe cómo preparar cualquiera de los platos que el cliente requiera, el personal especializado reduce el tiempo de preparación, puede abastecerse a una gran cantidad de pedidos, el personal de Benihana alcanza
Enviado por christiansamper / 918 Palabras / 4 Páginas -
Que Hace E Subgerente De Un Restaurante
vF. hello, como te va ________? Mucho trabajo C. si un poco ya conociste a las de la habitación ___________ están bien locas verdad. F. si oye una mas que la otra acabo de venir de alla y estoy bien enojada porque reclamo al gerente que que no se le hizo la limpieza. C. y porque ya habías pasado por la habitación? F. si tenia luz roja y por eso no entre y ya vez
Enviado por HARRY18 / 428 Palabras / 2 Páginas -
Restaurantes de comida rápida Macdonald
Macdonald Lema I'm lovin' it™ (Me encanta) Tipo Privada Fundación 15 de mayo de 1940 (71 años) en San Bernardino, California. McDonald's Corporation, 1955 en Des Plaines, Illinois. Fundador(es) • Dick y Mac McDonald, fundadores del restaurante McDonald's • Ray Kroc, fundador de McDonald's Corporation Sede Oak Brook, Illinois, Estados Unidos Ámbito Mundial Industria Restaurantes de Comida rápida Productos Comida rápida Beneficio neto Sitio web www.mcdonalds.com McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida.
Enviado por idagar4 / 1.924 Palabras / 8 Páginas -
Carta De Menu De Restaurante Mexicano
SOPAS Sopa azteca con pollo Tiras delgadas de pechuga de pollo se cuecen a fuego lento con chiles verdes, cebolla, ajo, limón y, finalmente, aguacate. Se sirve con tiras de tortillas de maíz doradas. Sopa de Tortilla Una receta simple, pero deliciosamente auténtica. Hecha a base de tiras de tortillas, en un caldillo de pollo con adobo y cebolla, cilantro y aguacate como guarnición. Crema de calabacitas Una rica sopa de calabacitas, a base de
Enviado por galiman / 598 Palabras / 3 Páginas -
Establecimientos Tipo Restaurante
Introducción: Nuestro restaurante se caracteriza por tener un excelente servicio además de ofrecer a nuestros comensales precios muy accesibles, ya sea por platillo o por paquete y una excelente calidad en todos nuestros alimentos. Contamos con una magnifica infraestructura adecuada para ofrecerle los servicios de banquetes y buffets, además de que podemos ofrecerle estos servicios en la comodidad de su hogar Misión: Nuestra misión como empresa es alcanzar las mayores expectativas de nuestros clientes, ofrecer
Enviado por lupus9 / 348 Palabras / 2 Páginas -
Origen De Los Restaurantes
ORIGEN DE LOS RESTAURANTES Para conocer el origen de los restaurantes, nos remontamos en el siglo XVIII en parís, esto no se da de un día a otro si no que se va modificando y cambiando constantemente, ya que al principio era algo muy rustico, poco elaborado, se vendían alimentos y bebidas muy sencillas, de fácil elaboración y bajo precio, al igual que el servicio que se ofrecía era muy simple, solo se buscaba la
Enviado por angeliito / 803 Palabras / 4 Páginas -
Wendy’s Corporación, la cadena de restaurante de servicio rápido
ÍNDICE OBJETIVOS Objetivos General Objetivos Específicos INTRODUCCIÓN HISTORIA WENDY’S Corporación, la cadena de restaurante de servicio rápido, tuvo su origen en Ohio, Columbus – USA, y fue fundada por David Thomas en el año de 1969. Esta importante red de servicio rápido, en la actualidad, le hadado la vuelta al mundo cuadrando en 34 países, con más de 5000 restaurantes. Es importante señalar que WENCO SERVICIOS DE COMIDA RÁPIDA C.A es el socio
Enviado por Eli07 / 765 Palabras / 4 Páginas -
DESCRIPCION DE PUESTOS EN HOTELES, RESTAURANTES Y BARES SIXTO BAEZ CASILLA
Descripción de puesto del Gerente General Reporta a la Presidencia y al Directorio. Misión: Máximo responsable de la prestación eficiente de los servicios y la plena satisfacción de los clientes y huéspedes a través de la aplicación de las políticas operativas e institucionales definidas y la administración d elos recursos humanos y materiales de su área. Funciones Dirigir y evaluar la gestión de los gerentes de cada unidad bajo su dependencia Fijación de pautas de
Enviado por sepercreper / 264 Palabras / 2 Páginas -
Matriz BCG De Un Restaurante
Matriz BCG Restaurant Mamut Especializada en sabores únicos, su concepto se basa básicamente de comida casual, ha sido uno de los más exitosos. Producto Estrella Costillas de cerdo con papas fritas. Producto Interrogante Pastas. Producto Vacas Lecheras Hamburguesas. Producto Perro Ensaladas. (Fotos de alimentos reales del restaurant) • Las costillas con papas fritas es el producto estrella del restaurant, dando diferentes variedades a consumir, por ejemplo unas de las favoritas es el Triple Elliot que
Enviado por Mariapia88 / 463 Palabras / 2 Páginas -
La calidad del servicio en los restaurantes
Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta Investiga sobre el proceso de producción, fabricación y comercialización del restaurante, o cafetería que conozcas. Elabora una síntesis sobre las medidas de
Enviado por elburritobandido / 416 Palabras / 2 Páginas -
Tipos De Restaurantes
Restaurantes ¿Qué es un Restaurante? Vamos a definirlo en principio como un establecimiento donde se sirven alimentos y bebidas. Los llamados como tal, funcionan generalmente en las horas de almuerzo y cena, mientras que los que se especializan en el servicio del desayuno se les califican como cafeterías. Los precios de los alimentos son de acuerdo a la categoría del establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la comodidad de sus instalaciones
Enviado por marcoshiro121 / 6.326 Palabras / 26 Páginas -
Restaurante Tierra Y Mar
I. NATURALEZA DE LA EMPRESA 1.1 Introducción. El presente proyecto está estructurado, con el propósito de desarrollar la idea de creación de un Restaurante de alimentos del mar, pero también que contenga la cocina tradicional de la costa Caribe Nicaragüense, la cual es muy variada y llena de sabores tan irresistible que extasiaría hasta el más exigente paladar de mundo. Si bien es cierto, que en la ciudad de Managua, hay restaurantes que tienen años
Enviado por gabriel1237 / 1.162 Palabras / 5 Páginas -
El proceso de producción en un restaurante
Investiga sobre el proceso de producción, fabricación y comercialización del restaurante, o cafetería que conozcas.MODULO No 2 PROTECCION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES PRACTICAS SEMANA 2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo
Enviado por ALEXTRI / 972 Palabras / 4 Páginas -
Opperacion De Un Restaurante
Tramites para apertura de Restaurante Índice de documentos necesarios Todos los documentos van en original y las copias que se piden continuación. Comprobante de domicilio (3) Identificación oficial (7) Acta de nacimiento (3) Escritura firmada (3) Plano firmado (3) Escrituras notariadas (1) Comprobante de predial pagado (3) Carta poder simple (1) Carta de no antecedentes penales (1) Poder notariado (2) Contrato de arrendamiento notariado (2) Licencia de uso de suelo Presentar solicitud formal con firmas
Enviado por pett / 1.004 Palabras / 5 Páginas -
Funciones Restaurante
Funciones Restaurante: La administración en general del negocio, Selección y contratación del personal, Capacitación, Compras, Control de Inventarios, Costos, Mermas, Flujo de efectivo, Supervisión Conjunta con el Cheff, de los alimentos y su pronta preparación, Motivación del Personal, Revisión de Instalaciones, Trato directo con el cliente, encuestando el servicio y calidad de los alimentos, en las horas pico, apoya a cualquier área que este presionada. Dependiendo del tamaño de la cocina existen más o menos
Enviado por chiscoadolfo / 636 Palabras / 3 Páginas -
Contabilidad De Restaurante De Sushi
Informe Practica Profesional KENJI SUSHI BAR RESTAURANTE INFORME DE PRÁCTICA LABORAL PRESENTADO EN BASE A LOS REQUISITOS PARA OPTAR AL TITULO DE CONTADOR GENERAL EGRESADO PAZ INGRID ACUÑA BARRERA DOCENTE TUTOR CLAUDIO JORQUERA CORTEZ. SANTIAGO – CHILE 2012 AGRADECIMIENTOS. Este trabajo no se habría podido realizar sin la colaboración de muchas personas que me brindaron su ayuda; siempre resultará difícil agradecer a todos aquellos que de una u otra manera me han acompañado en este
Enviado por chipatoscani / 3.409 Palabras / 14 Páginas -
FUNCIONES DE LOS INTEGRANTES DE UNA COCINA DE UN RESTAURANTE TRADICIONAL
FUNCIONES DE LOS INTEGRANTES DEL ORGANIGRAMA (01) JEFE DE COCINA a. Funciones (01) Dirige la cocina y se responsabiliza ante la dirección de la empresa del buen funcionamiento del servicio (02) Cuida de que los platos que se sirvan cumplan las condiciones exigidas por el recetario nacional o internacional (03) Compra y realiza el escandallo. (04) Distribución del trabajo en la cocina (05) Supervisión de la higiene, instalación, y grado de rendimiento del conjunto. (06)
Enviado por medepata / 1.216 Palabras / 5 Páginas -
Benchmarking Y Restaurantes
Estado del arte en relación a e‐business y rubro restaurantes. ¿Benchmarking? Las nuevas tendencias que utilizan los restaurantes aplicadas con estrategias de e-business y se están utilizando ya en restaurantes en Chile son las pantallas “touch scree” esta tecnología consiste en que las ordenes de los clientes pasan directamente al chef vía bluetooth de manera que llega en el momento, haciendo mas rápido la toma de decisiones, evitando errores y la perdida de tiempo. Los
Enviado por portishead / 258 Palabras / 2 Páginas -
Permisos Para Abrir Un Restaurante
• Gestionar los Permisos para abrir un restaurante Cuando hablamos de permisos para abrir un restaurante, de verdad no existe un manual o guía general que nos pueda ayudar a saber cuales son los requisitos específicos para conseguir dichos permisos, en el caso de México varia mucho de ciudad a ciudad, debido esto a que cada municipio tiene sus propios reglamentos para cada actividad comercial, y también se deberá de cubrir de los permisos o
Enviado por dulce29 / 765 Palabras / 4 Páginas -
Invetigue Sobre El Proceso De Produccion,fabricacion Y Comercializacion De Un Restaurante
Claves de la OMS para la protección de los alimentos Clave 1: Mantenga la limpieza Mantener la limpieza es necesario para evitar la aparición de microorganismos transmisores de enfermedades alimentarias, los cuales se encuentran presentes en el suelo, el agua, los animales y las personas. A continuación se presentan algunas preguntas y pistas fundamentales para mantener la limpieza e inocuidad de los alimentos: a) ¿Qué elementos implicados en la manipulación deben mantenerse limpios y desinfectados?
Enviado por paolajavi / 292 Palabras / 2 Páginas -
McDonald's es una cadena de restaurantes de comida rápida
Español McDonald’s es una cadena de restaurantes de comida rápida repartidos en franquicias. Sus principales productos son las Hamburguesas & postres. En la mayoría de los restaurantes de esta cadena se ha incluido dentro de las instalaciones juegos para los niños. La sumatoria de los clientes que visitan a McDonald’s diariamente en todo el mundo son 47 millones de clientes. Curiosamente, el producto que vende McDonald´s es básicamente el mismo en todo el planeta, sin
Enviado por beat0192 / 4.311 Palabras / 18 Páginas -
Funciones Del Personal De Un Restaurante
Hay que reconocer que el best seller de Daniel Goleman La inteligencia emocional en la empresa no es un mero libro de autoayuda. Sus pretensiones más o menos académicas, su intención de ofrecer bases científicas al valor de las emociones en la obtención y conservación del empleo, su abundante trabajo de investigación en empresas de Estados Unidos y su argumentación ampliamente ejemplificada, le dan a este libro un talante de seriedad y autoridad que lo
Enviado por xdarroxx / 766 Palabras / 4 Páginas -
CADENA DE RESTAURANTES COMIDA CHAPINA
Ejercicio 2 Competencia: Elabora un FODA preliminarInstrucciones y enunciado del ejercicio: CADENA DE RESTAURANTES COMIDA CHAPINA, S.A. Cuando Angel Aragón ocupo el puesto de director general de la cadena de restaurantes Comida Chapina, S.A. en el 2001, se encontró con importantes problemas. Esta cadena cuenta con 45 restaurantes en todo el país, tanto en la ciudad capital como en los departamentos. Cada restaurante de la cadena ofrecía diferente menú. Aun dentro de la misma ciudad
Enviado por Gnecis / 310 Palabras / 2 Páginas -
Consejos básicos De Marketing Para Un Restaurante
1. El cliente siempre tiene la razón.. 2. Ofrece disculpas pero no trates de que convencer al cliente de cambiar de opinión. 3. No te demores al servir. 4. Advierte si el plato va a tardar en ser servido. 5. No ofrezcas lo que no tienes. 6. No generes una discusión con tus clientes. 7. Rectifica tus errores. 8. Los camareros deben conocer a la perfección la carta. 9. Promociones. 10. Fideliza y crea
Enviado por JeanMarco20 / 757 Palabras / 4 Páginas -
Programas De Trabajo De Un Restaurante
Con el propósito de atender las exigencias de los comensales, se especifican en el presente documento las operaciones de los administrativos hasta la atención de los meseros, descripciones y perfiles del puesto que se asigna y encomienda a los responsables de cada área del restaurant “El Rincón del Novillo”, esto ayudara a crear procedimientos estándares de rutina, es decir un sistema paso a paso de tal forma que las actividades que se realicen se hagan
Enviado por saraespina / 1.504 Palabras / 7 Páginas -
Restaurantes
1. Presenta los pasos necesarios a seguir para dar de alta a una empresa. Paso 1: Obtener permiso de constitución y nombre de la nueva empresa ante la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE). Se hace electrónicamente en un día y al siguiente se obtiene la aprobación. Paso 2: Inscribir el negocio ante Notario Publico. Se constituye legalmente la empresa mediante una escritura. Los honorarios del notario público varían, pero generalmente representan el 1 por ciento
Enviado por mikume / 1.666 Palabras / 7 Páginas -
CUADRO COMPORATIVO DE RESTAURANTE, CAFETERIA, COCINA FAMILIAR
TALLER #2 CUADRO COMPORATIVO DE RESTAURANTE, CAFETERIA, COCINA FAMILIAR CLAVE OMS RESTAURANTE CAFETERIA COCINA FAMILIAR LIMPIEZA Posee una limpieza adecuada No tiene la limpieza que se necesita La limpieza es apropiada y agradable SEPARACION DE ALIMENTOS CRUDOS DE LOS COCIDOS No se lleva a cabo en el restaurante ya que es restaurante y venden frutas verduras y carnes crudas y todo lo tienen hay mismo Tampoco lleva a cabo esta clave ya que tiene todo
Enviado por neyer85 / 477 Palabras / 2 Páginas -
Plan Denegocios De Restaurantes
GUÍA PARA ELABORAR UN PLAN DE NEGOCIOS Para hacer tu plan de negocios es necesario elaborar un documento siguiendo los ocho puntos que se describen enseguida, dentro de cada uno encontrarás una explicación por concepto, un ejemplo de plan de negocios ya hecho y un formato sugerido para hacer uno. GUIA PLAN DE NEGOCIOS FORMATO PLAN DE NEGOCIOS EJEMPLO PLAN DE NEGOCIOS 1. Introducción Carta introductoria, portada, índice y resúmenejecutivo.Carta Introductoria La carta introductoria explica
Enviado por OmarSiles / 2.222 Palabras / 9 Páginas -
Gerente De Restaurante, Capitan De Meseros Y Restaurante Ocasional.
Gerente de restaurantes Un gerente de un restaurante es responsable de asegurar que un restaurante opera de manera rentable y eficiente. Además, el administrador de ayuda a mantener la ética y la reputación de un restaurante. Es deber del gerente de un restaurante para mantener los alimentos y la calidad del servicio. Deberes y Responsabilidades Funciones ejercidas por el gerente del restaurante son variadas y sobre todo depende de qué tipo de restaurante que es.
Enviado por chicocool / 3.362 Palabras / 14 Páginas -
Restaurante
BANQUETES A SU MEDIDA MENÚS PARA EVENTOS COMIDAS Y CENAS ENTRADAS Tostada de Ceviche Torre de Surimi Tostadita de pulpo Bolovan de surimi Empanadita de atún Maky sushi Ensaladilla de pollo Bolovan de pollo Pastel de carne Mixiote de setas SOPAS CREMAS Sopa cactus Crema de camarón Sopa de champiñón Crema verde Sopa de setas Crema de nuez de la india Sopa minestrone Crema de champiñón con nuez Jugo de carne Crema conde PASTAS (Fetuccini,
Enviado por monkycabuto / 450 Palabras / 2 Páginas -
Formacion De La Empresa Restaurante Bar
Publicidad por radio en esta emisora GRUPO RADIO RUMBOS, S. A. RADIOS EN LA CAPITAL TARIFA Q. 6.50 / SEGUNDO La radio juvenil con música actual con los mas altos ratings de audiencia, con pop y rock en español e ingles, noticias de entretenimiento y la animación mas variada de la radio TARIFA Q. 9.50 / SEGUNDO Noticias, deportes, son nuestra especialidad, además de programas de contenido e interés general, transmisiones de fútbol y otros
Enviado por jyjta / 200 Palabras / 1 Páginas -
Plan De Marketing De Un Restaurante
Antecedentes del Restaurante.- El Restaurante Mexican Food fue fundado en el año 1990 como una empresa pequeña que elaboraba comida mexicana, la empresa se mantuvo constante durante los primeros 3 años. En esos años la gente no tenía conocimiento de este tipo de comida. Durante sus inicios el restaurante comenzó en el lugar establecido actualmente , su venta no solamente se dedicaba a la comida mexicana , debido a que las personas al no tener
Enviado por marujamelgar / 735 Palabras / 3 Páginas -
Carta De Restaurante
MENÚ ENSALADAS. Ensalada de 3 lechugas y aceto balsámico. 40 Bs. (Tres tipos de lechuga, nueces acarameladas, frutillas y queso azul) Ensalada asada. 50 Bs. (Tomates deshidratados, pimientos, cebolla, berenjena, zucchini, batata, queso de cabra macerado y jamón crudo) Tomates al horno con pesto. 30 Bs. (Tomates asados servidos sobre pesto de albahaca y ajos caramelizados) Ensalada Nicoise. 45 Bs. (Lechuga crespa, huevo duro, tomates cherry, olivas negras, papa cocida, anchoas y atún) ENTRADAS. Langostinos
Enviado por arturskt / 897 Palabras / 4 Páginas -
Ensayo Completo Bpm Para Restaurantes
Leer Ensayo Completo Bpm Para Restaurantes Bpm Para Restaurantes Imprimir Documento! Suscríbase a ClubEnsayos - busque más de 200.000 documentos Categoría: Tecnología Enviado por: tolero 27 abril 2011 Palabras: 10109 | Páginas: 41 ... .....................................................................................13 INTOXICACIONES ALIMENTARIAS ..................................................................................14 5. CONDICIONES GENERALES DE LOS LOCALES EQUIPOS Y UTENSILIOS................14 LOCALES............................................................................................................................15 EQUIPOS Y UTENSILIOS ..................................................................................................15 6. HIGIENE PERSONAL ........................................................................................................16 6.1. LAVADO DE MANOS...................................................................................................16 7. MÉTODOS EFECTIVOS PARA EL MANEJO DE ALIMENTOS POR ÁREAS (BPM) .....17 7.1. PRINCIPIOS GENERALES
Enviado por namer / 9.007 Palabras / 37 Páginas -
Calves OMS. Restaurante Cafetería Cocina De Un Familiar
- Se mezclan todos estos ingredientes hasta tener Una masa con Una textura considerada. Despues de esto se lleva la masa a una maquina llamada ‘’ la amasadora ‘’, esta se encarga de Realizar el trabajo que antigua mente se Realizaba manual mente ya q esta No existía aun. Cuando ya esta bien amasada la masa se le da la forma ala masa que Uno quiera Con diferentes figuras y se deja en la cámara
Enviado por infernus / 271 Palabras / 2 Páginas -
Foda Restaurante Electronico
Foda Restaurante Electronico Fortalezas Como fortalezas podemos mencionar ser los pioneros en el uso de sistemas de atención al cliente eléctricos, como ser el menú electrónico en cada mesa. Así mismo convirtiéndonos en los primeros en no usar meseros, debido al sistema de elevadores para distribuir la comida entre los clientes. Podemos nombrar dentro de las fortalezas nuestro eficiente sistema de atención al cliente, ya que este será atendido de manera eficiente. Esto se debe
Enviado por juliog98 / 590 Palabras / 3 Páginas -
Gerente De Restaurante
Como Gerente mi filosofia y metodologia de trabajo es la siguiente. El gerente de un restaurante es responsable de asegurar que el mismo opere de manera rentable y eficiente. Además, es el administrador que ayuda a mantener la ética y la reputación de un restaurante. El gerente de un restaurante debe mantener el standard de los alimentos y la calidad del servicio. Deberes y Responsabilidades. Las funciones ejercidas por el gerente del restaurante son variadas
Enviado por ANLOPEZ / 353 Palabras / 2 Páginas -
PLAN DE MARKETING DEL RESTAURANTE “yyy”
PLAN DE MARKETING DEL RESTAURANTE “yyy” 1. ANALISIS DE LA SITUACION EXTERNA 1. Entornos que rodean a la empresa 1. Entorno económico El entorno económico que se vive en este momento en el país es favorable, pues a pesar de la crisis financiera que hubo en el mundo, la economía peruana es una de las pocas que está creciendo y se espera crecimiento económico para los siguientes años. 2. Entorno tecnológico El entorno tecnológico es
Enviado por rockter20 / 1.759 Palabras / 8 Páginas -
Organigrama Y Funciones En Un Restaurante
ORGANIGRAMA Y FUNCIONES EN UN RESTAURANTE FUNCIONES DIRECTOR GENERAL A Y B tiene la responsabilidad principal de establecer mecanismos políticas y manuales de procedimiento, para ofrecer a los clientes el mejor servicio en alimentación, además de asignar autoridad y responsabilidad a todos y cada uno de los empleados, dirige las funciones relacionadas con el proceso de producción de a &b, como son: elegir la materia prima, buscar el proveedor, cuidar del proceso de elaboración, regular
Enviado por sdeinack / 2.501 Palabras / 11 Páginas -
RESTAURANTE
RESTAURANTE ANTECEDENTES A principio de la época moderna en el año 1658, se introdujeron los carruajes en Inglaterra, impulsando este desarrollo de la transportación el auge de las posadas y tabernas. El término "RESTAURANTE" es de origen francés, y fue utilizado por primera vez en París, al designar con este nombre un establecimiento fundado alrededor de 1765, en el que se servían bebidas y comidas peor como algo distingo a las posadas, tabernas y casas
Enviado por yesi139212 / 3.161 Palabras / 13 Páginas -
Trabajo Restaurante
PLAN DECAPACITACION TALENTO HUMANO TEMA: factores de riesgos, salud ocupacional, bienestar social y seguridad industrial La Prevención de Riesgos Laborales insta a las empresas a evaluar las condiciones de trabajo para identificar cuáles son los riesgos que pueden afectar a la salud de los trabajadores y determinar, en consecuencia, como van a llevar a cabo la gestión de la prevención. La identificación de los riesgos relativos a la Seguridad y al Medio Ambiente Laboral, cuenta
Enviado por 9006ALEJANDRA / 730 Palabras / 3 Páginas -
La formación de una cadena de restaurantes en Вogotá
PERFIL DE NEGOCIO CADENA DE RESTAURANTE GOURMET PRESENTADO POR: JOHN ALVARO MENJURA CUCUNUBA SURLAY JAZBLEIDY CRUZ GOMEZ DIANA MARCELA HURTADO PRESENTADO A: MARINO RAFAEL MOSQUERA UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONÓMICAS Y CONTABLES FORMULACION DE PROYECTOS BOGOTÁ D.C Contenido REFERENTE DEL ENTORNO 1.1.1 Análisis del entorno 1.2 EL PROBLEMA 1.3 REFERENTES CONCEPTUALES 1.4 OBJETIVOS DEL PROYECTO 1.4.1 Generales 1.4.2 Específicos 1.5 PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS 1.5.1 Tipos de investigación 1.5.2 Fuentes de información 1.5.3
Enviado por surlay / 5.571 Palabras / 23 Páginas -
Analisis De Un Restaurante
PRESTACION DE SERVICIOS DE MESA Y BAR CON ESTANDARES DE CALIDAD APLICADO A MPYMES DEL SECTOR GASTRONOMICO (análisis comercial barrio Galán) BRIAN RAUL VILLA ROJAS C.C 1030641827 FICHA: 326304 SENA - CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA, TURISMO Y ALIMENTOS 2012 PRESTACION DE SERVICIOS DE MESA Y BAR CON ESTANDARES DE CALIDAD APLICADO A MPYMES DEL SECTOR GASTRONOMICO (análisis comercial barrio Galán) BRIAN RAUL VILLA ROJAS C.C 1030641827 FICHA: 326304 Trabajo Presentado al Profesor: Alex SENA -
Enviado por djbrian456 / 1.668 Palabras / 7 Páginas