Restaurantes ensayos gratis y trabajos
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Proyecto De Inversion De Restaurante Tipico
CAPÍTULO 1. MARCO METODOLÓGICO Introducción El negocio comercial de los restaurantes prosperó después de la segunda guerra mundial, ya que muchas personas con posibilidades económicas adquirieron el hábito de comer fuera de sus casas. Existen varios aspectos en nuestro estilo de vida que han influido en los nuevos hábitos y que favorecen el desarrollo del negocio de los restaurantes; por ejemplo, la gran cantidad de mujeres que trabajan fuera de casa. El comer fuera está
Enviado por pakoventura / 4.875 Palabras / 20 Páginas -
Barco-restaurante Capitán Beuló.
Barco-restaurante Capitán Beuló. La estrategia es vista como un conjunto de compromisos y actos integrados y coordinados, cuyo objetivo es explorar las competencias centrales y conseguir una ventaja competitiva. La empresa cuando escoge una estrategia, opta por seguir un curso de acción en lugar de otros. Así, los ejecutivos establecen el orden de prioridad de las medidas que la empresa ha escogido para competir. Las instituciones y grupos de interés interactúan con la organización. Cada
Enviado por oscarito_1993 / 1.652 Palabras / 7 Páginas -
KFC es una franquicia de restaurantes de comida rápida
ORIGEN más conocido por sus siglas KFC, es una franquicia de restaurantes de comida rápida especializada en pollo frito. El origen del grupo se remonta a 1939, cuando Harland D. Sanders comenzó a preparar pollo crujiente en un restaurante de North Corbin (Kentucky) a partir de una receta con once especias y aromas. Sin embargo, no fue hasta 1952 cuando se abrió la primera franquicia de KFC en Salt Lake City (Utah).El Coronel Sanders controló
Enviado por edithtil / 240 Palabras / 1 Páginas -
Manual De Restaurante
Servicio de Comedores 1.- La llegada de los clientes La Acogida: Lo primero que debe hacer un garzón o cualquier empleado de un restaurante es procurar que los clientes se sientan bienvenidos, como si estuvieran en su casa. Independiente de cuál sea la persona que reciba al cliente, esta debe sonreír en forma natural, y establecer contacto visual cuando se encuentra por primera vez con los clientes y saludarlos con un Buenos Días, Buenas Tardes,
Enviado por ccburboa / 1.442 Palabras / 6 Páginas -
Seminario Finanzas Restaurante
(MODULO I) ESTUDIO DE MERCADO Proyecto Restaurante Ubicación: Ave. Bolívar, Esq. Núñez de Cáceres. Área de Influencia Para captar nuestra zona, calculamos nuestra área de influencia es de 5 cuadras a lo redondo y 4 de 25, formando un total de 100 manzanas en total: Cada manzana tiene 10 edificios x 100 manzanas = 1,000 edificios. Cada edificio tiene promedio 15 apartamentos x 1,000 edificios = 15,000 viviendas. Cada vivienda tiene promedio 4 personas x
Enviado por jaimefhg / 2.366 Palabras / 10 Páginas -
Mejorar la carta del Restaurante “De Linares”
fghhfghfCon el objetivo de conocer opiniones sobre sus preferencias gastronómicas, para mejorar la carta del Restaurante “De Linares” sírvase contestar las siguientes preguntas, marcando una X en el paréntesis que usted elija. 1. ¿Es un turista nacional o extranjero? Nacional ( ) Extranjero ( ) 2. ¿Le gustaría que el restaurante “De Linares tuviera comida típica nacional en su carta? SI ( ) NO ( ) 3. ¿Qué otro tipo de gastronomía gustaría que tuviera
Enviado por dhhd / 961 Palabras / 4 Páginas -
El restaurante “elBulli”
El restaurante “elBulli” abrió en Junio de 1961, cuando el médico alemán Dr. Hans Schilling y su esposa Marketta obtuvieron una licencia para abrir una pista de mini golf en un lugar remoto llamado Cala Montjoi, cerca del hermoso pueblo de Roses en la Costa Brava española. A los Schilling les gustaban los bulldogs franceses, conocidos como “bulli”, y adoptaron este nombre para su nueva empresa. Al año, la pista de mini golf se convirtió
Enviado por andreaapazamango / 520 Palabras / 3 Páginas -
Apertura De Un Restaurante
APERTURA DE UN RESTAURANTE OBJETO SOCIAL Brindar un servicio de preparación y venta de cualquier tipo de alimentos y bebidas al público en general, dentro de un establecimiento cumpliendo con todas las normas. De igual manera ofreceremos un excelente servicio para la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes. El establecimiento, desarrollo y explotación comercial de una o más negociaciones del ramo de preparación, compra y venta de toda clase de productos alimenticios y bebidas
Enviado por ly.potter / 549 Palabras / 3 Páginas -
ANALISIS DE ATRACTIVIDAD DE MERCADO Y ANALISIS DE COMPETITIVIDAD DE RESTAURANTES DE COMIDA RAPIDA INGRESO DE EMPRESA DE TACOS MEXICANOS EN LA PAZ -BOLIVIA
ANALISIS DE ATRACTIVIDAD DE MERCADO Y ANALISIS DE COMPETITIVIDAD DE RESTAURANTES DE COMIDA RAPIDA INGRESO DE EMPRESA DE TACOS MEXICANOS EN LA PAZ -BOLIVIA ANTECEDENTES La Paz es una mercado donde la comida rápida se ha establecido hace mucho tiempo. Hablamos pues de muchos años atrás, quizás en un principio no como empresas sino en forma intuitiva y muy rudimentaria. No nos olvidemos que, así como la salteña tradicional, existen una infinidad de productos que
Enviado por henso / 11.502 Palabras / 47 Páginas -
El desarrollo del negocio de restaurante " Buen sabor"
1. NOMBRE DEL NEGOCIO O EMPRESA Restaurant “Buen sabor” 2. UBICACIÓN GEOGRÁFICA Av. Industrial -Semán. 3. INTRODUCCIÓN. Restaurant “BUEN SABOR”, ubicado en Avenida Industrial , Plaza de Armas de Semàn; tiene como característica la presentación de un servicio oportuno, eficiente y adecuada cuando lo requiere el consumidor ya que ofrece a todos los futuros clientes la satisfacción de la necesidad de un restaurant que se especialice en comida criolla para la degustación de su paladar.
Enviado por yennirj / 3.047 Palabras / 13 Páginas -
Restaurantes Clasificación Tenedores
Restaurantes ¿Qué es un Restaurante? Vamos a definirlo en principio como un establecimiento donde se sirven alimentos y bebidas. Los llamados como tal, funcionan generalmente en las horas de almuerzo y cena, mientras que los que se especializan en el servicio del desayuno se les califica como cafeterías. Los precios de los alimentos son de acuerdo a la categoría del establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la comodidad de sus instalaciones
Enviado por Serchymed / 2.605 Palabras / 11 Páginas -
Pasos Para Un Restaurante
Restaurante - Parrilla: “A Fuego Lento“ Introducción: En nuestro plan de negocios, nos decidimos por un Restaurante- Parrilla ya que el margen que nos dejará la materia prima será muy grande, y, la parrilla es un negocio para el que siempre se encuentra público. Se encuentra en un polo gastronómico en expansión como es la zona de Núñez, y aspiramos a expandirnos a otros polos como ser, Olivos, Pilar y Palermo. Misión: Nuestra misión es
Enviado por cristhianb / 4.789 Palabras / 20 Páginas -
Objetivos De Un Restaurante
Objetivos específicos: -Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable. -Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito. -Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos. -Dar los mejores precios y mas adecuados para nuestros platos -Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante. -Pedir información y recoger las peticiones y entrantes. -Presentar información: ofrecer y sugerir diferentes platos al
Enviado por jocelynelml / 486 Palabras / 2 Páginas -
Restaurante
Antes de empezar a analizar los trabajos propuestos, queremos señalar algunos artículos del libro de Legislación Turística Peruana, en cuanto al Reglamento de los Restaurantes, para saber los requisitos que exige y poder destacar el trabajo de los responsables de dichas empresas. De acuerdo con el Reglamento de Restaurantes en el artículo 03 tenemos: ARTÍCULO 03: DEFINICIONES. Para los efectos del presente reglamento y sus anexos, se entiende por: a) Restaurante: Establecimiento que expende comidas
Enviado por iroal5 / 1.850 Palabras / 8 Páginas -
Consejos de mantenimiento y de las relaciones interpersonales en el restaurante
Cotidianamente vemos como el servicio brindado en los restaurantes adolece de las condiciones básicas en cuanto a técnicas de servicio y relaciones interpersonales. Con la capacitación buscamos lograr un procedimiento que asegure que todos nuestros clientes sean atendidos, rápida y cordialmente. Un esquema que guíe a nuestros empleados, dándoles las herramientas para desarrollar las habilidades de trato y servicio, que hagan que: 1. Nuestros clientes sean nuestras más eficientes herramientas de comunicación y vuelvan. 2.
Enviado por meyellgc / 238 Palabras / 1 Páginas -
Caracterización Del Financiamiento, La Capacitación Y La Rentabilidad De Las Mypes Del Sector Servicio- Rubro Restaurante, Del Distrito De Calleria, Período 2012 - 2013
UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE CHIMBOTE FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN – DEMI TITULO: “Caracterización del financiamiento, la capacitación y la rentabilidad de las Mypes del sector servicio– rubro restaurante, del distrito de calleria, período 2012 – 2013” Proyecto para optar el título de. Contador Público AUTOR: Bach. ACHING MEZA, James Enrique PUCALLPA – PERÚ – 2013 ÍNDICE 1. TÍTULO DE TESIS
Enviado por / 11.858 Palabras / 48 Páginas -
Determinar Para Cada Una De Estas Empresas Fabrica De Clavos Fabrica De Marcapasos Restaurante De Comida rápida Determinar Un Enfoque De Calidad Y Justifique Su Respuesta.
Determinar para cada una de estas empresas Fabrica de clavos Fabrica de marcapasos Restaurante de comida rápida Determinar un enfoque de calidad y justifique su respuesta. Nombre Daniel matus carrera Asignatura Gestión de Calidad Instituto IACC Fecha 07 noviembre de 2012 DESARROLLO Para cada una de las siguientes empresas determine un enfoque de gestión de calidad, justificando sus respuestas. 1.- Una fábrica de clavos 2.- Una empresa fabricante de marcapasos 3.- Un restaurante de comida
Enviado por nico.2013 / 637 Palabras / 3 Páginas -
La estrategia del restaurante El Bulli
El Bulli El Bulli es un restaurante ubicado a dos horas de Barcelona en el municipio de Roses, el cual ofrece un servicio de novedosos platos para un total de 50 comensales, la característica de este restaurante es la innovación y la variedad de sus comidas. Cuenta con un equipo de aproximadamente 70 colaboradores que cada noche ofrecen un servicio de primera calidad a sus comensales en las estaciones de primavera y verano, el resto
Enviado por sdsdsdsdsddsd / 435 Palabras / 2 Páginas -
Organizacion Del Restaurante
“ORGANIZACIÓN DEL RESTAURANTE” En esta restaurante la organización es importante, cada quien debe de cumplir y estar en el área que le corresponde, “El restaurante es el cuerpo y nosotros los órganos que lo hacemos funcionar” si un órgano falla en su deber el restaurante empieza a fallar, y no solo llega a afectar esa área si no las demás áreas también se ven afectadas. Cada uno de los encargados de sus áreas debe saber
Enviado por adriiibb / 821 Palabras / 4 Páginas -
CLASIFICACION DE RESTAURANTES
CLASIFICACION DE LOS RESTAURANTES... Tipos de restaurantes Existen principalmente cuatro tipos de restaurantes que se relacionan incondicional por tres factores: costumbres sociales, hábitos y requerimientos personales y presencia de corriente turística nacional y extranjera. Restaurantes gourmet: ofrecer platillos que atraen a personas aficionadas a comer marjales delicados. El servicio y los precios están de acuerdo con la calidad de la comida, por lo que estos restaurantes son los más caros. Restaurantes de especialidades: ofrece una
Enviado por adri130718 / 3.058 Palabras / 13 Páginas -
CREAR UN RESTAURANTE
PLAN DE EMPRESA AMARANTO RESTAURANTE INTRODUCCIÓN El presente proyecto busca evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en marcha de un restaurante en la zona comercial de Guaranda de la provincia Bolívar. Nosotros, los promotores, Edwin y Carmen tenemos experiencia en la administración del negocio. Es más, María es casi experta en la preparación de comidas criollas, lo cual permitió definir una sazón diferente a los platos preparados. Los restaurantes existentes en la
Enviado por edwinvalencia / 2.455 Palabras / 10 Páginas -
La estrategia de marketing del restaurante el Bulli
Analiza cuáles son las estrategias acertadas que ha realizado Ferrán Adriá en la dirección de El Bulli Las estrategias adecuadas que ha seguido Ferrán Adriá son : - Diferenciación e innovación: El producto y servicio que se ofrecen en el Bulli son únicos, innovadores y exclusivos. No existe una oferta igual ni un producto igual en todo el mundo. Sus recetas son propias, diseñadas y creadas para una única temporada, generando absoluta sorpresa e incertidumbre
Enviado por shaily22 / 445 Palabras / 2 Páginas -
La imagen del restaurante Pardos Chicken
Hoy Pardos Chicken es toda un cadena de restaurantes con sedes en Chile y Estados Unidos, pero todo empezó en el 6 de diciembre en 1986, nació del sueño de un grupo de empresarios, deseando llevar un poquito del sabor peruano de la comida estrella a todo el mundo, fundaron su primer restaurante en la Av. José Pardo en Miraflores, Lima. En 1998 lanza cuatro restaurantes franquiciados gracias a su sistema de franquicias, logrando así
Enviado por edin94 / 273 Palabras / 2 Páginas -
Moviliario En El Area De Comedor De Un Restaurante
Mobiliario del área de comedor en un restaurante Hablar del mobiliario del área de comedor es hablar de los muebles que se utilizan, estos pueden ser de diferentes materiales, diseños y acabados, uno de los materiales mas utilizados es la madera, la cual es dura, vistosa y resistente. Se usa en barras, mesas, sillas. Aunque también se utilizan otros materiales como lo son aluminio, acero recubierto de aluminio y latón. Las mesas con recubierta de
Enviado por minea / 698 Palabras / 3 Páginas -
Historia De Los Restaurantes De Mexico
México siempre se ha caracterizado por su riqueza gastronómica, variedad de platillos y recetas, servicios de calidad y calidez de su gente en la atención a sus visitantes, ésta es parte fundamental para que las personas lo elijan como destino turístico. Para entender cómo han ido evolucionando los establecimientos de alimentos y bebidas en México, es importante partir desde sus inicios, "la historia nos lleva al año de 1525 en la Nueva España, donde se
Enviado por / 439 Palabras / 2 Páginas -
La historia de la cadena de restaurantes Benihana
Benhina of Tokyo Grupo 10 1. Situación de la empresa La historia de la cadena de restaurantes Benihana se remonta al año 1935 en Japón, con la formación del primer local, por el señor Yunosuke Aoki, que al transcurrir los años seria su hijo Rocky que continuaría con el legado de su padre. En 1958 debido a la gran competencia de restaurantes en Japón, es que Aoki decide cambiar el formato del local, incorporando la
Enviado por wsusano / 1.450 Palabras / 6 Páginas -
Prevencion De Riesgos En Restaurantes Y Cocinas
Prevención de Riesgos en Restaurantes y Cocinas Definiciones Básicas Prevención de Riesgos: Técnica que permite el reconocimiento, evaluación y control de los riesgos ambientales que puedan causar accidentes y/o enfermedades profesionales. Accidente del Trabajo: Es toda lesión que sufre una persona a causa o con ocasión del trabajo y que le produzca incapacidad o muerte. Riesgo: Es la posibilidad de que ocurra algo, tales como pérdidas, que surgen como una consecuencia de algo no deseado.
Enviado por juanesmr / 1.132 Palabras / 5 Páginas -
PROYECTO RESTAURANTE PARA DIABETICOS
PLAN DE NEGOCIOS Restaurante para Diabéticos “Con Licencia para Comer” RESUMEN EJECUTIVO La idea de nuestro proyecto, surge de la necesidad de crear una alternativa saludable para las personas que padecen de la enfermedad de la diabetes, lo cual, es muy común en nuestros días, por la vida precipitada que llevamos, ya que no nos damos el tiempo suficiente, para tener una nutrición correcta y la elección adecuada de alimentos sanos. La Diabetes es una
Enviado por ALEJANDRADEISY / 6.152 Palabras / 25 Páginas -
Ideas Y Consejos Para Un Restaurante Exitoso
Ideas y Consejos para un Restaurante Exitoso 284 days ago by admin 3 Te presentamos ideas originales para poner un restaurante, consejos de marketing, así como consejos importantes que debes de considerar al poner tu negocio. Es muy importante considerar aspectos que serán clave para tu restaurante y que harán la diferencia entre los demás potencializando así su éxito. Un restaurante no se debe de poner solamente para darse gusto a uno mismo, sino para
Enviado por Lalirri84 / 2.132 Palabras / 9 Páginas -
Restaurantes
Que tal comunidad, pues aca les traigo un pequeño aporte acerca de los restaurantes mas extraños del mundo, a ver que les pareceria comer en alguno de ellos. Mundo Aca los diez restaurantes mas raros o extraños: comida 1. Ithaa Underwater Restaurant, (Maldivas). raros Se llama Ithaa que significa "perla" en la lengua local y es el primer restaurante submarino de cúpula de vidrio completa, restaurante ubicado a casi cinco metros bajo el océano indico,
Enviado por Alletsnet / 887 Palabras / 4 Páginas -
Restaurante Mc Donald´s
Roy Kroc abrió el primer restaurante Mc Donald´s en 1955 en Estados Unidos, ofrecía un menú limitado de comida de alta calidad a precios moderados, servia en un ambiente impecablemente limpio. El sistema de calidad de Mc Donald´s (CSLV) calidad, servicio, limpieza, y valor, fue todo un éxito. 1.- ¿Cuántas personas en el mundo come al menos una hamburguesa de Mc Donald´s una vez al día, exceptuando a los Estados Unidos? Mc Donald´s vende diariamente
Enviado por lawera92 / 473 Palabras / 2 Páginas -
Organización empresarial restaurante
1. Administrador: Es el encargado de hacer funcionar el restaurante, organiza la estructura del restaurante, esta pendiente de la seguridad e higiene del mismo, planifica y controla los gastos, el personal, las ventas, los eventos, paga la nomina, esta pendiente de todo lo que se necesita en cocina como en mesas y esta en contacto con el contador general para saber los cifras que tiene el restaurante. 2. Contador General: Es el encargado de los
Enviado por CIP10 / 301 Palabras / 2 Páginas -
Requisitos para obtener el registro para hoteles y restaurantes
Requisitos para obtener el registro para hoteles y restaurantes. Requisitos para un hotel Inscripción en el Registro Federal de Contribuyentes (Trámite Federal). Registro Estatal de Causantes (Trámite Estatal). Licencias de Uso de Suelo, Construcción y Edificación. Se realiza en el municipio que corresponda. Para comenzar con este trámite, se solicita una copia de la identificación oficial y también una copia de la boleta predial más reciente. Se tardan aproximadamente cinco días hábiles en obtener el
Enviado por lalelilolu_20 / 358 Palabras / 2 Páginas -
Restaurante
Clásico... Estaba un Paisa y un Costeño de visita en Rusia y el Costeño le pregunta al Paisa: — Ajá, nojoda compadre... ¿y cómo vamos a pedir la comida? — Déjame eso a mí y tú verás cómo me entiendo con los rusos. entonces llama al mesero y le dice: — Quieroski arrosky blancosky, consky, frijolosky rojosky, insky bistesosky. Al poco rato, el mesero le trae arroz con frijoles rojos y bistec tal y como
Enviado por darksniper / 1.606 Palabras / 7 Páginas -
RESTAURANTE
RESTAURANTE: En un restaurante vi en la cocina que era abierta, la mayor parte de los cocineros no tenían bien puesto el tapabocas, usaban limpiones para limpiar los mesones, los vidrios de la cocina estaban medio sucios, les vi una tabla de madera en la cual cortaban el pan. Un mesero tenía el delantal sucio y arrugado, y otra tenia las uñas muy largas y sucias. Una vez en un restaurante estaba almorzando y me
Enviado por deicy123 / 354 Palabras / 2 Páginas -
Bares Y Restaurantes
Operación de restaurantes y bares Prof. Velasquez Valencia Marcial Gilberto. D06 Jorge Luis Zupo Salazar Tarea: Historia de los restaurantes y bares. Introducción: Este documento contiene un poco sobre la historia de los restaurantes y bares, donde se da a conocer cuáles fueron los primeros restaurantes y bares y como estaban compuestos y a que publico objetivo se dirigían, también podremos observar que los restaurantes y los bares se crean en el viejo mundo y
Enviado por motti20 / 305 Palabras / 2 Páginas -
El Computador En El Restaurante
MINICASO 1: El Computador en el Restaurante A. En la instalación de un Restaurante, ¿Cuáles son algunas de las decisiones que se deben tomar en las áreas de? : - Planeamiento Estratégico: En el planeamiento estratégico se debe tomar en cuenta en lo que es al mercado que voy dirigido, como llegare a mi mercado meta, como puedo innovar en el mercado, se toman en cuenta los precios, publicidad y promoción. - Control Administrativo: En
Enviado por Gaby0992 / 2.115 Palabras / 9 Páginas -
Areas De Un Restaurante
Organigrama de un restaurante No. 1 No. 2 Áreas de un restaurante Puerta Principal • Es el área donde se recibe al cliente, si el restaurante dispone de una hostess (anfitriona). • Esta deberá permanecer allí durante todo el servicio para recibir y despedir a los clientes y sólo se desplazará para conducirlos hasta sus mesas. En todo caso el Maitre nunca descuidará la puerta aunque se desplace por el salón para supervisar las mesas.
Enviado por aliriagonzalez / 643 Palabras / 3 Páginas -
CLAVES OMS Restaurante
Actividad Semana No.2 1. Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar. Realiza un cuadro comparativo de los lugares propuestos, teniendo en cuenta su manejo de las claves de la OMS. Para un mejor manejo de los datos, se sugiere la siguiente tabla: CLAVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Posee una limpieza adecuada. No tiene la limpieza que se necesita. La limpieza es apropiada y agradable. Clave
Enviado por julio1975 / 805 Palabras / 4 Páginas -
Restaurante
nes del Gerente de un Restaurante • Desarrolla actividades específicas de presupuesto para los departamentos del establecimiento. • Supervisa los presupuestos para controlar los gastos. • Sirve de contacto para las actividades que tiene relación con el área de mercadotecnia y publicidad. • Supervisa horarios, capacita al gerente A y B. • Provee de información que solicita el contralor, tales como pagos, impuestos y estados financieros. • Revisa el reporte de todas las operaciones con
Enviado por beto_sarmiento / 467 Palabras / 2 Páginas -
RESTAURANTE EMPRESARIAL
1. RESTAURANTE EMPRESARIAL: - PRODUCTOS OFRECIDOS: Desayunos y Almuerzos - Características: 1.1- Tener una gastronomía adecuada a los distintos tipos de clientes. 1.2- Tener unos precios adecuados para los clientes. Estos desean poder comer dentro de un rango de precios adecuados. 1.3- Atender las solicitudes especiales y puntuales de los clientes sin poner inconvenientes. 1.4- Dar un trato personalizado, reconociendo a los clientes repetitivos. 1.5- Tener unas instalaciones adecuadas. 1.6- Ofrecer los servicios deseados por
Enviado por jeyko1978 / 679 Palabras / 3 Páginas -
ADMINISTRACIÓN DE COCINAS Y RESTAURANTES
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: ADMINISTRACIÓN DE COCINAS Y RESTAURANTES CICLO: PRIMER CUATRIMESTRE CLAVE DE LA ASIGNATURA: IGH-LGE-001 OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DE LA ASIGNATURA Dotar al alumno de los conocimientos básicos de su área de trabajo, que identifique la ubicación y distribución pertinente de las mismas, sus características, necesidades y funcionamiento. Que el alumno conozca e identifique el mobiliario y equipo que se utiliza en el área de cocina, su clasificación, especificaciones, mantenimiento y uso correcto. Aproximar
Enviado por coeso / 20.536 Palabras / 83 Páginas -
CARTA DE RESTAURANTE
Curso: INGENIERÍA DEL MENÚ Y NUTRICIÓN Tema: CARTA DE RESTAURANTE Titulo: CALLE CAFÉ I. ÍNDICE: CARÀTULA 1. ÌNDICE GENERAL 2. INTRODUCCIÒN 3. CONTENIDO 4.1 Descripción del Restaurante * Tipo de Restaurante * Razón Social * Ubicación * Competencia * Horario de atención * Capacidad (Aforo) * Público Objetivo * Tipo de servicio brindado * Tecnología * Personal * Imagen * Inversión 4.2 Análisis Situacional del Restaurante * Visión * Misión * Objetivos * FODA 4.3
Enviado por martinvilela / 284 Palabras / 2 Páginas -
Prog Arq Restaurante
PROGRAMA ARQUITECTÓNICO “RESTAURANTE” Zona exterior Zona de preparación de alimentos Vialidad Plaza pública Accesos Para publico • Peatonal • Vehicular Para empleados de vehículos de servicio Estacionamiento Para público Para proveedores Prelavado Reelaboración Cocina fría Cocina caliente Panadería Tortillería Tablajería Área de preparación De legumbres y ensaladas De carnes Cocimiento Barra de despacho Lavado de platos, vasos, cubiertos y vajillas Máquina lavaloza Fregadero para lavado de manos Zona de control Área de producción Acceso al
Enviado por SaamREED / 268 Palabras / 2 Páginas -
Contabilidad Hotelera Y De Restaurantes
CUENSTIONARIO PARA CONTABILIDAD DE HOTELES Y RESTAURANTES 1.- Concepto de servicios turísticos de hospedaje El término hospedaje hace referencia al servicio que se presta en situaciones turísticas y que consiste en permitir que una persona o grupo de personas acceda a un albergue a cambio de una tarifa. Bajo el mismo término también se puede designar al lugar específico de albergue, ya sea este una casa, un edificio, una cabaña o un departamento. La palabra
Enviado por adhoc / 6.491 Palabras / 26 Páginas -
Restaurante Para Diabeticos
ROMY LIGHT RESTUARNTE El proyecto a realizar lleva por nombre Romy Light Restaurant, el cual será un restaurante caracterizado por la comida ligera, dedicándose a la elaboración y comercialización de comida light con una gran variedad de platos para aquellas personas que quieren llevar una vida saludable, además de ofrecer un menú para diabéticos, lo cual lo hace innovador frente a otros competidores en el área en el que se establecerá. El mismo estará ubicado
Enviado por Surelise / 1.228 Palabras / 5 Páginas -
Ensayo Para Un Restaurante
El presente proyecto busca evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en marcha de un pequeño restaurante en la zona comercial del distrito de San Pedro de la provincia de Lima (nombre ficticio del distrito). La industria de restaurantes es un reflejo directo de los cambios de la sociedad en la cual operan. La sociedad ha cambiado a un orden social más avanzado y más complicado que implica un movimiento que se aleja
Enviado por hmendiza63 / 250 Palabras / 1 Páginas -
EStudio De Factibilidad De Mercado Para Un Restaurante Con Concepto Juvenil
SEP SEV DGEST DITD FUNDAMENTOS DE INVESTIGACIÓN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE MERCADO DE UN RESTAURANTE EN TANTOYUCA BAJO EL CONCEPTO JUVENIL. PROYECTO Presenta: TANTOYUCA, VER., A 10 DE DICIEMBRE DEL 2013. ÍNDICE CAPITULO 1 ………………………………………………………………………………2 1.1 Descripción de la problemática 1.1 …………………………………..........2 1.2 Planteamiento de la problemática ………………...…………….…………………2 1.3 Justificación 1.3………….………………………………………………………..…….3 1.4 Alcances 1.4……………………..………………………………………………………...3 1.5 Limitaciones ………………………………………………………………………………4 1.6 Objetivos ……………………………………………………………………………….4 1.6.1 Objetivo general ……………………………………………………………….…….4 1.6.2 Objetivos específicos ………………………………………………………………..4 1.7 Hipótesis …………………………………………………………………………5 1.7.1 Hipótesis nula .……….…………………………………………………………..…5
Enviado por / 3.428 Palabras / 14 Páginas -
Restaurante Comopersona Fisica Con Actividad Empresarial
Restaurante como Persona Física con Actividad Empresarial La persona física es aquel individuo que tiene la capacidad de contraer obligaciones y ejercer derechos, estos pueden realizar diferentes actividades entre ellas tenemos las Comerciales (restaurante), Industriales, Agrícolas, Ganaderas, de Pesca y Silvícolas Es importante mencionar que las personas físicas tienen la obligación de pagar los impuestos sobre la renta, valor agregado, al activo y pueden estar sujetos al impuesto especial sobre producción y servicios, además de
Enviado por moej / 391 Palabras / 2 Páginas -
Clasificación De Restaurantes
1. Restaurante Familiar o Económico: Por lo común, los Restaurantes familiares ofrecen una amplia selección de platos a base de “carne, papas y arroz” a precios moderados. En cuanto a bebidas alcohólicas estas suelen restringirse a cerveza y vino. La decoración es alegre y la dotación consiste en mostradores, mesas y compartimientos. Es indispensable contar con un lugar para estacionamiento, puesto que los clientes (unidad familiar) llegan muchas veces en automóvil. La escala de precios
Enviado por Kathleeyn / 1.309 Palabras / 6 Páginas